5项酒类标准进展；宋书玉：创新是引领发展第一动力；郎酒/歪马联名上新｜科创新知

近日，全国白酒标准化技术委员会发布通知，为了更好地开展标准制定工作，保证标准的科学性、先进性和可操作性，现面向行业广泛征集《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》《白酒质量要求 第9部分：芝麻香型白酒》《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》国家标准起草工作组成员。（全国白酒标准化技术委员会TC358）

近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布通知，由中国食品发酵工业研究院组织修订的GB/T 4928-2026《啤酒分析方法》国家标准发布，自2027年2月1日起实施。（中国食品发酵工业研究院）

近日，由中国酒类流通协会组织，江南大学、诸暨市农业发展有限公司、诸暨市同山烧酒业协会等多家单位共同起草的《诸暨同山烧酒》团体标准（T/CNALSC 006-2026）已正式发布，并将于2026年3月1日起实施。

该标准将诸暨同山烧酒定义为“以高粱为原料，采用同山烧酒酒药为糖化发酵剂，采用诸暨同山烧酒传统酿造工艺，经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的烧酒。”同时，进一步明确了同山烧着色酒的定义和描述：以同山烧酒为基酒，经高粱叶鞘、高粱壳等天然物质浸泡着色、勾调而成的产品。（中国酒类流通协会）

近日，北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林率队到访中国酒业协会。座谈会上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，创新是引领发展的第一动力，而让消费者参与进来则是连接品牌与市场的核心纽带。在新的市场环境下，如何激发消费者的兴趣，怎么让人愿意喝酒、用什么样的方式喝是关键。这要求企业跳出传统的销售思维，深入挖掘消费者的消费心理和使用场景，通过营造良好的消费氛围和互动体验，让消费者在品味美酒的同时，也能感受到文化的魅力和情感的共鸣，从而真正实现从“买酒”到“享酒”的转变。（中国酒业协会CADA）

近日，西凤股份公司召开2025年度质量食品安全管理工作总结会。会上，西凤股份公司总工程师、食品安全总监冯雅芳在总结讲话中强调，要以三大举措推动质量食品安全管理工作再上新台阶。

以匠心守底线，坚守精益求精的初心，将质量意识贯穿生产全链条，以“零容忍”态度防范质量风险，在巩固现有成果的基础上迭代优化，持续擦亮西凤品质金字招牌；以初心提质效，锚定“国内一流、国际领先”目标，大力推进数字化、智能化与质量管理深度融合，完善全流程管控机制，着力打造现代化质量管控体系；以创新破难题，坚守传统酿造精髓，聚焦技术、工艺、管理等关键领域，鼓励全员参与创新，加快成果转化应用，为公司高质量发展注入持久动力。（西凤股份）

近日，宜宾市酒类协会标准化委员会2026年工作推进暨培训讨论会召开。会议明确，2026年标委会将聚焦五大核心任务破浪前行：完善全链条标准体系，加快《宜宾白酒国际市场准入规范》研制，补齐智能化、绿色化领域标准空白，强化与国家标准、国际规则的衔接协同；深化标准落地实施，开展“标准进企业”行动，打造示范标杆，建立“制定-实施-评估-修订”闭环管理机制，推动“标准+地理标志+品牌”深度融合；筑牢人才支撑根基，分层分类开展专项培训，深化校企合作，壮大国际化、专业化专家委员队伍；攻坚品牌国际化壁垒，推进核心标准外文版翻译与推广，精准对接国际市场需求，构建“标准+品牌”协同出海格局，破解白酒“出海”瓶颈，直面威士忌进口关税下调带来的市场竞争。（中国浓香-酒都宜宾）

2月5日，酒仙集团与酒域灵境历经全面考察达成深度合作，酒仙集团正式接入酒域灵境数字资产交易生态，成为新平台商。（酒域灵境）

近日，丹泉洞藏真年份酒上市发布会在河南郑州举办。这款承载丹泉七十载匠心的高品质酱酒亮相中原，标志着丹泉正式加码河南酱酒市场。（丹泉酒）

近日，酿酒狗（BrewDog）推出情人节个性化啤酒罐、啤酒杯和礼品套装，让情侣们打造专属的情人节体验。新品每包六罐 330ml啤酒+1个专属啤酒杯，售价26.99英镑；可选酒款包括 Hazy Jane（5.0% ABV 浑浊 IPA）、Punk IPA（5.4% ABV IPA）、Lost Lager；罐身有红蓝两色情人节主题模板，可添加名字、照片和定制留言。（BrewDog）

近日，波尔多原产地命名管理局正式批准并认证了一种名为“波尔多淡红酒”的新风格葡萄酒。该决定旨在应对气候变暖与市场趋势，复兴历史上酒体更轻盈的波尔多红葡萄酒传统。新风格酒款将从2025年份上市，酒精度更为适中，适合轻微冰镇饮用。这实质上是对许多酒庄已为适应气候所采取做法的官方追认，展现了产区的法规灵活性。（葡萃俱乐部）