从“名酒之光&酱酒之心”主题展首日内容，看见酒业增长新动能

3月15日，2024春季“名酒之光&酱酒之心”主题展在成都世外桃源酒店正式开幕，这场走至第五年的盛会，再次让行业看到了“展”存在的意义。

开幕式之后举行的2024春季“名酒之光&酱酒之心”主论坛，以 “新动能、新增量、新价值”为主题，汇聚酒业头部力量，带来了一场酒业未来发展趋势的深度剖析。

酱香、清香、新名酒、新产区、高端、大众端……论坛内容几乎囊括现下酒业重点关注的关键词，深入探讨酒业未来的竞争态势与发展前景。

2023年，全国规模以上白酒企业产量为449.2万千升，同比减少2.8%，行业深度调整仍在持续。

过去一年，全球经济调整，酒业面临多重挑战。消费市场的复苏带来销售增长，白酒行业供需变化正深刻影响产业结构。

▎刘员

中国酒类流通协会常务副会长刘员认为，进入到2024年，白酒行业转型调整还将继续。

“事物都具有螺旋上升的必然发展趋势，我们应当正视行业周期性调整带来的巨大挑战，同时也应该积极拥抱行业调整带来的发展机遇，努力打好发展基础，强化核心竞争力才能够顺利穿越周期，从调整中胜出。”

刘员提出，当下的白酒行业，名酒和酱酒是目前拥有巨大增长确定性的两大主流赛道。同时马太效应加速品牌差距拉大，但中小品牌在细分赛道仍有一席之地。

▎王贵玉

第五届全国评酒会专家组成员王贵玉在现场回顾了名优酒企发展历程，并提出，名优酒都有“过硬的企业功夫”，从后续发展来看，各品类结构与名优酒的结构相似，得益于名优酒的引领。

王贵玉建议，名优酒企提炼传统技艺核心技术，优化利用微生物，延续名酒基因，创建高品质工艺技术模型，降低成本，提高竞争力，优化传承不保守，深化创新求发展，引领行业科技进步。

行业端的变革，与消费市场的变化息息相关。在历经2023年的消费复苏后，2024年的酒类消费市场，展现出了不一样的活力。

▎田卓鹏

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏表示，当下消费市场呈现双焦发展新趋势，一是优价化，受宏观压力和收入预期下降压力的影响，消费者更加偏向保守型消费，趋向于追求性价比更高的商品和服务；二是新奢化，部分持续保持中高消费水平，倾向于追求更高品质、更高颜值、更优服务的商品，消费水平进一步提升。

田卓鹏认为，当下中国酒业也进入双焦型消费周期，新百元大众酒以及次高端酒将是两大机会赛道。大众酒的市场潜力被进一步挖掘，向全品类化、全价位化进化，但宏观经济对次高端酒市场的冲击有限，高品质、高品位的新奢消费将推动次高端酒成为酒企业绩增长的核心动力。

宏观趋势探讨之外，在论坛现场，近年酱香、清香领域中涌现出的几大优质白酒企业，也分享了其发展的创新之举，以及未来的改革方向。

位于赤水河上游产区的金沙酒业，在本轮酱酒产业结构调整中脱颖而出。

▎范世凯

华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业总经理范世凯表示，酱酒产业当前正值行业深度调整期，作为传统产业，提升新质生产力方面，要以守正创新提质增效为核心，探索产业新动能，创新产业新价值。金沙酒业将聚焦产区品类品牌三个方面的综合提升，向白酒新世界奋进。

▎胡兴国

唐庄集团董事长胡兴国同样表达了对行业的信心。他认为，随着市场升级和消费者需求的变化，行业面临着诸多挑战。但是酱酒行业始终处于螺旋式上升发展的过程，面临着市场的变革，而正是这些变革促进了酱酒行业的进步与发展。

▎何涛

中国酒类流通协会市场推广工作委员会副秘书长，贵州醇、青酒、匀酒董事长助理何涛同样表示，要想应对市场新挑战、掌握未来主动权，核心就是培育和发展新质生产力，向“新动能”提质、向“新增量”突破、往“新价值”攀升。

酱酒品类是过去几年白酒行业重要的增长引擎，现在市场规模已突破2000亿元，利润规模同样接近千亿，并且仍在持续扩容中。这些新锐酱酒企业的成长，无疑将为白酒行业后续的高质量发展创造更多可能。

清香同样是近年行业增长的贡献者。“清香复兴”的信号，在主产区、龙头品牌的引领下，已经越来越明确。

▎朱明

青花瓷酒业集团股份有限公司董事长朱明坦言，清香品牌梯队依然未全面形成，清香高端化仍需建设，位于清香核心产区的青花瓷酒将迎来更大的发展。青花瓷酒立足于“高端清香新选择”的战略定位，将凭借品牌、文化、品质、荣誉、产品和运营模式等6大底气顺清香之势，不断前行。

今年的2024年政府工作报告中提出，要大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。白酒行业作为历史悠久的优质传统产业，势必将迎来新一轮的产业链升级优化，进一步走向产业高端化、智能化、绿色化。

酱香、清香是当前白酒行业的两大主要潜力品类，以头部企业联合二三梯队企业的健康稳健发展，将为白酒行业新质生产力的提升，奠定重要基础，未来将继续发挥核心引领作用，推动整个白酒行业向更高质量、更精细化的发展迈进。

论坛现场，云酒传媒大数据中心出品的2023-2024酱酒品牌影响力TOP100榜单正式公布。

据云酒传媒执行总编辑付双祺介绍，今年酱酒品牌影响力TOP100榜单采集552家核心产区主流酱酒企业，整体呈现出以下4个特点：

品牌影响力破千企业增长5倍。2020年时品牌影响力破千企业仅有3家，2023年升至16家。四年时间中，酱酒总体品牌影响力提升66%，影响力峰值提升13.27%，用户偏好度峰值提升9.56%，辨识度峰值提升18.40%，美誉度峰值提升14.89%。

贵州大产区独树一帜，共有512家企业。酱酒大产业格局未出现明显变化，贵州继续奏响酱酒发展最强音；北京、广东、上海酱酒企业，以流通与品牌运营为主。

平均分之上企业数在增加。品牌影响力百强门槛指数580.79，前四品牌指数均过1200，头部格局稳固，但竞争亦激烈；552家酱酒企业平均品牌指数为454.92，174家酒企得分在平均数之上，酱酒品牌发展更加均衡。

酱酒品牌知名度显著提升。和2022年相比，知名度均值增长41.11%，用户偏好增长16.92%，但辨识度和美誉度同比下降，表明虽然整体品牌影响力仍然保持正向发展势头，但同质化苗头显现、品牌口碑维持难度加大，需要重视。

酱酒品牌影响力TOP100榜单已经连续发布四年，是酱酒行业品牌力量变迁的重要见证者，生动反映着酱酒品牌的成长与变化。这一份榜单如今同时已是行业观测酱酒品牌发展的一大窗口。

█ 回味&品味·酒业传承与创新榜启动

除了这一酱酒品牌榜单，论坛现场，云酒传媒联席总裁许坤在论坛现场介绍并正式发布“回味&品味·酒业传承与创新榜”活动。

该活动由中国酒类流通协会发起和主办，云酒传媒、《酿酒》杂志等联合发起并承办，目前已正式启动并成立“回味&品味酒类鉴评委员会”“酒类产区发展与商业创新评委会”“酒业科学与技术创新评委会”三大委员会。

后续将加快组织参加鉴评活动的品牌和企业，深入企业调研考察，组织委员会成员集中鉴评，预计在今年11-12月发布鉴评报告和榜单。

现场，酒业传承与创新榜组委会宣布成立权威鉴评委员会。

委员会代表分别是第五届全国评酒会专家组成员王贵玉，第四届、第五届全国评酒会评委张国强，第五届全国评酒会评委李克明，第五届全国评酒会评委吴晓萍，第五届全国评酒会评委胡义明，第五届全国评酒会评委胡森。

中国酒类流通协会会长王新国现场为“回味&品味”白酒鉴评委员代表授予聘书。

█ 酒业先锋产品高光亮相

主论坛期间，现场还举行了第二届酒业先锋产品颁奖仪式，表彰那些在酒业领域中勇于创新的酒业产品。这些获奖产品背后的企业不仅敏锐地捕捉到了市场需求，更彰显了在行业新周期中逆势向上的榜样力量。

从上世纪的名酒评选，到如今不断进化升级的品牌竞争，对于酒企和行业来说，注重品牌建设，发挥品牌力量，都是实现可持续发展的必由之路。

品牌不仅代表着产品的品质和口感，更传递着企业的文化和价值观，推动着企业进行技术创新和产品升级，以满足消费者不断变化的需求，进而引领整个白酒行业的进步和发展。

而在当今白酒市场日益竞争激烈的背景下，品牌已经成为企业突围的关键。

无论是酱酒品牌影响力TOP100榜单持续四年的发布，还是如今酒业传承与创新榜的启动，都是为了进一步促进酒业品牌的健康向上发展，充分挖掘、培育酒业的品牌力量。

今年的名酒之光&酱酒之心主题展，将持续4天，共举办十余场活动。

主论坛之后，在接下来的议程中，还有多位国家级行业协会领导、白酒专家、省级行业协会领导、企业代表、营销咨询专家、渠道大商等，将聚焦名酒、酱酒等发展趋势进行分享解读。

这也是酱酒之心主题展陪伴行业的第五年，是其内容设置随着行业调整而不断升级的第五年。

新动能、新增量、新价值，今年酱酒之心主论坛的三个“新”，同样充分传递出对于行业未来的积极探索和思考展望。

同时作为观测行业发展趋势的重要窗口，酱酒之心一直承担着链接优质生产企业与渠道经销商的桥梁作用，不断助力推动白酒行业的健康可持续发展。

此次主论坛对于行业未来发展的全新思考以及对新锐品牌、黑马产品的创新展示，和对消费市场趋势的深刻洞察，都生动展示出了酱酒之心对于行业的深度赋能。

今年主论坛上另一行业重磅事件，便是云酒网的正式焕新上线。

据悉，云酒网精准聚焦酒类垂直领域，致力于打造集内容、案例、数据、工具等于一体的酒类全产业链门户网站，旨在为行业提供更多元、更优质的内容，赋能广大厂商发展。

在酒业新的发展周期与品牌传播体系下，集酒业内容库、案例库、工具库、数据库、用户群等特色内容与功能于一体的云酒网，无疑将全方位赋能酒业发展。

行稳致远，进而有为。始终保持与时俱进的酱酒之心，未来也将继续深耕行业，以创新的思维引领市场潮流，推动品牌与产业的共同进步，共创美好未来。