主打凤香老酒的太白酒业,近日将再次亮出动作:启动太白老酒财富说明会,并发布系列战略新品。


云酒头条了解到,太白酒业全系产品均将亮相此次财富说明会。其中,单瓶终端定价200-500元的“太白·真年份酒”以及单瓶终端定价为1599元的高端凤香老酒“太白国优”,将作为核心战略产品,集中展示企业“凤香老酒”的差异化优势。


两大产品系列的推出,标志着太白酒业启动“凤香老酒战略”。在吸引业内外广泛关注的同时,也引发了大众对于太白酒业借凤香老酒优势,推动老酒市场化的新思考。



为何此时进入老酒赛道?


白酒万亿,老酒千亿。


老酒市场的增长速度,远高于白酒行业多数细分市场。


就已有的数据来看,2013-2018年,老酒市场价格月度平均涨幅达32.9%,2018年老酒购买人数达1068万人,是2013年的3.8倍;2020年老酒交易量达到800亿左右,2021年老酒市场规模已超千亿。


由此来看,酱酒热之后,老酒无疑是白酒市场的巨大风口,吸引着越来越多的企业、经销商、消费者。


老酒热还引发了行业对于真年份概念的认识,市场热度背后是消费、竞争、老酒、行业四大推力的共同作用。


此时,太白酒业布局老酒战略可谓顺“市”而为


2021年,自新任掌门人陈锦鸿履新以来,太白酒业就开始谋划老酒战略,从工艺技术、营销战略、品牌塑造等方面进行全面创新与提升。


历时一年有余,经过对老酒战略的探索与实践,太白酒业在全国率先探索和实践了凤香型白酒的三个表达方式:真实年份表达、特色产区表达和三轮储藏表达。而真实年份表达是白酒最重要的品质与价值表达方式之一,也是太白酒业深度启动老酒战略的重要抓手。



陈锦鸿表示,之所以在此时深度切入老酒赛道,目的在于太白酒业决定从现在开始将重点对年份老酒战略进行落地,使其成为完成太白酒业高质、高速发展的重要路径和支撑力。


陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强表示,太白酒业于“十四五”开局之年启动老酒战略,一方面是发挥其凤香老酒储备于陕酒领先、于全行业领先的优势,另一方面则是将太白酒业的储酒、老酒优势,在未来五年继续转化为结构升级优势,从而深度夯实凤香老酒领军企业和全行业领先的地位。


太白酒业此时推出老酒战略,也可谓企业“十四五”战略的重要组成。



加码老酒战略

太白信心从何而来?


事实上,太白酒业实施老酒真年份有着强大的后盾力量,这也是太白酒业实现老酒战略的底气。


首先,太白酒业有着六千年历史文化传承。特别在老酒储量的呈现上,太白酒业有着强有力的支撑,144口连续200年生产的老窖池,年成品酒产能达8万吨,拥有十年以上万吨凤香老酒,这是太白酒业提出老酒战略的基础。



在此前的发展历程中,太白酒业积淀了老酒“三藏+五艺”技术实力。其采用老六甑古法工艺酿造而成,历经酒海温藏、麻坛陈藏、龙脉洞藏三轮储藏,数十位酿酒大师的精心勾调,最终成就了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长的独特老酒四韵。


近年来,通过不断地技术攻关与创新,太白酒业进一步完善了太白酒的酿酒工艺体系,也为老酒战略提供了强有力的技术支撑。


最后,太白酒业构建起强大的营销团队。陈锦鸿掌舵太白酒业以来,第一要务即练内功,构建合理的营销人才梯队。观察太白酒业目前的营销动作,可以看到边布局、边突破、边发展的“三边”战略和单点突破原则,这都为老酒战略提供了强大的运营保障。




品质+品牌+消费者

才是凤香老酒的未来


近两年,老酒市场内部出现了两大显著变化。


重要变化之一,是由“炒”到“喝”的变化。老酒从小众的私人收藏或名酒拍卖等圈子中彻底释放,将其置身于当前白酒消费趋势中,并逐步走进大众消费场景。众多立足当下的老酒产品、老酒品牌开始致力于扩大白酒消费市场,最终形成新的消费类别


事实上,这种转变还体现在消费端,品牌基因、产区、历史、背书将成为消费者选择老酒时的沟通语言;而在老酒生产端,也逐渐向产业化、专业化、标准化方向发展。


这恰是太白酒业的优势所在,公司老酒战略便是基于这一机会,“凤香+老酒”的战术融合与品牌联动,持续放大了凤香产区特色与品质优势,让更多消费者体验凤香老酒的品质魅力。



太白酒业此次推出的太白·真年份酒5年、8年、10年三款产品,聚焦200-500元价格带,迎合了更广大消费人群对优质老酒的需求。


市场变化之二,便是老酒正推动高端、超高端消费人群的分流。


老酒的发展,为高端白酒消费者提供了更多选择,这是高端白酒市场发展的必然,这也是定价1599元/瓶的太白国优主要聚焦的消费群体。



太白老酒战略的启发性意义,在于其正在通过新的文化表达方式,拓展更广泛的目标消费人群,逐渐褪去老酒以往的刻板标签,拓宽更丰富的社交场景,迎合更多元的消费习惯,锁定更有活力的消费群体,这为太白酒业整体发展,拓展出广阔的空间和路径。


老酒市场,即将迎来新的强者,也将迎来新的变局。

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