5项酒类标准拟修订；8个酒类项目入选四川重点名单；中国酒海研究院成立｜科创新知

1月19日，全国酿酒标准化技术委员会发布通知，《茶蒸馏酒》《即饮鸡尾酒》《朗姆酒》《特种啤酒 第1部分：工坊啤酒》《特种葡萄酒 第1部分：加香葡萄酒》5项行业标准被列入制修订计划，现面向行业广泛征集标准工作组成员。（全国食品发酵标准化中心）

1月19日，四川省人民政府网站公布了2026年四川省重点项目名单，共列项目830个。其中包括8个酒类项目：（依据发布顺序排序，四川省人民政府网）

泸州市江阳区“酒要会”城市有机更新项目

成都市蒲江县大塘酒肆产业功能园区项目

成都市蒲江县四川全兴酒业有限公司基酒酿造和成品酒包装配套技改扩建项目

泸州市古蔺县中国白酒金三角优质酱酒基地项目（一期）

宜宾市翠屏区酒类智能包装配套项目

雅安市经开区精酿啤酒和果酒项目

泸州市江阳区四川中国白酒博物馆

泸州市古蔺县中国白酒金三角优质酱酒基地项目（二期）

1月19日，“赖茅·岁酝天和上市发布会”在青岛启幕。该新品是赖茅高端商务场景打造的匠心之作，从原料甄选到酿造陈化，均严格遵循茅台一脉相承的酱香酒严苛标准，历经5大流程、30道工序、165个工艺环节，再经陶坛陈藏和科学与艺术结合的勾调，最后将近乎完美的成品奉献给消费者。（茅台时空）

1月19日，仁怀酱酒集团与中国石化贵州分公司携手启幕“工匠春秋”系列新品发布会，正式发布两款联袂打磨的“仁怀酱香酒·工匠春秋（风）（雅）”。该系列产品以《诗经》“风”“雅”“颂”为文化根基构建产品矩阵，将华夏经典审美与双企匠心深度融合。“风”款为亲民之选，以璀璨炀红为色、简约瓶型为形，锚定日常小聚、家庭宴饮场；“雅”款主打商务场景，大地鎏金配色尽显低调奢华，酒体醇和、格调端庄，是彰显品位、促进社交的优选之礼；“颂”款作为高端典藏，曜夜天光釉色藏尽岁月厚重，以高年份基酒与精湛工艺铸就，适配顶级收藏、重大庆典。（仁怀酱酒集团）

近日，中国酒海研究院在柳林酒业正式挂牌成立。该研究院是我国目前唯一一家专注于酒海文化、技艺与科学研究的专业机构。研究院依托中国酒业协会的行业权威性与资源整合能力，联合柳林酒业深厚的实践基础与酒海资源，构建了“协会引导、企业承载、学术支撑、产业联动”的新型产学研协同机制。

中国酒业协会相关负责人指出，研究院的成立是从国家层面系统梳理、保护与创新中华酒海技艺的关键举措。作为连接传统技艺与现代科研的桥梁，研究院将制定酒海技艺标准、培养专业人才、推动学术交流，全面提升酒海技艺的科学性、规范性与可持续发展能力。（柳林酒业）

近日，农业农村部办公厅印发《关于农业农村部企业重点实验室名单的通知》，西鸽酒庄入选“农业农村部旱区特色果品加工重点实验室”。（紫梦贺兰）

近日，湖北省老河口市政府网发布海德堡啤酒（湖北）有限公司海德堡精酿啤酒生产基地项目环境影响评价公众参与第一次公示。该项目总用地200亩，建设年产10万吨原浆啤酒、大麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒等高端精酿啤酒生产线，建设行政大楼、展示中心、啤酒生产厂房等主体工程及生活区、学术交流中心、参观连廊、门卫房等附属设施。（老河口市政府网）