“古井贡酒年份原浆传统酿造区”正式获批国家工业遗产

国家工业遗产是什么？

国家工业遗产是工业和信息化部经过申报、评审和现场核定认定的遗产保护项目，重点对那些记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了国家和工业发展的历史进程，并且具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值的工业项目进行保护。

国家工业遗产评审过程极其严格。据了解，安徽仅3家单位入选，古井是亳州唯一一家有项目入选该名录的企业。

古井贡酒年份原浆传统酿造区位于安徽省亳州市谯城区古井镇，其核心物项包括古井贡酒酿造遗址及古井贡酒二号窖池群，主体建成年代为明至上世纪七八十年代。

古井贡酒酿造遗址

古井贡酒二号窖池群

遗址本身即为全国重点文物保护单位，包括明井、宋井、明清酿酒遗址、明清窖池群四个单体，明清窖池群最早的建于明正德年间，距今已有500多年的历史，是我国目前连续使用时间最长的古窖池群。

古井贡酒明代窖池

“古井贡酒酿造遗址”是中国老八大名酒——“古井贡酒”产生、形成及发展的重要实物见证，具有重要的历史、科技、社会及艺术价值。

古井贡酒年份原浆传统酿造区（一）

古井贡酒年份原浆传统酿造区（二）

古井贡酒年份原浆传统酿造区（三）

未来，古井贡酒将继续做好相关文物的保护和利用，充分发扬国家工业遗产、国家文物保护单位的价值，传扬中国酒文化，为广大消费者酿造更多更美的古井贡酒。