古贝春白酒大师工作室被认定为首批五星级“白酒大师工作室”

吴总带领团队先后取得了“山东省企业技术中心”、“山东省白酒清洁生产工程技术研究中心”、“中国博士后科研工作站”、“山东省技师工作站”、“山东省院士工作站”等资格，工作室开展以来，获得发明专利3项，实用新型专利5项。

古贝春白酒大师工作室还积极的联系国内高等院校和科研院所，寻求在白酒发展技术瓶颈方面的合作突破以便于产品质量的提高和公司的良好发展，先后和山东轻工业学院、山东食品发酵研究院建立技术联合研发平台。在中国白酒协会的牵头下和江南大学建立合作研发项目，共同研究开发中国白酒的呈香呈味物质、年份酒以及白酒中健康成分的研究课题，即“中国白酒169计划”和“中国白酒3C计划”。

人才培养

古贝春白酒大师工作室培养了中国白酒大师1人，中国白酒工艺大师1人，国家级白酒评委5人，省级白酒评委6人，培养了齐鲁工业大学在职研究生白酒蒸馏、微生物等专业6人。

主持研发的53°淡雅酱香型古贝元酒在2013年被中国白酒专家评定为“2013年度中国白酒国家评委感官质量奖”。2013年53度古贝元白酒被中国酒业协会评为“中国酒业2013中国名酒典型酒”。在2013年轻工业企业管理现代化创新成果中，古贝春白酒大师工作室的物联网技术被中国轻工业联合会授予二等奖。

52°古贝春舒适9、53°清爽型酱香古贝元酒分别获2014年度中国白酒酒体设计奖；53°国蕴六道酒获2015年度布鲁塞尔国际金奖和2018年度中国白酒酒体设计奖；52°国蕴三合获2017年度山东省行业评委感官质量金奖；53°古贝元十五年获2018年度山东省白酒感官质量特别大奖、42°古贝春水晶白版酒获2019年度山东省白酒酒体设计金奖；46°古贝元白版酒获2019年度山东省白酒感官质量奖；52°古贝春水晶白版酒获2019齐鲁白酒酒体设计金奖等荣誉称号。以上荣誉的获得和产品的成功上市为公司创造了巨大的经济效益和社会效益。

▲古贝春白酒大师工作室首席大师 吴兆征

人物简介

吴兆征，男，生于1955年，山东省武城县杨庄乡人，中共党员，大专学历。中国白酒大师、中国白酒技术专家委员会委员、全国白酒标准化委员会委员、国家级白酒高级品酒师、山东省白酒专家组成员。

1982年进厂工作，历任技术员、技术科长、科研中心主任，现为古贝春公司总工程师。在学习、实践、探索、创新中，解决了企业及行业内若干技术难题，填补了北方五粮酒生产的空白，先后主持研发了“五星级古贝春”、“百年老窖古贝春”、“国蕴酒”、“古贝春水晶白版”、“古贝元中度酱香白版”等十余种白酒系列，其中，“百年老窖古贝春”在2005年全国浓香型白酒质量鉴评中，获得38度低度酒第一名、52度高度酒第二名；2010年在全国白酒评委会上“国蕴酒”被评为“中国白酒十大创新典范产品”，并获“中国白酒国家评委感官质量奖”，由于古贝春酒连续20多年来在全国白酒行评中摘金夺银，吴兆征受到业内人士的尊重和赞赏，堪称山东省浓香型白酒酒体设计第一人。

山东省食品工业协会相关负责人介绍，开展认定白酒大师工作室工作，是为贯彻落实山东省政府办公厅《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，加快山东省白酒高技能人才培养，提高企业技术创新能力，推进全省白酒产业高质量发展。经专家评审，本次认定五星级白酒大师工作室5家，四星级白酒大师工作室9家，三星级白酒大师工作室9家，各工作室“首席大师”27人。