焦陂首届老酒封藏文化节， 不只是老名酒复兴的一个里程碑

10月29日，纪念欧阳修诞辰1014周年暨焦陂首届老酒封藏文化节在焦陂酒业欧阳修文化广场隆重举行，为期一个月的焦陂首届老酒封藏文化节也盛大启幕。

欧阳修诞辰周年纪念活动焦陂酒业已经连续举办了四届，但封藏文化节是首次举办。这次的焦陂首届老酒封藏文化节不仅凝聚了其对焦陂酿酒与欧阳修文化的传承，是焦陂历史老名酒复兴的一个里程碑，更传递着焦陂酒对于文化、旅游和酿酒深度融合的战略思考。

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首届即热

再度续写传世佳话

根据考证，焦陂酿酒历史可追溯至商代，并兴盛于北宋。

北宋皇祐年间，欧阳修任颍州知颍，在焦陂和颍淮地区疏浚河道、开挖陂塘、兴修堤堰，将焦陂变成了连天碧叶，水美鱼肥的鱼米之乡。得益于此，焦陂的酿酒业也在这一时期兴盛起来。

欧阳修对金沙泉清淤，并重新命名九龙泉。由此九龙泉便成为焦陂酒源远流长的血脉。千古名篇《忆焦陂》“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥脍如玉”则成就了焦陂酒的传世佳话。

本次欧阳修诞辰1014周年暨焦陂首届老酒封藏文化节活动，由中国欧阳修研究会、安徽省收藏家协会、安徽省食品行业协会、阜阳市文学艺术界联合会共同支持、由安徽焦陂酒业有限责任公司承办。

在本届封藏文化节活动上，焦陂65度秋酿头酒与酒海壹号标样酒首度开启封藏，现场嘉宾的封藏热情犹如2600多年历史的九龙泉一般泉涌不息，封藏于美酒之中的美好期盼也将如欧阳修诗句一般世代流传。

焦陂秋酿传统始于北宋，“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥脍如玉”诗句中的八月为农历，即入秋后的第二个月“仲秋”时节。焦陂65度秋酿头酒首次亮相不仅是对焦陂酿造历史的传承和对时代的感恩，更是焦陂酿酒人用心酿造、弘扬欧阳修文化的工匠精神。

而焦陂酒海壹号标样则是出自焦陂的红松木老酒海，因为存储周期长、储量有限，故被称为“液体黄金”。焦陂的红松木老酒海群是目前中原地区罕见存世、保存完好且一直使用的木制老酒海群，它也是焦陂酒独特的酿造基因。

这两款封藏酒品还得到了国家级专家评委的一致好评，并现场发布了鉴评结果。

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以传世之心

开创老名酒文化复兴新模式

上世纪七十年代，国营阜南焦陂酒厂在九龙泉与东岳庙处选址建厂，成为当时商业部唯一的部属白酒企业。八十年，焦陂酒市场规模与品牌影响力迅速发展，一度跃居安徽前两强，成为当时继古井之后冲到省外的知名品牌，年销售收入近亿元。也因此，赢得了“北古井，南焦陂”的盛誉。

历经了 90年代与本世纪初的品牌沉默期，2015至2021年，以程剑为核心的新一代焦陂人全面展开了焦陂酒的复兴工程。六年如一日，始终以“蹲马步”的姿态“只问耕耘，不问收获”。

▲程剑

在长期主义信念的指导下，秉持“九龙泉是焦陂酒的血脉，欧阳修是焦陂酒的风骨，红松木老酒海是焦陂酒独特的酿造基因，老酒储量是焦陂酒口感与品质的保障”这一“四句真言”，一手抓酿造，一手抓技改。

在酿造与老酒储能层面，焦陂首先邀请酒业泰斗、著名酿酒专家高景炎前辈对焦陂酒的风味特征与酿造技艺进行了全面的分析与指导，其次是进一步扩大产能、扩大老酒存储量，连续数年下来加上焦陂原有的基础老酒，目前焦陂酒海老酒，地窖老酒和坛储原酒、罐储原酒综合储量已达数万吨。

奇泉酿，酒海藏，欧公赞。

如今的焦陂酒传承着九龙泉的血脉、欧阳修的风骨，汇入数百个红松木老酒海之中，与时间一起醇化生香。焦陂特曲不仅焕发新生，再度回到消费者的视野与餐桌，更是以泉涌般的生机澎湃向前。

在文化酒旅与技改建设层面，焦陂从中国美院、江南大学、华东建筑设计院等地聘请了历史文化、建筑设计、古建修复与文旅规划等专家对焦陂厂区进行了全盘规划设计。

回望今天的焦陂厂区，传统酿造区、九龙泉文保区、欧阳修文化馆、焦陂酒海庄园各功能区，传统与现代交错，诗与酒交融，记忆与当下交汇，我们深深感慨“这才是焦陂酒原本该有的样子”，是时间沉淀出来的独特魅力与文化气息。

历经6年的沉淀，焦陂酒走出了一条酿造、文化与旅游深度融合的复兴之路，本届老酒封藏文化节是焦陂酒从酒厂向焦陂欧阳修酒文化旅游区进行战略升级的号角，是焦陂中国文化特色白酒庄园战略的起点。