赤水河上画个圈，贵州酱酒要集体升级？

百家媒体进酒厂，在长达8天的走访中，记者们辗转迁移的路线，不但标记出贵州主要酿酒企业的坐标，也为贵州酱酒的发展画上了新的界线——世界酱香型白酒产业基地核心区由此诞生。

作为优质酱酒的主产地，以茅台镇为核心，覆盖仁怀、习水、遵义、金沙等地的贵州酱酒产区，因其特殊的酿酒环境和酿造工艺，从来不缺消费者和关注度。

重塑产区意识、深度聚焦核心，象征酱酒最高水准的区划形态正式落户贵州，在其背后，又有来自政府和企业层面的哪些考虑？

❶

7天9厂，百家媒体深入酱酒腹地

10月24日到30日，由贵州省工业和信息化厅组织的2019“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”宣传活动，走进仁怀、遵义、习水以及金沙等地。

来自全国各地的近百家媒体记者，先后走进茅台、习酒、金沙、国台、珍酒、董酒、国威酒业、五星酒业、龟仙洞酒等9家企业，了解企业生产经营情况，深度报道贵州白酒发展实情。

据了解，按照贵州省委、省政府对加快推动优质白酒产业的指示，本次活动整合各方宣传资源，旨在以创新的方式、全新的视角，对贵州酱香型白酒产业基地核心区进行全方位、深层次的传播。不断提高贵州白酒的知名度、美誉度和影响力，邀百家媒体入黔，也将进一步加大贵州白酒整体宣传推介力度。

❷

聚焦世界级、划定核心区，贵州酱酒多有料？

数据统计，2019年，贵州省白酒产值将达到1100亿元，赤水河流域白酒产业带酿酒区域全长约150公里，重点企业主要分布在贵州省遵义市汇川区、仁怀市、习水县、金沙县等地。

2018年数据显示，赤水河流域酱香型白酒产能约为50万千升，占全国比重的83%。

而对于打造世界酱酒产地核心区，贵州可以说拥有坚实的产业基础做支撑，细化至企业层面，贵州酱香酒企的发展水平同样走在行业前端。

▲茅台集团党委书记、董事长李保芳

“如果说把茅台划掉，酱香白酒基地的核心就不存在。”在茅台集团的百家媒体座谈会上，茅台集团党委书记、董事长李保芳强调了在新提法和新产区形成的过程中，茅台绝对的领导地位。

会上，李保芳在梳理了茅台的成就与规划。在产能扩建方面，茅台酒与酱香酒按照1:1的配比，到2020年要各自达到5.6万吨的水平。而市值过万亿，营收破千亿，股价站上千元及文化茅台等战略转型，都让茅台当之无愧的站到了行业发展和引领贵州酒企实现价值晋升的巅峰位置。

龙头地位对茅台企业发展水平要求极高，而纵观茅台之外，本次记者们足迹所至的几家贵州白酒主要企业，同样拥有不凡的业绩表现和卓有成效的战略布局。

习酒的发展速度成为近年来备受关注的焦点。在本次百家媒体进习酒的座谈会上，习酒方面公开了最新的2019前三季度数据：营收超过50亿，销售额实现全年目标任务的78%。

一面是快速激增的业绩，另一方面是来自内部的一系列调整和转变。产品带入驻高端，并保证1988系列和金钻系列的销售底盘，坚持渠道铺设和文化营销并行，除此之外，习酒的80亿技改项目也在稳步进行中。

本次行程的最后一站，媒体们走进位于赤水河上游产区的金沙酒业，金沙业绩的飙升，同样在近年来备受行业瞩目。

会上金沙酒业透露，公司已连续两年实现了四个翻番：一是销售收入翻番，2019年上半年已完成全年目标任务；二是利润翻番；三是税收翻番，全年预计将上缴税收将超过2.5亿元；四是品牌价值翻番，2019年金沙酒业品牌价值已飙升至268.06亿元。2019前三季度，金沙酒业销售收入达13.82亿元，同比增长138%，山东和河南市场销售收入双双突破3个亿，增长比例高达300%以上。

而作为茅台镇第二大酿酒企业的国台，不但销售表现火热，业绩数据也持续上涨。已进入IPO辅导期的国台，主板上市的步伐相当稳健，有行业观点认为，国台将极有可能成为继茅台后，贵州的第二家白酒上市企业。

珍酒目前也已稳步迈入十亿企业的行列。据珍酒酿酒有限公司总经理朱国军透露，在贵州珍酒万吨技改项目后，珍酒产能将达到1.2万吨。

而作为本次行程中唯一一家酱酒之外的企业，董酒2019半年度已完成公司全年销售任务，第三季度也已完成今年董事会下达的任务目标。在国密和董香型白酒的加持下，董酒于去年推出高端大单品——国密佰草香，定价1300元之上，市场销售平稳上涨，对于目前8000吨的年产能，董酒股份有限公司总裁蔡少韧明确表示，扩产已提上议事日程。

“我们凸显产区概念，既需要推广龙头企业，更要突出产业化发展。应该看到，赤水河流域的酱香白酒，已经形成了相当的规模，并且还在继续扩大。”李保芳估计，目前酱酒核心区已具备超过20万吨的酱酒生产能力，而在两年后，这一数据还将上升至30万吨。

有部分观点认为，虽核心区的构建以企业背书为依托，但落点相对分散，很难向核心区的打造上顺延。为此，李保芳指出，如果现在把贵州酱香酒产区重点企业做个排列，大的酱酒企业的位置，均未超出茅台上下50-100公里的范围。“所以，核心区域这个概念，我个人认为是可以找到支撑的——茅台赞同这种提法。”

❸

核心背后，黔酒军团亮出“高级玩法”

站在长远发展的角度看，核心产区的成熟对于贵州白酒而言，重要性不置可否。而在产区打造和产区意识的形成上，河对岸的四川显然步伐更为超前。

四川省委十一届三次全会提出，四川要重点培育食品饮料成为五个万亿级支柱产业之一，在高质量打造“中国白酒金三角”、推动川酒振兴、提升“六朵金花”品牌辨识度和影响力，政府层面的政策引导和支持，六朵金花也在继续夯实产业基础的同时，通过川酒全国行等一系列活动，来为产区的大力输出做贡献。

今年7月，川酒“十朵小金花”诞生，包括古川酒业、宜宾叙府酒业、文君酒厂、绵阳丰谷酒业等在内的10家四川酒企入选。10十家酒企营收规模集中在1亿元到20亿元之间，合计营收约在300亿元规模。

在今年的川酒全国行活动中，六朵金花搭载十朵小金花共同亮相，大小产区的交替共融式发展由此得以实现，对于川酒整体作战能力而言是一大提升。

对此，中国酒业协会常务副理事长王琦曾表示：“川酒的集中亮相对川酒企业来说很有意义，是川酒新气象的体现。以川酒整体形象出现，进一步放大了川酒的品质价值和品牌效应。”

李保芳分析认为，“白酒金三角”所涉川黔结合部，是中国最具潜力、最有发展前途的一个白酒产区，名酒聚集、潜力巨大。“对贵州来讲，现今提出酱香核心区，将其划定在茅台和周边很小的区域——这是非常好的一件事。”

不同于四川，贵州白酒在地域分布上呈现出高度集中的特点，以黔北地区为代表的赤水河东岸一带，已基本成为贵州酒企扎根生存的地带，这也决定了贵州走上了一条完全不同于四川、不同于外省的核心产区打造之路。

而在目前的产地基础上继续缩小范围，完成高度聚焦，包括品质升级、品牌升级、价格升级等贵州酱酒产业的全方位升级将在过程中得到实现。

“对于产区概念，我认为不应该带有行政区划的色彩——应该超越行政区划的限制。”李保芳同时表示。近两年来，贵州白酒的竞合发展大势明显，从去年至今，贵州白酒已举办两届以竞合发展为主题的大型圆桌会议，而核心产区的划定，不仅将多样、竞合的贵州酒业发展具象化，也为众多贵州酒企及贵州酱酒板块的推进，营造了良性发展的环境。

贵州合力谋划酱酒核心产区，你怎么看？文末留言等你分享！