倒计时9天，心心念了一年的粉丝节请君临水

临水玉泉2021粉丝节，将在7月24日开启。

肯定有不少人还记得，去年那场被定义为“首届即无界”的临水玉泉粉丝节，一场如痴如醉的沉浸式文化生态体验，让每一位嘉宾体验到了什么是临水玉泉的“君子之风”。

但临水玉泉好像觉得还不过瘾。

“这一届的粉丝节，要更加注重参与者的体验和感受，也会融入更多的东方文化和元素。”临水酒业总经理张云翮坦言，去年粉丝节反响很好，但同时也给今年举办第二届粉丝节带来了不小压力，“我们要做到更好，更上一层楼”。

▲张云翮

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每年都在“生长”

临水玉泉，每年都在变化，向上生长。

2008年，茅台集团销售收入刚过百亿，还处于蓄力爬坡阶段；四川也第一次提出了“中国白酒金三角”的规划，希望做大整个川酒产区；而地处安徽大别山脚下的临水酒业，开始藏下第一坛酒。至今，这里的洞藏酒已经连续13年无断代。

2014年，行业因为调整进入低谷期，有人在观望，有人在逃离，还有人在彷徨中举棋不定。这一年，洋河首次举办了封藏大典；以梁金辉为首的古井新领导团队就位；首届临水玉泉洞藏酒文化节暨大别山自驾游也在这一年开启。此后七年，这个酒文化节成了临水玉泉每年的“固定节日”和品牌IP。

2020年也是特殊的一年，疫情导致消费场景缺失，中小企业普遍面临较大市场压力。数据显示，2017年到2019年白酒规模以上企业减少了417家，2020年白酒规上企业的亏损面接近20%。

临水玉泉则另辟蹊径，打造首届粉丝节，提升“文化临水”的品牌高度。在同年举办的第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，临水玉泉足年洞藏·大师手作摘得了最高奖大金奖。

正是这样的“向上生长”，让临水玉泉成为区域酒企突围的样本。连续13年无断代洞藏，连续7年举办洞藏酒文化节，持续2年举行粉丝节，临水玉泉已成为一种“行业现象”。越来越多的消费者开始发自内心地喜欢上了这个品牌。

“粉丝节还在筹备的时候，就有很多人在问我今年的举办时间，并且希望带着朋友一起来看看”，张云翮说。

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大家在期待什么？

回过头来看，从2008年开始做洞藏的那一刻起，临水人其实就发现了自己的核心竞争力——“大别山的洞藏”。

这个过程不容易，对临水酒业的体量和规模来说，甚至是煎熬。

▼临水玉泉洞库内景

一方面，当时正处于白酒行业的“黄金十年”，临水玉泉的酒到市场就可以变现，而藏到酒库只能是成本，是无休止的投入；另一方面，消费者对洞藏的消费认知还没有建立，这种以时间换空间的打法，风险太大。

但是，张云翮坚信“用心去做产品消费者都是能感受到的”，做洞藏要用一分一秒去“熬”。

于是，临水玉泉“熬”出了产品结构的转换，其产品均价已在150元以上。同时，它也慢慢“熬”出了更多体验更完善、服务更周到的洞库。

这就是大家的期待，期待每年看到都不一样的临水。

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品质之外也关注消费服务

临水玉泉走的路，其实是一个不断探索、找寻并最终发现自己的过程。

2015年，在张云翮的推动下，临水酒业推出第一款主打洞藏的新品——临水玉泉足年洞藏，并将其作为企业的核心品牌和战略单品打造。

而这正是新时代消费者的期待，他们希望看到有品类代表特性、有文化特性、有美学特性、有历史基因，回归好酒本质的产品，对这样的品牌和产品消费者会表现出极大的热情。

于是，在2018年，第五届临水玉泉洞藏文化节上我们看到张云翮的新动作——足年洞藏·贰陆版和超高端足年洞藏·大师手作两大战略新品，旨在打造产品矩阵中的标杆。

到了2020年，张云翮带领下的临水酒业已然具备了“真功夫”，是“真酿境、真酿法、真洞藏、真慢储、真老酒、真风格”。

“洞藏是临水玉泉坚持大规模唯真理念的落地，也锻造与打磨出了极致的产品力。”张云翮坚持认为，一杯好酒的标准就是“唯真不破”。

而这份“真”的背后，是连续13年，4800多个日夜的时间陪伴，是每年超过30万公里从酒厂到洞库往返不懈的路程轨迹。

临水酒业的“真”体现的恰恰是消费需求，是从用户角度来定义的产品。

对于临水玉泉来说，品质建设与表达已经成为一种习惯。而品质之外，企业也正在用更多的方式来服务消费者，让更多的人可以更加高效、快乐地享受到临水玉泉给人带来的“美好生活”。

前文提及的大别山洞藏基地体验模式，消费者可以真实感受洞藏规模、藏酒的品质，自然而然地就形成了一份信任。

然后，经过口口相传，办了七届的洞藏酒文化节，已汇聚了上万名消费封坛酒的人群，市场也从安徽辐射到了江浙沪地区。

同时，临水玉泉也建立起自己的智慧型储酒模式，消费者可以更加便捷地提取自己在洞藏酒库的存酒。对于核心大客户，临水玉泉还有更加专业、完善、周到服务，除了储酒之外，酒庄还免费提供场地、活动设计以便于大客户自己来做活动。

“目前不少大客户在我们酒庄举办了自己的体验活动，人数不多但很精致，下一步我们还要在酒庄边上建民宿，这样就可以为来的消费者提供更深度的体验服务。”临水酒庄负责人表示。

当前，随着生活品质的不断提升，传统消费需求必然受到冲击，新的消费体验必然伴随时代而重新塑造。