春糖上的习水声音：全力打造千亿级酱酒新高地

4月12日，第108届春季全国糖酒食品交易会正式在成都开启。同日，在糖酒会主展馆举办的“神秘赤水河 天赋酱香酒——中国酱酒赤水河谷产区成果展暨大会”上，习水县委常委、经开区党工委书记苟明利进行了主题演讲。

苟明利表示，2022年，习水合理开发自身资源优势，坚定不移实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，不断做强县域经济，完成地区生产总值260.16亿元，GDP增速连续22个季度排名遵义市前列。

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“大而精”企业特色

规模化产业特色

据悉，白酒作为习水的首位度主导产业，2022年，其工业总产值对全县地区生产总值贡献率超70%，对规模以上工业增加值贡献率超90%。

苟明利表示，近年来习水以“先统筹规划，后严格实施”为工作准则，走出了一条“产业化、规模化、品质化、品牌化”的习水白酒产业特色发展道路，布局了38万千升的白酒产业发展规模。

他进一步谈到，在习水主体的15家酒企中，规划万吨酒企8家，呈现出“大而精”企业特色，引导酒企生产销售规模品牌一体化发展。酱酒的两大龙头，习酒集团布局10万吨产能，茅台集团茅台酱香系列酒规划近10万吨产能在习水。

此外，北京联美集团、北京首农集团、广东云峰集团、步长（香港）集团、山东史丹利集团等知名企业纷至沓来，投资建设了1至3万吨不等的白酒产能。

目前，习水产区已经形成以习酒、茅台酱香系列酒2个百亿级企业为龙头，安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏3家十亿级的酱酒企业为中流砥柱，承天门、中赤、习湖等规划产能万吨以上的高潜能酒企，巩固提升“2+3+N”白酒产业梯次发展格局，形成千亿级产区发展的底色。

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高速度、高质量

习水加速迈向千亿级产区

根据贵州省白酒产业2022年发展报告，贵州以占全国4.3%的产量，实现了行业销售收入的30%，贡献了行业利润的43.9%，创造了千亿酱酒产值。可见，酱酒产业的经济增长在未来很长一段时间内仍将处于有效供给性增长阶段。而优质产能的多少仍是衡量酱酒产区高质量发展成果的重要标准。

苟明利表示，想要实现高质量发展，就要做好“速度”和“质量”的协调。习水产区的白酒产能发展之路，既“快速”又“高质”。

从产业增速来看，习水作为贵州省打造的两大酱香白酒重点集聚区之一，从2016至2022年，白酒产能从5.4万千升增至17万千升，产量从2.6万千升增至15万千升，销售收入从46亿元增至306.9亿元，全国大约每四瓶酱香酒中就有一瓶来自习水，是全国重要的白酒生产基地。

从产业质量来看，习水抢抓贵州省委省政府大力发展白酒包材产业政策机遇，全力延伸白酒产业链，积极推动形成红粮种植-酱酒生产-酒糟综合循环利用以及包材配套、酿酒装备、酒仓物流等为主的循环经济产业链条。

这一系列的发展举措，实现了习水产区酒企产能的突破，也筑牢了优质产能的品质，并推动千亿级习水酱酒产业化、规模化、品质化、品牌化发展。

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生态与文化

习水坚定高质量可持续发展

习水地处北纬28.3°，位于赤水河流域中游腹地，森林覆盖率达63%，有着240多条河流，赤水河流域面积达2711平方公里，占县域国土面积的86.7%，被赞誉为“绿洲红城”，拥有不可复制的生态优势。

苟明利表示，习水始终坚持“生态优先，绿色发展”的理念，严格执行三线一单和规划环评，通过提标升级改造、深度处理、实施退水处理、清洁生产、酿酒废弃物循环利用等抓好环境治理，酒企全面实现煤改气、水改风，达到节水、节能、减排的要求，习酒集团成功创建国家级绿色工厂和荣获贵州省“AAAAA（5A级）生态酿酒企业”，习水经开区正在积极创建国家级绿色园区，打造绿色发展新优势。

“我们正在不断努力，始终坚守千亿级酱酒产区可持续发展的生态密码，将习水产区打造成赤水河谷的生态标杆。”

而在文化板块，习水的文化资源同样得天独厚，酿酒历史悠久，可追溯至汉代汉武帝饮“枸酱”的历史典故。同时，习水更是“四渡赤水”的发轫地、主战场，四渡赤水中第一渡、第二渡、第四渡发生在此。

丰富独特的生态资源和历史文化资源为习水产区品牌的发展奠定了深厚基础。近年来，在各级政府的重视支持下，习水产业也走出了一条特色化、差异化的高质量可持续发展之路。

苟明利强调，习水产区始终以高质量发展统揽全局，未来习水将坚持一张蓝图绘到底，走生态绿色可持续高质量发展道路，推动白酒产业高质量发展，大力实施“万吨酒企、十年奋斗、百亿产值、千亿市值”工程，全力以赴建设“全国重要的白酒生产基地”“全国酱酒包材配套基地”和“贵州省白酒装备智能化研发和生产基地”。

最后，苟明利表示，到2026年，习水将力争实现白酒工业总产值570亿元，白酒销售收入750亿元，白酒产能30万千升，必将有力支撑习水产区形成千亿级规模，到2030年，奋力将习水产区打造成千亿级的酱酒新高地，全力争创中国百强县。