云酒观察
对于“恰到好处”的国窖1573，白酒泰斗周恒刚给出了怎样的定义？
中国白酒业属于传统民族手工业，数百年来其技艺都采用口传身授。其“说不清，道不明”的神秘面纱，使得中国白酒业沦为“没有科学所言”的代名词。而将中国传统白酒生产由依靠经验转为依托科学实验研究的，则是白酒泰斗周恒刚。2018年，是中国白酒科学化的大宗师，酒界泰斗周恒刚诞辰100周年。由他主持的三届评酒工作以及围绕中国白酒所从事的白酒香气成分剖析、尝评、酿造工艺的查定总结，生料制曲的功能性研究通释古书，译注外国文献等，都具有开创性意义。周老促进了中国白酒酒体设计工作从感性上升到理性；揭示了泸州老窖四百年
传统新锐“混搭”风，五粮液系列酒“百家宴、火爆”联袂发布指向何方？
盛夏时节，山城重庆一派“火热”，一场主题为“时代缔造、双星闪耀”的新品上市发布盛典即将在此闪亮登场。届时，五粮液系列酒公司将广邀餐饮、烹饪协会、白酒行业专家、老艺术家，以及年轻精英等，奉献一场传统与时尚，年轻与厚重融合的盛典，推出公司“1+4”自营品牌阵营的火爆和百家宴新品，吹响进军全国的号角。这场新品上市发布盛典在主题定位、邀约对象、流程设计上都极具创新。而推出的火爆与百家宴新品，在酒体、外包装、运营模式上也独具特点，相互补充。在盛夏的重庆，五粮液系列酒公司为何要拉响“双响炮”，其中又蕴含哪些
王国春、季克良接踵而至，“双子星”闪耀了谁？
王国春、季克良接踵而至，“双子星”闪耀了谁？昨天（1月14日），王国春去了国美酒业，他在国美酒业参观了厂区，品尝了产品，随后点评道：“国美酒业董事长武玉杰独具慧眼。”作为四川中国白酒金三角酒业协会会长、五粮液集团名誉董事长，同时也是酒业功勋级人物，王国春纵横酒业“江湖”数十年，可谓阅人无数，能够让他说出“独具慧眼”者，必有非常之处。事实上，近期上升势头强劲，在强大的川酒集群中崭露头角的国美酒业，也引起了另一位白酒大师的关注。12月11日，与王国春并称“酒业双子星”的茅台集团名誉董事长季克良，已到
