古蔺，一个千亿级酱酒产业集群的巨变、根基和未来

出品丨云酒视界

传承、淬炼、融合、开放、蝶变、

突破、共赢、集聚、开拓、承诺。

3月19日，由古蔺县酒类行业协会主办的“赤水河左岸·中国酱酒之乡古蔺 第二届酒业高质量发展交流会”在成都举办。古蔺产区用这十个词，勾勒出这座小城向千亿级、世界级酱酒产业集群迈进决心。

在酱酒尚未赋予古蔺如此高热度的时候，大家提到古蔺，甚至要为蔺加上读音。

短短几年时间，行业的目光不得不向这里聚焦。

古蔺的发展，无疑是跨越式的巨变。

交流会上，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花表示，当前四川省正系统深入贯彻落实相关经济工作会议的要求，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。

而古蔺显然是发展新质生产力的践行者。

▎任晓波

泸州市人民政府党组成员、古蔺县委书记任晓波用两个数字概括了古蔺这三年的发展。

第一个数字是“3”，自2020年以来，三年间，古蔺优质酱酒产能从8万吨增长到16万吨，实现翻番，相当于再造了一个古蔺产区；全口径税收从32.8亿元增长到57.8亿元，地方一般公共预算收入从16.9亿元增长到30亿元，国有资产总规模保持高速增长，三项指标均接近2020年的2倍左右。

三年来，古蔺县主要经济指标增速稳居泸州市前列方阵，2023年七项主要经济指标增速均居泸州市前列，实现从脱贫摘帽县到西部百强县、全省县域经济发展先进县的两大跨越。

第二个数字是“10”，在酱酒产业强力支撑下，2023年古蔺地区生产总值从2020年的179.8亿元增长到2023年的247.9亿元、增速达10％，这是十年来古蔺GDP增速首次重回两位数时代。

从酱酒产区打造来看，这三年亦是巨变。

去年10月23日，茅溪九坝、天富等百亿级项目宣布投产，总投资超千亿元的茅溪优质酱酒基地正式开酿。

从2021年启动征地拆迁，到2022年破土动工，再到2023年正式投产，不到三年时间实现了“从无到有”，在酱酒产业版图上跑出了“古蔺速度”。

至此，以二郎、茅溪、永乐、太平为核心，古蔺四大优质酱酒产区基本形成。

▎冯锦花

正如冯锦花所言：“作为中国酱酒之乡的古蔺，牢牢把握酿造优质酱酒天选之地的自然资源，系统推进酒产区、酒园区、酒企业、酒业链、酒生态、酒文化六个世界一流的培育工程，正成为中国酱香型白酒的重要增长极。”

古蔺的巨变，并非仅是经济指标、生产数据的飞跃，更是一个优质产区、核心产区在顶层设计、发展理念、创新思维、格局目光上的系统性成长与成熟。

▎何继红

在中国副食流通协会会长何继红看来，古蔺酱酒产业历史悠久、功底扎实；产区得天独厚、优势明显，潜力巨大。在产区内各企业稳定发展的同时，古蔺正阔步迈向竞争力更强的世界级优质酱酒产业集群。

在白酒这个极度依赖环境与时间的行业，不存在任何突如其来的成功。

今天的巨变，是意料之中的厚积厚发。

▎刘员

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，古蔺是一方光荣的红色热土、一座醉美的白酒圣地、一片希望的生态田园。

赤水河左岸，独一无二、不可复制的气候条件、河水资源、土壤环境、微生物群，以及经久传承的技艺，是天地与历史给予古蔺的禀赋。

▎王德良

中国食品发酵工业研究院副院长王德良对比研究茅台镇和茅溪镇天富产区发现，两地核心微生物相似度在95%以上。古蔺较之仁怀，既有酿优质酱酒的共性，又保留了自己的风味特色，这是古蔺的品质根基。

▎纪连海

著名文化学者纪连海在《历史上的古蔺酒源》演讲中表示，古蔺未来的发展优势不仅是拥有和茅台镇差不多的资源，也有历史文化优势的支撑。

相较赤水河右岸，古蔺所在的左岸90%以上是悬崖峭壁，发展条件更为有限。

即便如此，古蔺当前已打下的产业根基，却完全不逊色于仁怀、习水。

坐拥郎酒，无疑是古蔺最大的底气。

2023年，郎酒发布《百年郎酒》总纲领，并宣布实施新“351”工程，推动销售收入逐步迈上300亿、500亿、1000亿台阶。而10平方公里的郎酒庄园，历经15年匠心打造，是郎酒“生长养藏”的独特载体和生动体现，在古蔺树立起了一座代表中国白酒的显著地标。

当前，古蔺产区的白酒产业结构完整，已形成以郎酒为龙头引领，以仙潭酒业、川酒集团等酱酒公司等多家企业作为腰部支撑，以及若干中小酒企竞相发展的产业格局，这为产业的长期可持续发展打下了坚实的基础。

“十四五”期间，古蔺县以打造“赤水河左岸世界级优质酱酒产业集群”为目标，包装生成酒业项目41个、总投资1848亿元。目前，总投资近1000亿元的24个项目已全部开工。

古蔺产区的根基，足以匹配千亿级酱酒产业集群的发展。

“古蔺政策机遇前所未有，区位优势前所未有，产业配套前所未有，要素保障前所未有，营商环境应该说优化也前所未有，市场广阔、商机无限，春山可望、未来可期。”

任晓波的五个“前所未有”，是古蔺面向新未来的笃定。

他还用六个“世界一流”，来概括了古蔺未来的发展目标——打造世界级一流的白酒产区、打造世界一流白酒产业园区、打造世界一流白酒企业集群、打造世界一流白酒原产地、打造世界一流白酒品牌集聚区、打造世界级白酒绿色发展示范区。

以品牌集聚区为例，古蔺将深化“世界白酒看中国、中国白酒看川黔”共识，深化品牌意识，突出郎酒“青花郎”、潭酒“紫气东来”、川酒“国酿”等高端品牌引领，培育“国花”“力酱”等新晋品牌，发展酒庄酒、定制酒等特色产品。

▎刘振国

在中国酒业协会副秘书长刘振国看来，“白酒产业将持续向优势产区集中、向优势产能集中、向优势品牌集中。未来企业之间的竞争可能更多地体现在产区的竞争，体现在产区的产业链创新协同，体现在企业整体盈利效益的提升和对消费体验、产区品牌、文化的打造。”

古蔺要建设的“六个一流”，就是在为不断升级的产区竞争做准备。

▎权图

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室首席专家权图在探讨酱酒新周期下的产区确定性时表示，“从需求端看，现在的酱酒渗透率在30%左右，当然有些市场已经超过了50%，有的市场可能10%，但总体来看在30%左右，酱酒规模未来十年还可以再翻一番。”

而回到产区，他认为白酒最大的机会点在大赤水河产区，古蔺三分天下有其一。

当前，古蔺已经定下新目标。到2025年，古蔺酱酒产能力争突破20万吨，白酒上下游产业链进一步完善，“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡·古蔺”产区品牌知名度进一步提升，初步建成中国酱香酒谷核心区。

到2030年，产能突破30万吨，古蔺酱酒产区品牌影响力稳步提升，全面建成生态酱乡、文化酱乡、品质酱乡、千亿酱乡，形成以郎酒为引领的“一核两区五组团”的酱酒产业新格局。

面对新竞争，面向新未来，面向下一个十年，赤水河左岸不再是一个单纯的地理概念，而是一个集合了地理学、历史学、原料学、微生态学等多学科交叉而论证出的一个产区概念。

交流会现场，各位领导嘉宾共同启动“首届中国好酒地理科学大会暨好酒中国行科学考察走进古蔺”。

▎尹贵超

云酒传媒副总编辑、好酒地理局总编辑尹贵超表示，活动将用科普化的故事来讲述左岸的古蔺，品质之美、地理之美、人文之美、产区之美，最终在行业内树立古蔺产区“科学之城”的价值定位。

巨变中的古蔺，已然摸索出一条科学、高效、高质的发展之路。