品牌差异化，“猪八戒”这个极端案例能行？

近年来，随着酱酒市场的火热发展，仁怀已经成为了酱酒市场的中心，资本进入仁怀更是屡见不鲜。

企查查数据显示，从2020年初至今年7月，仁怀市酒类相关公司新增超过4000家。从企业经营范围上看，新增的酒类相关公司中，注册酿造类的企业有2451家，占总注册数量的60%左右，注册销售类的企业有1547家，约占38%。

但伴随着资本的不断进入，产品同质化也对酒企提出了更高的要求，新的品牌突破口在何处？

日前，贵州省仁怀市猪八戒酒业有限公司（下称猪八戒酒业）推出的酱酒新品牌猪八戒，依托文学角色打造IP形象，正迅速打开市场，他能否带来酱酒突破品牌同质化的新思考？

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一场特色的较量

日前，工信部发布2021年1-6月酿酒行业运行情况显示，期内全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到4691.2亿元，同比增长19.2%；利润总额累计达到1084.2亿元，同比增长29.4%。

酒行业整体向好，酱酒更是目前白酒市场璀璨的明星。资料显示，2021年上半年仁怀白酒产值完成544.22亿元，同比去年增长13.5%。

作为全国主要的酱酒产区，仁怀白酒产值的快速增长，印证了酱酒市场繁荣，新品牌不断涌现的现状。

由于新增企业数量大幅度上升，使得仁怀酱酒企业同质化现象日渐严重。有仁怀本土企业家坦言，“蹭名优酒企热度企业不止外来客，不少本地企业也在做着类似的事情”。

蹭名优酒企热度不仅会对名优酒企品牌形象造成损失，还会使仁怀产区名声受损，进而伤害产区内的企业。“如果某企业连名称都在故意蹭其他企业热度，那消费者对于其质量就无法放心，最后受伤的还是企业自己。”

近年来成功的酱酒新秀品牌，往往有一个共同点，无论是企业名称还是产品名称，都有属于自己的特色。酱酒企业挖掘自身优势与特点，找准属于自己的定位，通过宣传自己的特点打造企业的差异化价值后，品牌成功的可能性更高。

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一次大胆地尝试

有业内人士认为，未来酱酒品牌的竞争实则是品牌特色的较量，企业名则是这场较量的起点。如何选择适合企业自身特点的名称，形成卖点，成为入局仁怀酱酒的企业共同思考的问题。

在此背景下，猪八戒酒业又有哪些优势？

关于猪八戒酒业名称由来，猪八戒酒业相关负责人表示，“酒香不怕巷子深”，以前市场信息相对封闭，只要是好酒自然有市场。而现在信息化互联网经济高速发展，推出一款好产品，还需要让消费者在大量的信息中熟知、牢记，产品名称就显得十分重要。

在他看来，产品名称，是产品与消费者邂逅产品的第一要素，需要简单明了，便于熟记于心，进而达到塑造品牌形象、传播营销信息的目的。“猪八戒”三个字便恰好满足了这一需求。

酒业泰斗梁邦昌曾在文章《梁邦昌万字长文：从茅台启示录，看白酒业“五化”与“两策”》（点击链接阅读原文）中提到，白酒形象的视点是指品牌给人的视觉冲击和印象，白酒品牌的包装应当尽量体现两点，一是与酒名、酒格、酒品相符，二是它们的视觉形象独特典雅，具备可观性、吸睛力，让人眼前一亮。

而为了为巩固IP形象，猪八戒酒业在包装设计上同样下了硬功夫。首期上市的两款窖藏系列包括猪八戒窖藏⑤、猪八戒窖藏⑩，两款产品整体外观形象契合了猪八戒的形象，展现出心宽体胖之态。

其中猪八戒窖藏⑤，外观主色调帝王黄，象征着雍容华贵；猪八戒窖藏⑩，外观主色调高光电镀金，不但延伸了窖藏⑤的雍容华贵之感，提高了产品的观赏性，且提高了猪八戒窖藏⑩的商品价值。

随着酱酒热持续升温，留给酱酒企业打造IP形象、抢占市场的机会在减少。一旦市场格局形成，品牌效应凸显，再想打造新的IP抢占市场，难度会大大增加。

目前许多业内人士都已经意识到，酱酒行业下一个品牌力的竞争点在于品牌的独特性。猪八戒酒业这个名称对于酱酒行业来说一个较为极端的案例，突破了大部分消费者对酱酒品牌的传统认知，对于正在进入仁怀或者已经进入仁怀准备做酱酒品牌的企业来说，也提供了打破同质化的新思维方式。

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破局同质化，中端市场先行？

据悉，猪八戒酒计划将于2021年9月份正式上市。自8月份开启预招商通道后，目前已确定合作客户30家，预收款已达500万元。

猪八戒酒第一年的销售目标为300吨，未来三年内力争突破800吨销售目标，第一年全国范围招商席位规划81席，未来将以广东、山东、福建、河南、浙江、江西为重点省份。

产品还未上市，猪八戒酒为何也能够打开市场？这一方面与火热的酱酒市场有关，资本对于投资酱酒的需求持续旺盛；另一方面则是猪八戒酒业为经销商设置了相对灵活的准入机制，在一定程度上减少了资金压力。

据产品相关负责人透露，猪八戒酒业为经销商提供了市场费用支持、销售返利奖励、落地动销辅导、省区经理配套及其他资源赋能，配合经销商共建市场，打通渠道末端动销环节。

在多数酱酒企业都将目光聚焦高端、次高端价格时，猪八戒酒业将战略定位中端市场，此举又有何深意？

猪八戒酒业相关负责人表示，目前，整个酱香酒市场已经形成了2000元以上的超高端价格段、800元以上高端价格段、400-800元次高端价格段和400元以下的中低档价格段四个价格带。其中中低价格段目前品牌集中度较低，鱼龙混杂。猪八戒酒定位中端，就是希望以高性价比抢占市场，扩大品牌影响力。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、海纳机构总经理吕咸逊曾表示，酱酒600元以上高端价格带、300-600元的次高端价格带都已有名酒成功打造大单品的案例，而100-300元价位区间，很可能是下一轮的关键赛道。

从品牌竞争角度看，目前400以下尚未形成品牌集群效应，消费者对于新品牌接受度高，且随着酱酒市场的逐步完善，高端、次高端市场品牌格局形成之后，中端市场势必会成为酱酒企业竞争的新战场，拥有品牌特色的猪八戒酒，或将更具优势。