过去一年,国内酒类消费市场可谓亮点纷呈,多元化依然是最鲜明的特征。各大酒种均表现出了不同程度的进化与创新,并在消费市场上保持着较高的活跃度。


云酒传媒大数据中心推出的《2022各酒种热度分省排行》(榜单详见文末)显示,2022年,广东、山东、江苏、河南、河北、四川、浙江、湖北、北京、安徽成为酒饮热度前十的省份


分酒种来看,白酒2022年关注度相对平淡,全年只有两轮高峰期且集中在下半年;啤酒关注度较高的时段为5-10月;黄酒在进入十月后热度开始增高,进入消费旺季;其余酒种全年热度则较为平缓,并未出现较大起伏。


从酒种的热门关联词来看,白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、洋酒、果酒几大酒种都特色十足,但品质依旧是各酒种的共同热点词;分区域看,各省市地区对各酒种的关注度,与当地经济实力呈现出一定程度的正相关,GDP越高的区域往往酒饮热度越高。


在酒类消费热度不断回升的背景下,酒种热度在各区域呈现出的增长正相关性,也为后续发展提供了新的参考方向。



粤鲁苏三地霸榜

各酒种热度前三


综合榜单中各细分酒种的省份热度排行来看,广东、山东、江苏三省占据了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、洋酒六大酒种前三


其中,广东对各酒种的关注度远超其他省份,而江苏对于黄酒和果酒的关注度超过山东,位居第二,其余均是山东占据榜眼之位


广东能够在多个酒种的榜单中位列榜首并非偶然。作为东南沿海一带的经济大省,广东今年GDP已达12.91万亿元,连续34年位居全国第一,其酒类消费力更是领先于其他省份,尤其是在洋酒等品类上的消费热度,几乎与山东、江苏、河南三省的总和持平。


而作为第二经济大省的江苏,2022年在酒种热度上继续保持了较高的排名,与2021年相比,其酒种总热度排行只下降了一名,在各细分酒种热度排行中依旧名列前茅。


各酒种2022年在山东呈现出的热度大幅增长,同样值得关注。2022年,山东在白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒品类上的排名均较2021年上升了3位,在黄酒、果酒品类的排名则上升了2位。


酒种热度的攀升与山东去年在GDP上的较高增长或有着较为密切的关联。去年山东实现了8.74万亿的GDP,增长为3.9%,是前三经济大省中增幅最高的一个。同时,山东作为人口大省,原本便有着深厚的白酒消费基础。


根据云酒传媒大数据中心此前发布的《2022全国酒类批发商大数据》报告显示,山东目前拥有超过12万家酒类批发商,位居全国第一。而据中信建投测算数据,山东仅白酒市场规模已达600亿元左右



北京、上海表现突出

酒市告别“南强北弱”?


结合日前公布的各省市GDP数据来看,酒类热度排名前十的广东、山东、江苏、河南、河北、四川、浙江、湖北、北京、安徽是目前酒类消费市场中最具有活力和发展空间的区域。这当中,便有八省进入了2022年全国GDP省份排名前十。


即便是在各细分酒种的热度排行中,广东、山东、江苏、河南、浙江、四川、河北七省也同时进入前十名单中。这当中除河北外,其余均为GDP前十的省份。


从排名也可看出,2022年南方地区酒类消费市场热度整体仍高过北方。山东酒类热度独占鳌头,大幅超过其他北方地区,河北则是北方第二热的酒类消费市场。


值得注意的是,北京三年来首次进入热度总榜前十,较2021年上升了11位,并上榜除黄酒以外的五个细分榜单的前十,其洋酒热度更是排名前五,较2021年上升了13位,热度大幅提升


北京作为我国经济、文化交流的中心,2022年GDP已达4.16万亿,消费实力雄厚,也是国内酒类消费市场的重要前沿阵地之一。北京酒类热度的高增长,无疑也将进一步激活北方酒类市场,带动各酒种的北方热度。


与北京同样在酒类热度上较往年有大幅提升的,还有上海。榜单显示,2022年上海总热度排行13位,较2021年上升6位,位居葡萄酒热度TOP10、黄酒热度前七、洋酒热度前八,排名分别同比上升了7位、6位、9位。


榜单分析,北京和上海在洋酒板块表现出的强势增长,在一定程度上也说明年轻人聚集的城市包容性更强,对洋酒的关注度更高。


但就酒种热度总体而言,白酒的热度、关注度仍然遥遥领先于其他酒种,占据市场C位。而白酒消费能力较强的地区,在其他酒种热度上也能够保持领先,其市场支柱地位依旧稳固。



差异化发展趋势明显

品质成为共同追求


从榜单得出的热门关联词看,各细分酒种差异化特征明显,品质或成为共同的热门关联词。


在白酒板块,茅台依旧占据大部分热度,“酒友”一词热度较往年有大幅提升,体现出白酒强大的社交属性;酱香酒热度不减,纯粮酒越来越获得消费者关注;消费者对于白酒的酒厂、酒体、口感等也越来越在意,对名酒的青睐也并未消减。


在啤酒板块,口感浓郁的精酿啤酒成为最受关注的品类,原料、麦芽、酵母、啤酒花等啤酒品质因素也受到消费者的关注。而在品牌热度层面,雪花啤酒和青岛啤酒关注度最高,全球啤酒巨头百威则凭借世界杯冠名商身份上榜。


葡萄酒的热门关联词多以产地、原料和品类为主,酒庄热度最高。值得一提的是,中国葡萄酒越来越走入了国人的关注视野,凸显中国风土的魅力。


在黄酒的热门关联词中,绍兴黄酒依旧是核心热点,古越龙山、会稽山等龙头企业热度均较高,黄酒酒曲、酿制、酒体也备受关注。


洋酒中最受国人欢迎的,则是白兰地与威士忌,其中人头马、轩尼诗、马爹利三大高端洋酒品牌关注度较高,伏特加的热度也有一定提升。在制作工艺方面,赋予酒液颜色与风味的橡木桶逐渐被更多消费者所关注。


而在近年兴起的果酒市场,作为特色消费群体的女性与之紧密相关,成为核心关联词。水果酒、青梅酒、苹果酒则是热度最高的三个细分品类。梅见作为头部果酒品牌,也占据重要一席。


总体而言,热门关联词中各酒种展现出的多元化发展趋势,无论是白酒消费中对茅台和酱酒的追捧,还是啤酒消费中精酿啤酒的热度攀升,实际均凸显市场消费升级在酒类板块的扩大和深入。


未来,随着酒业供给侧改革的全面深化,各细分酒种凭借持续创新,也将进入更多新兴消费领域,创造更多增长点。


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