《酱香中国》专访王新国：酱酒热下的流通、资本、品质与产区

近日，受邀至黔的中国酒类流通协会会长王新国做客贵州广播电视台《酱香中国》栏目，并在茅台国际大酒店接受栏目制片人、主持人赖卓的专访。据悉，专访节目将于今日（8月7日）首播。

专访中，王新国围绕酱酒行业的热点话题发表了自己的观点，解读了当前酱酒市场的热点、焦点话题和未来发展趋势。

中国酒类流通协会成立于1995年，以繁荣中国酒类市场，促进酒类商品流通，弘扬中国酒文化为己任。协会工作涵盖了酒类商品生产、流通、配送、科研等各领域。作为协会主要负责人，王新国从“流通”出发，阐释了他对于当前酱酒市场的看法。

“流通就是从生产到老百姓的餐桌”，在王新国看来，通过妥善处理产销关系和厂商关系，优化经营者和消费者的关系，可以促进酒类文化推广和质量提升，以满足老百姓日益增长的酒水消费需求。

关于“酱酒热”，王新国也提出了自己的见解。他认为酱酒热的产生，一个重要的原因是茅台带动。在茅台供不应求的情况下，消费者通过茅台宣传，增进了对酱酒品类的价值认同，由此使得其他酱酒品牌逐渐被消费者们熟知和喜爱。

保障和支撑酱酒长期良性发展的核心，始终是品质。对话中，王新国提到自己第一次喝酱酒的经历。他说自己不太爱喝酱酒，觉得酱酒味重，后来去到茅台参观酒厂，和季克良边喝边聊，虽然喝了不少酱酒，但第二天早上起来非常好，头也很舒服，就认可了酱酒。

王新国认为，随着老百姓生活水平提高，对酒类产品的需求水平大幅提高，消费者在接触酱酒后，因为其口感好，不容易上头，醒酒快等优点，逐渐成为品类爱好者和支持者。

当前，在“酱酒热”的背景下，不少行业和资本也投身酱酒市场。针对资本注入对酱酒市场的影响，王新国认为，资本进入是双刃剑，做酱酒是长期经营，做好一瓶酱酒需要持续投入，才能酿出好酒。具备长期主义的资本有助于酱酒的品质坚守和品牌推广，但短期资本则可能透支产业资源，造成负面效应。

对于当前仁怀核心产区、酱酒市场的发展扩大等业内热点话题，王新国也发表了自己的看法。

在他看来，未来会有酱酒核心产区和其他产区之分，例如仁怀核心产区，赤水河流域核心产区与北京产区、山东产区这一类别的产区之分。不同产区的酒体风格不同，有利于满足各区域消费者对不同风格、不同层次的酱酒消费需求。

他还强调，虽然酱酒市场不断发展，但仁怀作为核心产区的引领地位无法取代。“酱酒市场的不断扩大并不意味着其他香型酒类市场的萎缩，真正被淘汰的将是质量与品牌不好的小酒厂。”

王新国最后说道，不同香型酒之间实际上是“各美其美、美美与共、共同发展，共生共赢”的关系，不同消费者有着不同的偏好。整个酱酒产业发展起来，实际上就是丰富了老百姓的餐桌，最终受益的是市场，是广大的消费者。