进军中原，赤渡打响“河南攻坚战”

12月7日，中国酒业十年·创新产品大奖揭晓，赤渡酱酒赤渡（蓝）作为唯一的川派酱酒产品，斩获殊荣，展现出黑马姿态。

实际上，尽管赤渡酱酒品牌创立时间并不算长，但其酿造历史却可以追溯到1861年。

2007年，赤渡酒厂改制，“赤渡”成品酒问世；2012年，赤渡酒厂进入蛰伏期；2018年，川酒集团投入资金参与赤渡酒厂混改，酒厂更名为川酒集团酱酒公司（以下简称“川酱公司”），并重新升级打造“赤渡”牌产品；2019年，川酒集团投入2.5亿元人民币，参照医药级标准，打造酱酒企业生产管理体系。

由此，沉寂已久的赤渡回归酱酒江湖。

此前，川酱公司制定了“一三五”的未来战略发展目标。其中“一”是指将2020年作为布局期，通过布点川内，聚焦本土、豫、冀、鲁等市场，力争单品销量过1亿。立足本土、放眼全国，此次在河南亮相颁奖仪式，也意味着川酱进一步向河南市场挺进。

2020年末将至，川酱已达成哪些目标？赤渡“逐鹿河南”，又为川派酱酒发展带来怎样的想象空间？

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得中原者得天下

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，当前，川酒集团赤渡酱酒在“一三五”战略的指引下，正在发力河南市场。

作为中国人口第一大省，河南拥有庞大的白酒消费群体，市场容量与发展潜力不容小觑。数据显示，河南省白酒主要品牌销售额已突破600亿，诸多名酒企业都将河南视作第一大市场。

在酱酒热潮下，河南较早形成了酱酒消费氛围。云酒・中国酒业品牌研究院高级研究员、亮剑营销咨询公司董事长牛恩坤曾表示，河南市场的酱酒热销氛围，体现在酒商经营酱酒的最多、酱酒销量比较大、市场增长速度快等三个方面。

进入2020年之后，河南的酱酒氛围又浓重了几分。无论是机场还是高铁站，或是高速公路的大型广告牌，“酱酒”已成为其中的高频词汇。而在谈及行业趋势时，当地经销商的目光也大多都投向了酱酒。

无论是消费体量还是消费氛围，“得中原者得天下”在酒业已成为共识。赤渡酱酒选择进军河南，无疑是一次充满战略目光的布局。

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打动河南消费者，赤渡有何秘诀？

提及酱酒，不少人首先想到的是赤水河右岸的茅台镇核心酱酒产区。而今，赤水河左岸，同样优越的自然环境下，秉承传统酿酒技艺的川派酱酒已然崛起。

在2019年第101届全国糖酒会上，赤渡斩获大国酱香坐标品牌奖；2020年10月的第103届全国糖酒会上，赤渡酱酒斩获2020年度最具代理价值酱香品牌奖。此次再获殊荣，赤渡酱酒正以“川酱黑马”之姿，驰骋在酱酒大时代之中。

“够年份，更柔和”，作为赤渡酱酒的品牌口号，这句话中蕴含了“年份、柔和”两大品质密码，也道出了赤渡酱酒纵横酱酒江湖、打动河南消费者的秘诀。

早在1980年，赤渡酒厂就制定了年份酒滚动储存管理机制，40年来，公司储酒基地规模已达3万吨，储存有大量优质原酒，保证了赤渡酱酒的“年份”优势，其大宗原酒以7年为最低年限，超过普通酱酒5年大宗原酒的标准。

目前，赤渡酱酒力推赤酱·酱、赤酱·红、赤酱·蓝三款产品，其酒体分别由坛储10年、15年、20年以上的老酒勾调而成。

而“柔和”的优势主要是来自传统秘方制曲，并参照医药级标准进行生产管理，由酿酒大师亲自勾调。

传统工艺制曲可保留对人体有益的微量元素，使赤渡酱酒的酱韵更加柔润；参照医药级标准进行生产管理，能够保证每一滴酒都是优质的纯粮固态好酒；大师勾调，则是由中国白酒大师杨大金与国家白酒评委、四川省酿酒研究所所长、川酒集团总工程师杨官荣合力打造，既有川派酱酒的典型特征，又突出赤渡酱酒自身的特点。

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川派酱酒迎来上升期？

从以往默默地储备原酒、提升品质，到如今的重点布局市场，川派酱酒进入了一个新的发展时期。

当前，受产区面积、原料资源等方面的限制，赤水河右岸不少企业的产能已临近最高点。与此同时，在政策扶持下不断成长的赤水河左岸，酱酒产业仍有很大空间。

换言之，川派酱酒的上升期来临了。

一条赤水河分隔川黔两地，但生态环境却十分相似。两岸同享大自然的馈赠，都具备生产优质酱酒的环境。

此外，四川省对酱酒的重视程度与日俱增。

从川黔两省政府签署“1+8”合作协议，到泸州市重点打造赤水河谷酱香型白酒产业带，再到建立茅溪镇酱酒产区，川派酱酒的发展正在一步一个台阶地向前迈进。

此次，赤渡酱酒宣告“逐鹿河南”，是在品牌文化自信的支撑下，通过“够年份”的底气、“更柔和”的口感来征服中原消费者的味蕾，展现川派酱酒的魅力。随着优势与特色的不断传播，川派酱酒的或将成为酱酒版图上的重要一极。