杨光：产区成为影响酱酒品牌格局走向的“左右手”

9月8日，由金沙酒业主办，“金沙红了——2021中国金沙首届红高粱节品质生态论坛”在金沙举行。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光出席论坛，并发表主题演讲《酱酒的市场变局与竞争变数》。

杨光总结，过去中国名酒的发展速度高于各种香型，而酱酒热趋势下，酱酒增速整体大于名酒，酱酒营收在行业占比五年内大约从10%增长到30%。酱酒企业在头部品牌引领下梯次崛起，千亿茅台成为行业巨头，百亿酱酒企业迅速壮大，全国性酱酒和新势力酱酒品牌呈现梯次化崛起，头部酱酒、产区酱酒备受追捧，其他新势力酱酒品牌同样热潮涌动。

杨光认为，如果没有酱酒的快速崛起，行业基本盘已基本稳定，而酱酒快速崛起，撕裂了近30年的行业格局，正重构行业新格局，中国白酒行业也从二元竞争进入三元竞争，也就是全国性名酒VS全国性酱酒VS省酒龙头。

杨光研判，未来酱酒版图必将发生新变化，百亿级酱酒企业将增加到5-6个，50亿级酱酒企业将增加到5-6个左右。而酱酒十年和未来版图将由“三大势力决定”，首先是顶端势力，茅台持续引领酱酒市场；其次是头部势力，习酒、郎酒、茅台酱香酒、金沙等百亿或者准百亿级酱酒企业持续壮大；最后是新势力酱酒品牌崛起，茅台、金沙等新老头部酱酒的发展将为酱酒持续发展奠定了基础。

而对于未来的酱酒竞争，杨光提出三大变数：

首先，产能和品质是酱酒品牌竞争的基本变量。品牌是群像，产能和品质才是根基，有了根基，品牌才有机会成为群像中“最靓的仔”。

其次，中国白酒的版图就是一个“产区为王”的势力版图。“产区”成为酱酒品牌跨越发展的源动力，是品牌发展不可复制的核心优势，也是影响酱酒品牌格局走向的“左右手”，而金沙酒业处赤水河上游核心产区，享地利之便，有优势产区的强大背书。

最后，酱酒竞争的“初赛”进入尾声，市场竞争要素逐步主导。酱酒品类的发展将由“产能制约-供需平衡-供应充分”进阶，酱酒品牌内部与外部的竞争关系也逐步升级，从“初赛”进阶到“决赛”。

决定酱酒品牌发展速度和天花板的将是规模化消费培育、次高端价格带占位、品牌基因与品牌张力，品牌基因是基础、先天优势，品牌张力是动能，需要后天努力。

未来酱酒品牌格局中，在茅台之外屹立第二阵营排头的品牌如金沙，必然是在“三大变量”的较量中取得领先的品牌，未来消费者的品牌认可、口感依赖才是酒企最高的竞争壁垒。因此杨光建议，金沙等头部酱酒企业一定要尽快建立消费者对于产品和品牌的认知，不要过分夸大囤货的意义，要多卖，并控制好价格促进开瓶率，完成规模化消费培育，让消费者形成对酱香口感的依赖。