“绵水之滨,茂林修竹,其城谓之绵竹。”


以酒兴城的绵竹,拥有着得天独厚的生态酿酒环境。这里四季分明,降水充沛,湿润的土壤和空气为酿酒微生物群落提供了舒适的生存环境。洁净的冰川融水从龙门山脉流下,为绵竹酿酒业又增添了一重天然优势。


好山好水出佳酿,剑南春的传统酿造技艺就在这里诞生。如今,剑南春天益老号窖池群建成已达千年之久,成为迄今为止国内规模最大、保存最完整、持续生产时间最长的白酒窖池群之一


从这里酿造出的高品质白酒,就包括剑南春家族的工农酒。虽是50元价格段的大众口粮酒,但在滴滴酒香中,仍能品出剑南春对产品品质的不懈追求



一滴工农酒是如何“炼”成的?


在绵竹特定酿造环境中的长期积淀,剑南春工农酒得以形成其独特的传统酿造技艺,如泥窖的制作、维护保养;大曲药制作鉴评;原酒酿造摘酒;原酒陈酿;尝评、勾兑技艺等。


除了承袭自剑南春一以贯之的传统酿造工艺,工农酒同样坚守着剑南春“水、粮、窖、藏、曲”的品质基线


工农酒的酿酒用水取自绵竹九顶山的冰川融水。经国家地矿专家鉴定,此处水源属矿泉水,未受外界污染,低钠无杂质,且富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。


工农酒所用的曲,传承剑南春千百年来经验总结与改良的传统制曲工艺,并结合现代科学技术制成的独特品种。依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更能促进酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成


云酒传媒大数据中心发布的《2021酒类热度TOP10省份》报告(点击链接阅读原文)内容显示,“纯粮酒”是消费者最为关心的工艺品质之一,而工农酒自诞生之初,就坚守纯粮酿造的品质底线


在酿酒原料上,工农酒甄选川西土地上“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”优质五粮,传承绵竹千年酿酒技艺的精华,科学配比,发挥五粮独特酿造优势,成就经典纯粮风味。


甄选五粮后,与窖池中的微生物群落进行充分作用发酵。窖中微生物千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,成为工农酒基酒品质保障的关键


贮藏是白酒传统工艺中又一道重要工序。工农酒采用中国白酒老熟的最佳储存方式——陶坛储存。每一滴工农酒出厂之前,都需要在陶坛中陈放数年时间。酒体通过陶坛与外界微生物进行缓慢的吐纳融合,在经过复杂而缓慢的物化反应过程后,时光赋予了工农酒悠美、绵柔的口感


坚守绵竹优质水、川西五谷粮、黄泥老窖池、千年老工艺,使工农酒口感柔顺,酒体醇厚饱满,回味甘甜。



加码光瓶酒,守住品质基线


即将于2022年6月正式实施的新国标,不仅提高了白酒行业尤其是光瓶酒市场的准入门槛,更是将会为光瓶酒行业带来新一轮洗牌,高性价比的品质消费将成为光瓶酒的新标签光瓶酒市场“向高”发展也成为确定性趋势


中国酒业协会的市场调查报告显示,近6年来高线光瓶酒市场的平均增速为20%,未来的增速预计将保持在15%-30%之间,呈现出低端、低价位向名酒高价位、高性价比转移。


名酒布局光瓶酒赛道的步伐近年来也明显加快。五粮液加码尖庄,泸州老窖启动黑盖,郎酒加大力度运作顺品郎,舍得推出T68、沱牌六粮,玻汾更是成为70亿级大单品……光瓶酒已成为名酒兵家必争之地,剑南春自然也不遑多让。


在2022年春糖之前,动作频频的工农酒,便是剑南春占位高线光瓶酒赛道的拳头产品。



此前,剑南春曾借绵竹大曲布局25元价格带市场,此次推出的工农酒,定位上移至50元价格段,锁定高线光瓶酒市场,与绵竹大曲形成完备的光瓶酒产品矩阵,两者高低共振


剑南春丰厚的基酒储量,便是工农酒品质的天然基石。


早在上世纪90年代,剑南春的产能规模就已达到10万吨,成为与茅台五粮液并列的“三大名酒”,引领中国白酒的消费热潮。


2020年,剑南春宣布重启大唐国酒生态园项目。在剑南春集团所在地以南的1000亩土地上,扩建5个曲酒车间。按照规划,每年将新增3万-5万吨的原酒产能,储酒能力达到20万吨以上,这都让剑南春有足够的实力去发力各大系列产品。


剑南春工农酒品牌负责人表示,剑南春的初心很简单,虽然有名酒标签傍身,仍希望带给消费者和市场,更多亲民价格的优质产品


杀入50元价格带高线光瓶赛道,工农酒的入局不仅是消费者的福音,更有望成为此赛道的佼佼者。


剑南春官方咨询热线4009777777

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