为什么说这个新锐酱酒，是座尚待开发的“富矿”？

“十三五”以来，“龙头引领，腰部发力，尾盘拉升”已然成为贵州白酒产业的基本发展格局。

在2020年贵州酒博会期间，黔酒“星月同辉、大小共荣”的发展格局备受关注。此后，贵州省也明确要求，优质烟酒产业聚焦“优质”，着力推动品牌梯队更“优”，坚持抓大、扶中、推小，加快打造以茅台集团为引领的品牌梯队，形成各梯度品牌协同发展的良好格局。

在茅台“一家独大”的贵州白酒产业传统格局中，贵州省政府强化“中小酒企”升级，无疑为众多潜力型酒企释放了政策利好。

上述背景叠加酱酒热现状，新锐品牌不断加速崛起。而势头正盛的贵州仁帅酒业，成为当下不少业内人士眼中酱酒的实力派和潜力股，更被评价为“一个亟待开发的金矿”。

那么，仁帅酒业是一家怎样的企业，靠什么获得上述评价？

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“根正苗红”的国有企业

了解仁帅酒业，无法绕开其母公司贵州桥梁建设集团（以下简称“桥梁集团”）。

公开资料显示，桥梁集团成立于1959年，是贵州省首家拥有国家公路工程施工总承包特级资质的大型国有企业，先后荣获中国建筑工程最高奖鲁班奖、中国土木工程詹天佑大奖、中国市政工程金杯奖、中国钢结构金奖等荣誉。

2018年，桥梁集团获得贵州省企业的最高荣誉——省长质量奖，与同获此殊荣的茅台集团、老干妈等知名企业一起为贵州省的繁荣发展做出了重要贡献。

仁帅酒业则成立于2011年5月，是桥梁集团全资所有的集研发、生产、销售一体化的酱香型白酒生产企业。仁帅酒业也是茅台镇两千多家企业中，少有的国有酿酒企业之一，属于仁怀市重点招商引资项目，目前累计完成6亿元投资。

为进一步扩大产能规模，以满足市场拓展需求，2020年，仁帅酒业对生产厂区重新实地测量，进行总体规划，在现有产能规模基础上新建制酒车间及酒库，未来制酒车间和酒库的规模可分别增至12栋、7栋。

据了解，全部规划建成投产后，仁帅酒业年生产优质酱香型白酒可达4000吨，新增就业岗位1000个，为地方财政提供稳定税收来源的同时，将带动当地种植业、包装印刷和交通运输等相关产业的发展，为仁怀市茅台镇经济快速增长做出积极贡献。

有业内观点认为，未来酱酒市场竞争，产能将成为核心竞争力。年产4000吨的能力，放眼整个茅台镇也是为数不多的存在，这也使其正式迈入茅台镇重要白酒生产企业之列，成为落实谌贻琴“抓大、扶中、推小”的典型企业。

多年来，依托桥梁集团在资金、人才、资源、政策等方面的优势，仁帅酒业全面推进产能、品质优化，保持着良好的企业声誉和快速增长势头。这是其被业界看好的重要原因之一。

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匠心品质获行业点赞

赤水河、茅台镇、“12987”工艺、红缨子……这些贵州白酒强调的关键词，已经成为整个黔酒的代表元素，仁帅酒业均具备。

地理位置上，仁帅酒业位于茅台镇双龙村，正属于茅台镇酱香酒核心产区。与茅台等企业同享独特的自然地理条件，尤其是神秘的丰富微生物菌群。

在技术人才队伍方面，以国家级品酒师、酱酒酿造大师付宇豪领衔的“匠心团队”，保障了仁帅产品的品质。付宇豪曾参与勾兑的习水大曲、五星酒、花烛液、窖藏系列、金质、银质、茅台液、习酒1988等多款系列酒，均获得消费者一致好评。

桥梁人的匠心精神，在仁帅酒业人的身上有着鲜明体现，这一点从他们对原材料的严苛和对工艺的执着可见一斑。

仁帅酒业对酿酒的原料采用把关极其严格，全部采用茅台本地的红缨子高粱，用水则采自赤水河沿岸的天然山泉水，在工艺上严格按照“12987”酿造工艺，并坚持只做坤沙酒，这在行业中已是非常稀缺。

仁怀市酒业协会会长吕云怀、中国知名白酒专家黄平、贵州酿酒工业协会副秘书长方长仲、贵州大学食品与酿酒工程学院教授吴天祥、国家首席品酒师彭茵等业内专家都曾参与过仁帅酒的品评会，都对其品质表示肯定，留下了“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香”的评价。

仁帅酒的品质在得到行业认可的同时，也获得了市场和消费者的青睐。

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蛰伏七年，出手即是中高端

从成长路径来看，仁帅是一个比较年轻的企业。但从其聚势谋远的谋略来分析，仁帅却属于“老成稳重”的一派。

在建厂后的前七年时间里，仁帅酒业一直潜心酿造高品质酱酒，没有推出产品，没有急于市场化运作，直到2018年才选择向市场进军。

2018年，是仁帅酒业的市场化元年。令行业难以理解的是，通常而言，一家年轻的酒企上市销售，往往选择从300元以下的低端价位做起，有利于积累消费者基础。但仁帅酒业的目标却更明确，出手就将主力产品定价在600元价位段，瞄准的是酱酒中高端市场。

作为新品牌的仁帅选择进军中高端市场，企业对于自己产品品质的自信显露无疑，也透露出有志于成为酱酒中高端产品担当的野心。

而在建厂投产不过九年、上市销售不过三年之后，仁帅酒业在市场上就取得了不俗的表现。

据悉，2020年，仁帅酒业实现销售7000多万元，同比增长75%，并得到了广东、福建、北京、山东、河南等市场大量经销商的认可，也获得了一定的意向经销商储备。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理、资深酱酒专家权图此前曾表示，仁帅酒业投产较早，企业耐力较强，具有一定的规模优势。“投产之后刚好遇到了一波行业调整，但他们酿酒没断过，也没怎么卖过酒，老酒、基酒体系比较扎实。”

近年来，随着贵州白酒持续发力，不仅呈现出“酱酒全国化”的现象，更有“全国酱酒化”的趋势。据华创证券研究所所长、消费品首席分析师董广阳预计，未来五年，酱酒市场规模将扩容至约2500亿元。

透过市场份额的变化，可以看到酱酒价值正加速释放。如今，每天有大量采购商和投资者前往贵州茅台镇“淘金”。仁帅酒业尚处于发展初期，后劲十足，对于酒商来说，是一个难得的战略性机会。

今年正值仁帅酒业建厂十周年，综合来看，国有企业的实力背书，充足的酱酒产能，优质的酱酒品质，加上相对简单的产品结构和灵活多变的市场适应能力，都给这个年轻企业未来的发展带来足够大的想象空间。

“江山代有才人出，各领风骚数百年”。可以预见，仁帅酒业在未来酱酒大潮中将占据重要一席。