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10月20日,天高云淡,秋色宜人。2019心悠然重阳祭水暨封坛大典于在土城镇心悠然酒厂隆重举办,500余位嘉宾到场见证了这一盛事。

  

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坚持传统工艺,恪守传统酿造时令。顺应天时,承接地利,天人合一,方得悠然佳酿。重阳下沙,是酱酒行业开启新一轮酿造周期的标志。


敬畏自然,遵循规律。生长养藏,天地仁和。水承载了千百年来人类文明的发展和进步。在重阳举办祭水仪式,既是心悠然表达对自然的感恩,也是传承酱香酒传统工艺的承诺,体现了酿酒匠人对大自然的崇拜和敬畏。


17日至20日,嘉宾们先后体验了具有浓郁苗族风情的欢迎晚宴;赏有“天上落银河”之美称的黄果树瀑布;在遵义会议旧址和四渡赤水纪念馆回顾红色记忆;到心悠然酒厂考察酱酒的千年匠艺。


古法传承,佳酿天成


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大典开始前,嘉宾到达心悠然制曲车间、酿酒车间、基酒库参观,亲眼目睹古法酱酒酿造流程,呼吸着空气中的酱酒香气,触摸心悠然原浆大坛,感受岁月的痕迹。典礼后,又在封坛酒库亲手封一坛心悠然美酒,珍藏一段美好的岁月。


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祭水仪式上,广州珠江云峰控股投资有限公司副总裁梁国杰先生,习水县政府党组成员、红创区党工委书记刘绵定先生与军事专家王云飞先生、房兵先生分别致辞,祝贺本次典礼的成功举办。


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心悠然的重阳祭水典礼仪式神秘而庄严,诵读祭文、取水、敬水、注水、行礼、祭天地、焚香敬酒,给人以极深的震撼。传承数千年先祖酿酒记忆,对粮食的坚持,和对酿酒工艺的传承,通过时间陈藏和匠心坚守,将心悠然酱香酒的“闻香舒适、饮中顺爽;纯净柔润、回味悠长、不上头”的口感特征淋漓尽致地展现出来。


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梁副总裁与国家一级品酒师,白酒国家级评委,习水县政府白酒产业发展顾问吕相芬大师上台开坛、品酒、封坛。


以自然之道,酿悠然好酒。心悠然通过传统的祭祀方式,感恩赤水河、传承工匠精神,也激励着一代代酿酒人不忘初心,承担传承古法的责任,酿造更多的美酒。


匠心藏真意


心悠然酿酒集天地之精华,取来自“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的赤水河水、朱砂土壤、糯红高粱之精粹,融赤水河谷核心小产区的绝佳酿酒环境,承千年古法工艺,经岁月雕琢,酒香漫人间。多年来,心悠然秉承匠心,古法传承,道法自然,佳酿天成。



提供高品质的白酒产品,独特的文化和生活品质是心悠然的义务与责任。赤水河流域酱香白酒的传统酿制工艺,是一代代酿酒人在切身实践中不断总结、发展的结果。心悠然匠人以专注和坚守,在传承的基础上不断发展,推动酱酒生产技艺薪火相传。


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酱香酒以稀缺资源的高端价值、健康消费理念及与生俱来的独特工艺,开始成为未来高端市场消费主流。为合作伙伴提供更多的共赢机会,超越消费者的需求,为消费者创造品质生活,推动白酒行业可持续发展亦是心悠然的使命。


心悠然致力于柔顺酱香的打造,向消费者提供优质高端酱酒产品,在2019年10月22日,天津举办的2019中国酱酒产业大会暨大国酱香荣耀盛典上,心悠然凭借其高标准的品质与优秀的品牌文化表达,荣获“大国酱香榜样品牌”奖。

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