出品丨云酒头条


40年,40次四季轮回,40个酿造周期。


1984年,郎酒获评中国名酒,是年产能仅千余吨。2024年重阳下沙,郎酒酱酒产能达到空前的7.2万吨


在这40个酿造周期里,郎酒走出了一条不同于中国任何酒企的路,甚至是不同于世界任何酒企的路


可量化的,是数十倍攀升的产能;不可量化的,是一个传统酿酒工厂到一座世界级庄园的跨越,是传统酿造技艺到科学生产准则的跨越,是一瓶中国名酒到一瓶庄园酱酒的跨越。


重阳期间,郎酒密集大动作不断:重阳下沙大典、“2024版红花郎·15”官宣上市、红花郎春晚季活动启动、莫言文学艺术展、“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之“老名酒新成就|老评委走进中国名酒·郎酒暨品质研究院项目汇报研讨会举办、青花郎主题馆开启、2024青花郎九九重阳投粮纪念酒发布……


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似乎是从2020年郎酒庄园正式开园那天起,每逢重要节点,郎酒的活动议程就愈发丰富,郎酒庄园昼夜不歇,蓬勃之势年盛一年。


时间为郎酒的坚持不懈、坚韧不拔,结出累累硕果。


 在时间中壮大


“我想给大家讲一个关于时间价值的故事,讲一个跨越了40年的故事。”


郎酒股份总经理汪博炜说,白酒是一个关于时间价值的故事。


▎郎酒股份总经理汪博炜


故事的开头,在1984年。这年郎酒荣获“中国名酒”称号,赤水河畔深山的郎酒,一朝名扬天下。而此时年轻的蒋英丽,尚未开启她的酱酒人生。


40年后的重阳,蒋英丽站在台上讲述郎酒40年来创变,身份是郎酒股份常务副总经理、总工程师。作为郎酒第一代国评代表,她说:“我生在赤水河,长在二郎滩,敬畏二郎的山山水水,择一事忠一生。”


这是无数郎酒人的缩影。


▎郎酒集团董事长汪俊林宣布2024郎酒重阳下沙生产启动


2001年,汪俊林接手郎酒,带着团队跑遍整个赤水河谷黄金地段,在山坳中寻找稀缺的平地,以求扩建产能。


相较于其他中国名酒,郎酒的扩产之路尤为艰辛。同处赤水河的邻居,享有着更为和缓开阔的地势,而郎酒每前进一步,都需要凿山开路。



2008年,郎酒开始建设中国白酒行业的第一座酒庄,汪博炜形容那是“超高的建设难度,超长的建设周期,超大的建设规模,从0到1,是无比的艰辛。”


其实从汪俊林接手郎酒,到开始打造郎酒庄园,只有短短6年时间。当许多人还未看清当下市场,郎酒已经面向未来。


16载岁月飞逝,山还是这座山,河还是这条河,郎酒早已在时间中壮大。过去简陋的厂房建筑和有限的产量,变成10平方公里、7.2万吨优质酱酒产能、26.5万吨优质酱酒贮能



重阳细雨之中,郎酒六大生态酿酒区如同六支战队,待汪俊林一声令下,便共同启动新一年酿造。


汪俊林在三年前的重阳下沙大典上说的那段话,再度掷地有声——“我到郎酒20年,没有一天放弃过扩产、储酒。这是一条极其艰辛而坚守的路,郎酒产能、储能建设之路就是郎酒人的‘坚守、壮大、长跑’之路。”


此后的2022年,郎酒酱酒产能站上6万吨,当时很多人以为如此巨量的产能已是终点。


但郎酒的壮大之路,没有终点。


 庄园大生态


今天的郎酒庄园,有着庞大的生态系统,且在不断“繁衍”。


六大生态酿酒区,三大藏酒洞,还有天宝洞休闲度假酒店、金樽堡、洞仙别院、敬天台、青云阁、酒歌广场、郎酒品质研究院综合楼等庞大建筑群,共同构筑起这个涵盖自然、人文与产业的郎酒大生态。


汪博炜说:“在这里,建筑艺术、文学艺术、白酒艺术三者融合,慢慢形成一套郎酒独有的哲学,我们通过这个酒庄开始与世界连接。”



大生态之下,郎酒庄园的各个子系统正在持续丰富内涵,如重阳期间开放的首个大单品主题馆——青花郎主题馆。


郎酒股份常务副总经理、销售公司总经理、青花郎事业部总经理梅刚表示,“青花郎主题馆,是郎酒倾力打造的又一地标性建筑,是为了更好地服务郎酒会员和广大白酒爱好者,庄园酱酒的产品价值将通过消费者视觉、嗅觉、味觉等多重感官,全方位、具像化地呈现。”


▎郎酒股份常务副总经理、销售公司总经理、青花郎事业部总经理梅刚


几乎每次到访郎酒,这座庄园都会拿出新的“作品”。


对于酿酒本身而言,只有放在庄园这一限定下,郎酒的生、长、养、藏各个环节才能联动而成完整的酿储体系,进一步形成完整的品质闭环。


这也是为什么所有酱酒都强调12987,而郎酒独有“生、长、养、藏”,且能将露贮、罐贮、坛贮、洞贮、瓶贮,完美融为一体,这是酱香郎酒风格区别于其他酱酒的重要因素之一


▎中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平


中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平表示,郎酒庄园将天地大美演绎到极致,将自然造化运用到极致,将生态禀赋发挥到极致。


他讲述了郎酒庄园的十大独特自然禀赋,包括垂直落差超过700米的立体庄园、300米-600米最优酿造海拔、天宝峰山地温凉小气候、红砂岩条石与紫红泥、赤水河生物多样性保护优先区、赤水河中游优于WTO标准的天然好水、赤水河中游谷酱香小气候、紫色土生长的川南糯红高粱、左岸喀斯特天然溶洞、龙贯山麻坛与郎酒陶瓷。


从品质,到品质体验,郎酒庄园的价值,正如汪博炜所言:“用一座宏大的庄园,致敬中国白酒的博大精深;用一座宏大的庄园,承载百年郎酒的极致三品;用一座宏大的庄园,托起一瓶小小的庄园酱酒。”


 开创性“发明”,庄园酱酒


某种程度上,对于白酒行业而言,“庄园酱酒”称得上是一项开创性的发明,是属于郎酒的专利


它为白酒行业导入了一种新的产业模式。



郎酒庄园的一切建设,一切添砖加瓦,都是在庄园酱酒这项伟大“发明”之下。


虽然这一概念提出的时间并不长,但自2008年郎酒庄园始建之初,庄园酱酒其实就已经有了名字。


庄园酱酒,是对品质的极致追求,是与生态的和谐共生,是向市场的国际化链接



一方面,郎酒不断寻求品质的升华突破,寻求酒企生产、经营和发展方式与生态保护、建设的一体化关系。另一方面,郎酒向世界看齐,与国际并肩,需要一瓶庄园酱酒作为媒介。


▎郎酒股份有限公司常务副总经理、总工程师、品质研究院理事长蒋英丽


蒋英丽表示,庄园酱酒的内核就是“四个一”:一个代表中国白酒酿艺的新体系、一个郎酒品质追求的新高度、一种长期主义的坚定信念、一种通行世界的品质语言。


2003年,郎酒推出酱香典范红花郎,2004年,“头狼”青花郎面世,距今正好二十年。去年重阳,第五代青花郎上市,今年端午“第五代红花郎·10”发布,重阳当天“2024版红花郎·15”又官宣上市,郎酒庄园酱酒的队列整体升级。


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郎酒人坚信,这瓶用极致态度酿造的庄园酱酒,会成为一种新的范式,成为中国白酒通行世界的品类代表、品质语言、价值标签。


寻求更高,并不意味着庄园酱酒远离消费者。相反,它始终践行“向消费者再贴紧一点点”


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2024版红花郎·15主体基酒贮存5年以上,比例不低于80%,再加上洞藏15年以上陈年酒及调味酒,酒体个性更热烈、更具穿透力


这样的风格来自消费者的切身反馈。长达5年的研发过程中,红花郎举办了50余场品饮活动、3000余人品饮测试,收集消费者真实感受,优化酒体设计。


▎中国作家协会副主席、诺贝尔文学奖获得者莫言


中国作家协会副主席、诺贝尔文学奖获得者莫言说:“自从赤水河的水和天上的甘霖,郎酒自己栽培的糯红高粱搅拌在一起的时候,一个融合了天、地、人多种元素的、神秘的酿造过程就开始了,这过程酿的是酒,也是文化,同时也是幸福生活、也是希望和未来。”


酿造幸福生活、希望和未来,或许就是庄园酱酒的初衷。

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