商海弄潮10年，回归酿酒的任远明，要靠“笨、小、慢”取胜？

2019年2月，贵州第二届白酒产业圆桌会议在茅台镇开幕，远明酒业董事长任远明受邀出席。

会上，在谈到酒产业发展关键在坚持品质时，原茅台集团党委书记、董事长、总经理，现任贵州省第13届人大环境与资源保护委员会副主任委员李保芳，突然指着右手边的任远明说：“他广告做得很好，珍视身后名，不贪眼前利。我每年从贵阳往返茅台5万公里，去去来来，远明酒业打的这个路牌让我印象深刻。”

能得到茅台掌门点赞，可见任远明在茅台镇的口碑。

茅台镇土生土长的任远明是当地“弄潮儿”，1983年他下海经商，驰骋商海多年。一副浓密的大胡子，观点犀利透彻，让他有了酱酒“思想家”的称号。1995年任远明成立远明酒业以来，他坚守匠心，珍视身后名，不贪眼前利，成为茅台镇酱酒行业颇有影响力的人物。

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茅台镇弄潮儿

“一头栽进酒缸才知道陈年老酒不是跟你吹的；两脚踏入远明方晓得玉液琼浆已然自个醉了。”

茅台镇岩滩村远明酒业办公大楼门前，悬挂着一副非常有个性的对联，上下联各19字，它的作者就是任远明。

任远明，地道的茅台镇人，酿酒大师、远明酒业董事长。现任仁怀市政协常委、仁怀市工商联副主席、仁怀市白酒协会副会长、茅台镇商会会长。

在茅台，很多人都知道他擅于商海“弄潮”。

▲任远明

1981年，18岁的任远明代替母亲进入当地供销社工作，端上了当时难得的“铁饭碗”，但天性不甘寂寞、抱负远大的任远明并不满足。伴随改革开放大潮，1986年，他断然辞去公职“下海”经商，成为中国第一批“闯海人”。

数年间，任远明南下深圳，北上哈尔滨，开始倒腾摩托车、收音机、电视机、冰箱等畅销产品，他抓住当时改革开放之初的商业机遇，将这些产品带回茅台镇销售，赚到了第一桶金。

随后，任远明又在茅台镇参与液化气改造，并在贵州最早开始做私人投资加油站、液化气、旅游开发，在商业上获得了很大成功。

从1986年下海经商到1995年酿酒，任远明经过近10年的摸爬滚打，成为茅台镇颇具知名度的企业家。但令他魂牵梦绕的还有一个追求——酿酒，酿出高品质的酱酒。

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酱酒“思想家”

在任远明记忆中，外公外婆为自己埋下“酿酒”种子。

自幼随外公外婆生活，任远明六七岁时便接触到了酿酒工序，耳濡目染的他，十五岁已经可以带人酿酒。

在任远明的记忆里，1970年代的茅台镇，除了茅台酒厂每年有100吨左右产量外，整个茅台镇最多只有四到五家酿酒作坊。外公外婆的小作坊只有四五个人，从早上5点忙到晚上9点。1976年，任远明外公去世，任家小作坊暂停生产。

1995年，任远明在仁怀县政府支持下，以2万元价格收购了茅台镇岩滩村一家乡镇企业，取名远明酒业；1997年，远明酒业正式搬入新厂房，成为当时茅台镇为数不多拥有钢筋混凝土厂房的酒企。

这样的经历，令任远明对于酱酒产业发展，积累了诸多独特的思想和观点。

坚守品质和道德底线。任远明表示，做人做事凭良心，小时候外公外婆送自己一句祖训“不贪眼前利，珍视身后名”。实质就是酿酒要有底线思维，不能贪图眼前利益。如今，这句话已经被写在远明酒业的办公区墙上。

宁缺毋滥、精益求精。任远明提出酿酒“宁要夜明珠一颗，不要土豆一车”，要酿就酿优质酒，品质不高的酒没必要。酱酒的传统工艺是老天爷大自然鬼斧神工，赐给仁怀茅台镇的宝贝，酿酒人要珍惜、感恩、要对它敬畏。

正是传承这种理念，任远明将“不贪眼前利，珍视身后名”做成了T形牌广告，耸立在进出茅台镇的高速路边，传递出企业对品牌和价值的追求。

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江湖夜雨十年灯

任远明初涉酱酒的九十年代，市场环境尚不规范，匠心酿酒是个“吃力不讨好”的活。

但为了确保品质，任远明很早便提出，公司酿酒要遵循“三个三”：第一个“三”是指生产环境一定要在茅台镇赤水河沿岸、工艺一定要按部就班、原辅材料一定要地道的本地高粱；第二个“三”是指酒曲一定要黑、白、黄；第三个“三”是要遵循一曲、二火、三技术。

要求如此严苛，自然会损失商机，但任远明都坚持了下来。 

除了遵循“三个三”，任远明认为，酿造酱香白酒，在工艺上还要讲究“笨、小、慢”——最笨的方法、最小的规模、最慢的速度，才能真正做出一杯好酒，“酱酒就贵在不怕花费时间”。

正是基于上述理念，1997年远明酒业刚刚搬入岩滩村时，年产量500吨左右；2020年酒厂面积扩大到40多亩后，全部产能也仅可产出1000吨酱酒，其中60%作为老酒存储，年销量只有400吨左右。

显然，远明酒业在速度与品质的天平上，选择了品质。

任远明表示，从1995年至今已有15年，茅台镇酱酒产业发生了天翻地覆的变化。远明酒业坚持原则，尽管规模不大，但在茅台镇和行业树立了良好的口碑。

近年来，在传承匠心酿出一瓶好酒的同时，任远明先后担任仁怀市茅台镇爱心助学会会长、仁怀市志愿服务联合会副会长、遵义市生态环境保护协会副会长，将目光投向公益、助学、生态等更宽广领域。

“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”宋代文学家黄庭坚，写下这一名句，成立远明酒业酿酒的任远明，也走过了江湖夜雨的15年，支撑他一路走来的，是品质、匠心、信念、传承。

这，或许正是任远明被誉为酱酒“思想家”，并获得点赞的根本原因。