栾作禄：传承周恒刚先生，为时代酿造好酒
9月14日，中国白酒科学文化考察走进芦台春活动正式举办。活动期间，第五届全国评酒会评委栾作禄，回顾了昔日周恒刚先生研发麸曲白酒为国家节粮的往事。
他表示，在当时的时代背景下，麸曲的使用不但直接节约了粮食，且带来了更高的出酒率，不但满足了国家对酒的刚需，更助力了温饱问题的改善。
1972年，周恒刚在芦台春成功研发麸曲酱香，通过扎实的试验、详实的数据，让酱香型白酒首次在北方落地。在栾作禄看来，今天的芦台春，理应继承这份精神，以更深入的科研、更严谨的工艺，为时代酿造好酒。
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