茅台部署科创工作；泸州老窖构建“六个极致”体系；宁夏30亿酒类项目｜科创新知

近日，2026年茅台集团科技创新工作会召开。会议发布了《酱香型白酒酿造原料品种定向选育技术研发及应用》《酱香型白酒酿造微生物“群落-菌株-基因”三级解析技术的构建及应用》和《大曲安全贮存特征参数的研究及应用》等茅台“十四五”十大科研成果，并对《高温大曲成曲机制及应用研究》《基于非靶向组学技术的茅台酒有机分子动态变化特征解析》《采供协同数字化体系研究》等15项在2025年度取得的重要科技创新成果进行了表彰。

会议指出，要提高站位、深化认识，准确把握茅台科技创新的战略方位和发展使命。科技创新是践行国企使命、服务国家战略的必然要求，要坚持以科技创新为驱动，加快培育发展新质生产力，塑造新发展优势，积极助力全省经济高质量发展。科技创新是推动酒行业发展、引领转型升级的关键变量，要勇于探索、敢于领跑，坚持在传承中守正、在创新中提升，以自身的转型升级带动白酒产业从“经验酿造”走向“科学酿造”，引领历史经典产业在新时代焕发新生机、实现新跨越。科技创新是破解自身发展难题、实现高质量发展的制胜法宝，要在生产端、管理端、产业链上持续发力，推动科技创新和产业创新深度融合，在强化质量管控、提升治理效能的同时，积极培育战略性新兴产业，不断巩固品质优势、品牌优势、市场优势。

要聚焦重点、精准发力，坚决扛牢科技创新赋能茅台高质量发展的战略任务。要坚持把科技创新贯穿茅台发展全过程、各领域，既立足当下，运用科技创新服务酒主业高质量发展，也着眼未来，以科技创新培育新动能、激活新动力，推动企业治理提质增效，实现短期突破与长远发展有机统一。要牢牢守护“种子芯片”、深入解析“酿造机理”、持续做优“品质表达”，以现代科技加持品质工程；要加快推动产业链绿色转型，不断筑牢酿造生态防线，以绿色技术赋能低碳循环；要不断提升i茅台运营保障能力，持续构建数字化营销生态，以智慧营销助力市场转型；要持续积蓄创新动能，积极探索产业转化，以生物制造拓展新兴赛道；要加快构建数据驱动的治理体系，持续筑牢数据信息的安全防线，以数智驱动促进现代治理。

要强化保障、凝聚合力，全力为科技创新提供坚实支撑。要围绕集团“十五五”发展规划，进一步强化基层党组织的引领作用，统筹谋划好科技创新工作，以“强党建”引领科技创新方向；要建强用好科创平台、强化人才支撑，以“厚资源”夯实科技创新基础；要健全科技创新管理机制、强化科研投入保障、完善考核评价体系，以“活机制”激发科技创新动力；要鼓励人人创新、构建开放生态、强化宣传引领，以“优生态”营造科技创新氛围。（贵州茅台）

3月22日，2025-2026泸州老窖年度经销商表彰暨营销会议召开。会上，就如何打好“十五五”开局之年的攻坚战役？泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼强调，要紧紧围绕构建“六个极致”体系，全面赋能销售、服务销售、促进销售。一是构建极致服务体系。二是构建极致渠道体系。三是构建极致品质体系：坚持有机单粮酿造，坚持超长发酵周期，坚持最长储藏时间，坚持活态窖池酿造，坚持正统浓香工艺。四是构建极致品宣体系。五是构建极致文化体系：打造中国白酒文化高地，打造浓香鼻祖文化高地，打造数智创新文化高地。六是构建极致技术体系：持续推进消费数智化，持续推进渠道数智化，持续推进组织数智化。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋表示，2026年重点做好以下七个方面的工作：第一，聚力营销突破，构筑全方位市场堡垒。第二，聚力数智攻坚，打造智慧营销中枢引擎：2026年为公司“数字化应用年”，营销工作全面迈入数字化3.0阶段，要持续深化“人货场精准匹配、消费者悦愉体验”的数字化创新。同时，坚定数字化配额机制，升级数字化控盘分利。第三，聚力渠道升级，锻造坚不可摧终端网络。第四，聚力文化深耕，赋能品牌塑造价值升维。第五，聚力产品创新，快速抢占多元消费风口。第六，聚力场景重塑，缔造深度情感价值纽带。第七，聚力厂商共赢，构建荣辱与共和谐生态。（泸州老窖）

3月20日，由泸州老窖主办的“泸州老窖·国窖1573研究院智能制造产业生态联盟研讨会”在泸州落幕。会上，泸州老窖股份有限公司副总经理赵丙坤作“泸州老窖·国窖1573研究院智能制造产业生态联盟”倡议，倡议联盟单位践行发展理念，共享联盟资源、共担联盟责任，凝聚生态发展合力，推动联盟与行业生态深度融合，共同书写产业高质量发展的新篇章。（这里是泸州老窖）

3月23日，华润啤酒发布2025年业绩报告。报告期内，公司综合营业额为379.85亿元。华润啤酒方面表示，2026年是“十五五”战略的开局之年。站在新的发展起点，华润啤酒将紧扣规划中“智能化、绿色化、融合化”发展主线，奋力谱写企业高质量发展的新篇章。

啤酒业务方面，随着行业进入缩量时代，创新成为重要的发展引擎。展望“十五五”，华润啤酒将以“稳增长、开新局”为导向，围绕三个目标推进发展：一是以次高档啤酒产品为重点，大力发展次高档次细分产品，持续夯实高档的市场地位；二是以创新产品为方向，通过个性化、多元化的产品创新，积极响应与满足消费者新需求；三是以大湾区地区为新增长引擎，顺应中国经济和人口发展趋势，培育新的增长区域。

在渠道方面，公司将加快新兴业务发展，包括连锁业务 、线上业务及创新产品，同时致力于构建高质高效、敏捷、低成本、智能化供应链管理体系。此外，华润啤酒将继续提升科技创新能力，以驱动业务发展、降本增效、精益运营的同时，整体提升供应链的韧性和灵活性。

白酒业务方面，集团预计行业将继续进行周期性调整，呈现消费者更理性、消费场景改变、行业集中度提升、价格带分化、新渠道涌现等趋势。整体行业短期将以深度调整与结构优化为主，而中长期则聚焦价值重构与增量开拓。公司将继续以长期主义做实做强白酒业务，并坚持规模为先，通过瘦身提效，优化组织人员、供应链及绩效激励等方面提升效益。同时，公司将致力于稳定渠道价格，开辟新的增长点，探索全球化路径，构建文化输出体系。（港交所）

春糖期间，张裕葡萄酿酒有限公司推出四大创新品类——多名利烧烤葡萄酒、熊司令果汁葡萄酒、长尾猫白葡萄酒、小瓶焕新·张裕解百纳。据介绍，多名利烧烤葡萄酒富含天然果酸，能快速中和油脂，一口烤肉一口酒，瞬间清爽解腻。酒精度8%vol、净含量248ml的易拉罐设计，比喝醋解腻更舒适，比啤酒更健康。

熊司令果汁葡萄酒将天然爆浆果汁与纯正白葡萄酒创新融合，果汁含量≥59.9%，白葡萄酒含量≥40%，全程不加一滴水、不加香精、糖精、色素。既有葡萄酒的微醺仪式感，又有果汁的清甜口感，适配中国大众口味。

长尾猫白葡萄酒采用去皮去籽工艺，只用葡萄精华果汁酿造，糖酸比完美适配年轻人口味，酸酸甜甜、清清爽爽，无酸涩感。以萌宠“长尾猫”为视觉符号，瓶身流畅优美，酒体清澈纯净，完全摒弃传统葡萄酒的消费壁垒——螺旋盖设计，拧开即饮，无需复杂开瓶工具。

小瓶焕新·张裕解百纳具有188ml、248ml、375ml三种黄金规格，消费者可按需选择，避免浪费；螺旋盖设计，拧开即饮，无需开瓶器，为所有“轻饮酒”场景量身定制。（张裕葡萄酒）

3月22日至25日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区亮相第114届全国糖酒商品交易会成都香格里拉酒店展区，产区重点打造的张骞葡萄郡项目个性化酒庄招商工作正式对外发布。该项目总投资30亿元，规划打造58座个性化酒庄，坐拥1.2万亩高标准葡萄种植基地，配套共享智慧酿造中心、智能化仓储等全链条产业设施，以轻资产入驻模式为核心，叠加多重政策红利，实现“拿地即开工、落地即运营”。（紫梦贺兰）