洞察
是真的！酒让人类在进化上占据了先机
没有做不到，只有想不到。日前，一款可以混淆味觉的特制玻璃杯诞生。这个名为Vocktail（虚拟鸡尾酒Virtual cocktail的简称）的玻璃杯由新加坡国立大学的Nimesha Ranasinghe教授及其团队制作。喝酒的人通过手机应用程序就能控制杯中液体的口味，味道可以改变，可以增强，最后骗过你的舌头。简单概括一下的话就是骗骗眼、骗骗嘴、再骗骗鼻子，眼前的水就是酒了！小嫚想说，还是该喝啥就喝啥，用科技来骗自己，那还有什么意思。抛开科技那些事儿，我们回过头来看看酒。酒作为一种饮料已经多长时间
携手“一中两外”，五粮液如何谋划国际化“技术流”？
五粮液在中国白酒“国际化”征程中，又迈出坚实一步。10月16日，2018（第三届）国际蒸馏酒技术高峰论坛在成都举行，来自中国、美国、日本、墨西哥、法国、英国、荷兰等国家的蒸馏酒专家，以及白酒企业、传统酿造企业、高等院校、科研院所等共计近400位代表聚会一堂，进行全球蒸馏酒技术的技术交流、前沿分析，并探讨行业发展趋势。本次论坛上，国家科技部为国际级白酒研究中心-国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）正式授牌。中国食品发酵工业研究院、五粮液、以及两家国际知名大学签署协议，共同推进中国白酒国
“行走”是品牌的本能，为何汾酒的“行走”却引发一场“风暴”？
任何一个品牌，从诞生之日就开始“行走”，品牌竞争就是一场“行走”的比拼，走得更快、更远和更持久的品牌，往往就是市场的赢家。进入2018年，白酒品牌战已达到空前的激烈程度，一线名酒和省酒强者们纷纷掀起“行走”的攻势，各种犀利表现让人目不暇接——直到汾酒的“行走”。这是一场集技艺、文物、文化、历史的“行走”，这次“行走”的双脚，正是白酒的物质与精神价值，它制造的冲击波层层扩散，持续增强，最终演变为一场席卷行业与市场的“风暴”。汾酒如何做到的？“行走的汾酒”有何不同？❶这是个“行走”的时代如果说“行走
传承“真自酿”，担当“真年份”，让每个人享受到美好要从文王贡酒“年份专家级”开始！
1月21日，文王贡酒在阜阳发布了传承“真年份、真自酿”概念的四款新产品：年份专9、年份专12、年份专15、年份专18，并确定了以此聚焦“对品质有追求的大众消费者”，意图开启大众市场。早在2015年，文王贡在推出新品“人生”真年份酒系列之时，就曾在外包装上清楚地公布了酒体的配方数据等物理指标，使得其作为全国首家公开年份配方的企业而震动整个行业。此次发布的“年份专家”新品也沿袭了这一做法。而与2015年不同的是，这次文王贡酒可能真的看到了消费升级引领下的行业背后蕴藏着的巨大机会。2016年来我国经济
