十五年坚持、十年蝶变，临水玉泉“用洞藏说话”

在大别山深处，临水玉泉洞藏酒庄又迎来了洞藏封存美酒的时候。

与消费者共同打开陈年洞藏老酒，并见证新一年积累的开启，对于临水酒业而言，这是一年中最重要的时刻之一。

近日，洞藏兼香型白酒代表临水玉泉，举办了第十届洞藏酒文化节暨群星演唱会（六安站）活动。现场万人齐聚，只为感受一坛洞藏好酒的诞生。

开创白酒洞藏之先的临水玉泉，在2014年举办了首届洞藏酒文化节。

以酒为引，以文为脉。这年开始，每年冬月都会有大批消费者走进洞藏酒庄，亲身体验洞藏酒封存，感受这里的好山、好水、好酒。

持续十年不断创新升级的洞藏体验，消费者对于企业的产品力感知变得愈发具象，其品牌力也在这些生动丰富的场景体验中，呼之欲出。

对洞藏酒领域的多年深耕，令临水玉泉拥有了广泛的群众基础，深得本土市场消费者厚爱。

据不完全统计，在安徽，每10个购买洞藏封坛酒的消费者里，有8个都会选择临水。在本届洞藏酒文化节中，来到酒庄现场参加封坛的消费者数量创下新高。

在封坛结束后的群星演唱会上，临水酒业总经理张云翮表示，作为扎根皖西70余年的六安本土企业，其发展离不开家乡各级领导的关心和关爱，更离不开家乡人民的信任和喜爱。

“15年洞藏老酒路，积累了万吨优质洞藏老酒；10年洞藏酒文化节，累计数十万消费者走进临水玉泉藏酒洞，封坛消费者过万人。”

与消费者共享洞藏好酒，与家乡共享发展带来的红利，不仅是为回馈消费者，也是为回馈本土。

品牌运行的温度、厚度，企业发展的高度、广度，在这样一场洞藏酒文化节中，展现得淋漓尽致。

在临水酒业之前，安徽本土并没有专营洞藏酒的企业，能够开此先河，与其所在的独特地理位置有着密切关系。

临水酒业所在的六安市霍邱县位于大别山的北麓，地处皖西边陲，头枕着淮河，发源于大别山的史河与泉河也在此与淮河相接。

优质的水源，为好酒的酿造提供天然的优势。但好酒，除了需要自然的塑造，更需要时间的沉淀，以及群体的智慧与汗水。

2008年，这里开设了第一个藏酒洞，是上海吉尼斯认证的贮酒量最大的单体藏酒洞，被誉为“中国藏酒第一洞”。

2016年，依托大别山独特的山体优势，第二个藏酒洞顺利启用。而随着第三个藏酒洞的启用，一座绵延6公里的洞藏基地也已形成。

洞藏基地距离酒厂有着200多公里的距离。从2008年到2023年，从车间到藏酒洞，临水酒业来回坚持走了15年。

累计超过35万公里的山路时光，连续5500多个日夜的洞藏守护，最终产出的酒体得到了充分的陈化，层次丰富、陈香突出，也让临水玉泉成为洞藏酒的好酒样本。

这份坚守和努力，也让其成为华东地区最大的洞库和最多藏酒量、安徽最早做洞藏、拥有最完整垂直年份洞藏酒的中国企业。

卓越的品质以及深厚的储能，是其深耕洞藏酒品类的最大底气。

今年11月，好酒中国行科学考察（第二季）来到这里考察。中国酒类流通协会常务副会长刘员，中国食品发酵工业研究院首席专家、全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚，国际著名酒类风味化学家、江南大学生物工程学院研究员范文来，中国酒类流通协会副秘书长赵禹等专家一致认为：临水玉泉为中国洞藏兼香型白酒代表，是极具差异化特色，深受消费者喜爱的好酒样本。

基于洞藏好酒，临水酒业创造出属于自己的品牌哲学与美学。

作为洞藏兼香白酒的代表，临水酒业在白酒品质的缔造层面，有属于自己的思维方式和运行系统。

117口从明清时期流传下来的古窖池，百年来始终在生产发酵，为其产品品质提供了又一个重要保障。

在工艺上，传承非遗手工酿造技艺，创新融入了酱香型白酒生产工艺，形成临水玉泉独特的酱浓兼香风格。

兼容并收的酿造底色，加之抱诚守真的洞藏性格，让其在这个信息爆炸的时代，始终选择最真实、最具诚意的一面，面对自己的消费者，企业的C端运营总是亲切、热烈又自然。

“知行合一、下足功夫、消费者至上”，这样的企业理念，一直驱动其不断提升品质，提升消费者体验。