大健康赛道还有机会？中蕴骏酒创下三项“零的突破”

在内蒙古，喝纯正的马奶酒，吃正宗的牛羊肉，代表了草原人民接待宾客的最高礼遇。

然而，目前市面上出现的不少马奶酒产品与品牌，大多数产品是用牛奶代替马奶来酿造，更有甚者，一些小厂家采用食用酒精勾调成马奶酒，这些产品不仅不能承载民族特色产品传承重任，也不能代表真正马奶酒传统发酵酿造工艺，更对广大消费者的健康构成威胁。

谁来重新定义马奶酒？谁来通过现代标准化发酵工艺生产马奶酒？谁来打造纯正马奶酒品牌，填补这一市场空白？

应用丰富的马业资源和科学化、标准化、工业化发酵生产体系优势，内蒙古中蕴马产业集团和内蒙古中蕴骏酒有限公司正式推出全球首款纯正马奶酒——中蕴骏酒，以此来树立民族特色产品典范和标杆，这对引导和规范马奶酒市场有着重要意义。

马奶酒有着浓重的民族特色和区域特色，但一度因生产工艺落后和消费基础较弱，成为酒业当中的小众品类。而今，随着中蕴骏酒的推出，以及大健康趋势的推动和国人喝健康好酒的认知，马奶酒由于自身的健康酒属性，其价值和市场需求不断显现。

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中蕴骏酒首款纯正马奶酒问世

在市场急速升级扩张，消费需求稳定增长，消费群体年轻化等趋势下，健康酒产业迎来了细分品类的新时代。新旧玩家相继入局，不少小众品类的潜力逐渐被挖掘，一股健康酒新势力正蓄势待发。

10月1日，内蒙古中蕴马产业集团正式推出了旗下第一款纯正马奶酒——中蕴骏酒发酵马奶酒传承系列（以下简称中蕴骏酒）。

与市面上其他马奶酒产品相比，中蕴骏酒产品主打的卖点为“纯正”二字。这是因为“纯正”已成为马奶酒市场最大的痛点，全行业都在呼吁纯正与品质。

对此，2009年12月1日，《奶酒国家标准GB/T23546》正式颁布实施，奶酒成为继白酒、啤酒、果酒（葡萄酒等）、黄酒、露酒等之后，又一获得国家标准保护的酒种。

尽管行业标准已经出台，但目前的马奶酒市场仍存在勾兑的劣质品。整个马奶酒市场都在呼唤一款纯正的马奶酒到来，中蕴骏酒的出现正好弥补了这一空缺。

原料上，中蕴骏酒产品采用北纬43度“中国马都”——锡林郭勒大草原自然散养蒙古马群的鲜马奶进行发酵，不含任何甲醛、杂醇和添加剂，充分保留了马奶中富含的人体所需的16种氨基酸和维生素。饮用后不上头、不宿醉，从源头上保证了中蕴骏酒品质纯正。

在酿造工艺上，中蕴骏酒在继承蒙古族传统的酿造技艺的同时，结合中蕴自主知识产权的螺旋透酵工艺进行发酵操作，模拟人工搅拌，每三天搅拌一次，每次三个小时，历时180天，长达4320个小时酿造而成。与普通奶酒相比，中蕴骏酒色泽更加鲜亮，口感也更醇厚，完美诠释了“纯正”的内涵。

从行业整体来看，作为酒产业里的一支“温柔之花”，马奶酒产业在内蒙古悄然兴起，其进一步发展也将影响整个酒品类市场的格局，而一个行业的兴盛必然依托相关产品的品牌影响力。因此，中蕴马产业集团首款纯正马奶酒——中蕴骏酒的上市，也正式吹响了马奶酒进军大众消费市场的号角。

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面向大健康

中蕴骏酒扛起马奶酒市场开拓大旗

元朝医书《饮膳正要》中写到，马奶酒乃滋补之良药。作为草原人传统的饮品，马奶酒醇香而微酸，具备很强的保健功能，且酒精度有高中低可供选择，其市场潜力正逐步凸显。

从酒行业近年来的发展态势来看，健康与养生无疑是当下热门话题。《国务院关于促进健康服务行业发展若干意见》中提到，“2020年大健康产业将达到10万亿规模”；专业机构发布的《中国保健酒市场调查研究与发展前景预测报告》则指出，中国养生保健酒行业发展迅猛，近几年正以30%的年增长率迅猛发展。

无论是理论还是现实，都表明大健康产业下的保健酒市场扩容明显。在此趋势下，马奶酒作为酒行业里的一个小品类，由于自身的健康属性，迎来了前所未有的发展契机。

任何一个小众品类的崛起，领军品牌与龙头企业的带动作用至为关键，站在大健康风口上的马奶酒亦是如此。

可以看到，尽管历史悠久，但当前的马奶酒市场仍处于发展初期阶段，如何扩大消费基础，实现纯正马奶酒的科学化、标准化、工业化与市场化，成为行业整体突围所思考的方向。

中蕴骏酒发酵马奶酒传承系列产品的问世，一改人们对于马奶酒“只能在草原上见到”和“廉价民族产品”的消费认知，其时尚大气的包装设计与健康价值，使其能够应对不同场合的饮酒需求，无论是亲朋聚会、商务宴请还是节日礼赠，中蕴骏酒都能满足需求。可以说，中蕴骏酒重新定义了马奶酒市场。

据悉，内蒙古中蕴马产业集团除了研发中蕴骏酒传承系列之外，还将推出传世系列、传颂系列、传习系列、传奇系列等针对不同消费人群的五大系列马奶酒，来解决不同群体，不同场景下消费者的多元化需求，这也是马奶酒实现市场开拓的重要目标。

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马产品科学化、标准化、工业化

量产“零的突破”

值得探讨的是，中蕴骏酒首款马奶酒刚刚上市，为什么就被行业普遍定义为“马奶酒领军品牌”？实现纯正马奶酒科学化、标准化、工业化“零的突破”，中蕴骏酒究竟有何过人之处？

第一个也是最重要的原因，在于集团品牌的强大背书。

据了解，内蒙古中蕴马产业集团是全球第一家集马文化产业、马科学产业、马产品产业全产业布局的高技术开发企业，也是国内第一家拥有完整现代马产业链的企业，实现了马产品的科学化、标准化、工业化量产这一“零的突破”。

实际上，内蒙古马业的崛起已经成为共识。近年来，内蒙古自治区人民政府出台《关于促进现代马产业发展的若干意见》，建成了国内第一个马数据库以及第一个蒙古马文化博物馆，并建立了多个蒙古马保种基地。马产业如何规模化、产业化发展，如何走出内蒙古，也成为中蕴马产业集团一直在思考的问题。

“做世界上最好的大健康马产品”，这已经不再是一句口号。中蕴马产业集团的产品研发涵盖了6大系列745个产品。目前，极马力酸马奶能量饮品、伯尔尼马奶啤、中蕴骏酒传承版已经上市，元玉浆纯酸马奶、润倍康酸马奶乳酸菌饮品、活益健益生菌马奶粉冲剂等产品也将相继上市，拉开了内蒙古中蕴马产业集团全产业链布局的大幕，也让大健康马产品逐渐走入大众消费者生活中，使消费者对于马产品及品牌有了深刻的记忆。

另一方面，随着旅游业与大健康产业的发展，当前马奶酒的消费基础正不断扩大。

《内蒙古自治区旅游行业数据报告》显示，8月份内蒙古美食热度指数排行中，“马奶酒”居于首位，由此可见，消费者对于马奶酒的接受度正不断提高，也间接反映了中蕴骏酒将纯正马奶酒进行科学化、标准化、工业化生产，市场潜力巨大。

立足马产业，拥抱大健康，适应多场景消费，多重利好因素叠加，中蕴骏酒在将其纯正马奶酒推向市场的同时，必将带领整个马奶酒行业开创新局面。