小雪｜初冬不觉寒，山谷话酒茶

夏也荷过了，秋也蝉过了，今日适逢小雪。

《月令七十二候集解》有言：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”

不知不觉，已是深冬。小雪翩然而至，宣告又一个新的节气到来。

雨化作雪，零零星星，轻飘飘洒落人间。这是冬季的第二个节气，也是冬天正式向大地发出的邀约，此时“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，倏忽间已是一派初冬景象。

小雪有三候：一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。

凛冽的寒风裹挟着细雪，寥廓山原万木霜，万物冬藏，天地间一片沉寂，细碎的晶莹点染山河，把冬日的枯枝落叶，装扮得别有一番风味。

面对这寂寥的寒冬，飘零而下的雪花，让戴叔伦研磨挥笔，慨叹成诗：

花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

天下太平后，戴叔伦辞官，隐于田园，在寒窗下苦读。他作此《小雪》，正值二十四节气中的小雪时节，或许是对远方的思念，一片雪花的飘落，一丝凉意的到来，无疑为他送来了一丝快乐与慰藉，古意丛生，其思绪和雪花一样飘飞，令人遐远。

大地山岭没有了风华绝代，失去姹紫嫣红开遍的夺目景色，浮华的外表隽永诗韵般美丽水秀的田园风光也不见，却唯留自然本真，呈现出人生路上大道至简，万物最朴素简洁的状态。

就连卷缩在床的孩童，听到雪来，便戴上帽子，系紧围脖，冲到雪地尽情撒欢，任雪花星星点点，吹落鼻尖。

零星小雪是惹人偏爱的，它给沉闷冷漠的冬季，带来了细小而明亮的欢喜。恰如老舍所说：“冬天最妙的是下点小雪呀！”

朔风飘夜香，繁霜滋晓白。小雪时梅花盛放，也正是赏梅的好时节。王安石也曾在这寒冷的冬日，望着红梅，静静感受生命的绽放，期待春日的到来：

墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

在他笔下，描述了即使在天寒地冻中，梅花却依旧凌霜傲雪，不惧严寒，竞相开放，散发缕缕暗香。熙宁七年，天下大旱，饥民流离失所，被罢相的王安石，骨骼里似乎含有梅花的清俊之气，扎根在现实的土壤里，主动临风沐雪而来。

几经枯荣，几番繁盛，俯身嗅梅之孤雅幽香，悟梅之超脱傲骨。“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，梅雪争春恰是最美的冬日之景。

“冬者，终也。万物皆收藏也”，冬季是闲暇的，初冬时农事活动也进入相对清闲的阶段，人们开始盘点本年度收成，并期盼着来年丰瑞。

而小雪时节，与来年的丰歉有着密切关系。

中国先民们在长期地精耕细作中，总结出“小雪雪满天，来年必丰年”，说的是小雪时大量降雪，来年就一定是丰年。

这是因为大雪既能较为全面地杀死害虫或病菌，还能起到一定的保暖作用，有利于增加土壤肥力，所以有“瑞雪兆丰年，积雪如积粮”的说法。相反，“小雪不见雪，来年长工歇”，如小雪落雪，来年便雨水均匀，无大旱涝。

在对来年丰收殷切期盼之际，人们也开始为御冬做准备。

清代文人厉惕斋在《真州竹枝词引》中记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”在江南地区，小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，以备过冬食用。俗语称“十月朝，糍粑碌碌烧”，有些地区的小雪时节还有吃糍粑的习俗。

而在北方，冬天是庆祝丰收喜悦的时节，每到小雪和大雪时节，杀猪的人家会用酸菜、卤豆腐、宽粉等做成猪烩菜，邀请四邻聚餐，以表达团结友爱、家和事兴的寓意。

在古时，除美景美食之外，友人们还会围炉煮茶、诗酒共饮。微醺之下，小雪时节饮酒的惬意，总能引来文人墨客的赋诗称颂。

唐代诗人白居易的《问刘十九》便是其中的名篇：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

温上一壶酒，在这寂静的冬日醉上一醉，没有深远寄托，没有华丽辞藻，字里行间却洋溢着热烈欢快的色调和温馨炽热的情谊，尽管天气寒冷，诗情却温暖如春。

小雪，是个沉寂而热闹的时节，也是充满诗意与浪漫的时节。

说起诗意与浪漫，就会想到“因酒而生、为酒而忙”的城市——泸州。

每年11月，泸州都会迎来一群远方的“客人”，它们或在空中盘旋飞舞，或在江面捕捉嬉戏，这些成群结队的红嘴鸥从遥远的西伯利亚，不远万里，迁徙到泸州过冬。

今年泸州的冬天，似乎比往年来的晚一些，秋意未散，天气放晴，阳光透过云层洒向江面，澄净的江水像一面明镜，倒映着层林尽染的山色。

江边上翩翩起舞的红嘴鸥，与长江里觅食的鱼群呼应，绘成一幅泸州明代的“鸢飞鱼跃图”，很是壮观。

正如作家胡廷坤所写：“金秋蔺邑吉祥天，红嘴鸥飞绿水边。或许是被泸州的酒香所吸引，”这群“小精灵”的准时到来，让深秋的酒城更显生机与活力。

在历史与文化的时间长河中，古人不断赋酒以全新诠释，使酒之文化源远流长，根深叶茂。当一篇篇诗赋融于美景与美酒，自此泸州的文化浓香绵延不绝。

同为“酒徒”的李白、杜甫、苏轼，也在泸州留下流传千年的华章丽句。到了明代，杨慎更是独爱泸州，其名作“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”道尽万里长江和历史兴亡，更勾连了美酒、诗词与泸州城千丝万缕的联系。

酒与诗的风骨和潇洒，就此注入泸州这座城市，这一份沉淀，让诗酒在时间中变得有温度，让文化在融合中溢彩流光。

生活在泸州世世代代的泸州老窖人，因酒而生，因文化而生，用四百多年的时间去守望、坚持和等待，无数个春秋始终甘之如饴，只为酿造出一杯杯“诗意浓香”。

冬酿，便是泸州老窖四季周期中最为具有“诗意”的一个发酵周期。这不仅仅是源于中国的传统农耕文化，更源于中国最古典的诗词文化及诗酒文化。

而小雪时节，当处于一个冰天雪地、温度极低的状态，自然界亦属于阴盛阳衰、万物蛰伏的时期，也是泸州老窖的“冬酿时期”倒数第二个时节。

对一粒粮的宿命来说，经过春播、夏长、秋收之后，待到了冬天，要么历经冬藏而至春天再度循环往复、耕种延续，要么将其一世芳华涅槃而变，以潜藏的精血孕育升华、滋养人体，及至反刍于大地。 

秋之丰盈，冬之深藏，终酿成春之柔美。春天万物复苏，万象更新，柔柔的国窖1573，入口绵，落口甜，清洌甘爽。

诗人虽已逝去，然而酒却经历了岁月的陈藏，注入了生命的篇章。

走过几千年的文化之旅，泸州老窖对人文底蕴的追寻足迹，还将循着千年酒香延续，在大江大河中，回归本璞。而诗酒文化的传承，历久弥香再赋新篇，亦将在千年流动的无尽岁月中，重燃华夏之光，重铸民族之魂。

春的觉醒为人们带来欢悦，夏则在绿荫下聆听蝉鸣而欢喜，秋天慨叹落叶之静美，冬最为特别，一场初雪，在飞雪飘零的美景中，品一缕醇香，感受岁月静好。