冲百亿，谋迭代，习酒打出了哪张王牌？

如今，酱香型白酒成为酒业实实在在的“风口”。其中，作为“茅台战队”成员的习酒一直广受关注。

3月20日，中国酒业发展趋势暨酱酒未来论坛在成都举办。习酒公司党委书记、董事长钟方达在会上表示，白酒行业经过40年的发展，已经进入新常态，同时也呈现出两大矛盾——过剩与稀缺的经济性矛盾、行业增长与局部企业亏损的矛盾。“产区、企业、品牌、渠道集中，正推动行业在消费者、营销模式、品牌文化三大方面展开升级”，钟方达表示。

论坛上，习酒在文化层面的升级成为与会嘉宾一致关注的重点，而两款大单品的亮相，更将“迭代版”的习酒君品文化推升到了新的高度。

▲习酒公司党委书记、董事长 钟方达

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君品文化“迭代”，助推习酒的高质量发展

提起习酒，“君品文化”已成为习酒企业文化与品牌价值的高度凝练。在热播的习酒广告中，由著名表演艺术家陈道明塑造的君子形象，更是让人对习酒的“君子之品”有了深刻印象。

习酒“自强不息，厚德载物”的君子文化，精准描述了习酒60年的发展以及贡献的社会价值。而“君品文化”作为中国独有的概念和儒家文化精髓、民族素养，也赋予了习酒更高的行业和文化地位。

▲《百家讲坛》主讲 纪连海

会上，《百家讲坛》主讲纪连海介绍了酒在中国历史上扮演重要角色，以及酒文化在中国文化中具有重要地位。他以苏东坡、李白等君子为例，介绍了“酒文化”和“君子文化”的融合之美。

而今，习酒正在不断推动这一文化的迭代。2019年2月14-15日，习酒召开战略研讨会，邀请北京新动传媒、北京和君咨询、上海埃姆雷网络科技等团队对习酒的文化、战略等进行布局。

迭代之后的习酒文化将如何呈现？在本次大会上，习酒对此进行了部分披露。

和君咨询高级合伙人、品牌战略及企业文化专家刘广磊透露，在本轮文化塑造和品牌提升中，习酒在传承和固化“崇道务本 敬商爱人”基础上，提炼出了全新使命，提出“弘扬君品文化，酿造生活之美”，突出“品格、品味、品质”，加上红色基因、历史人文、正宗酱香、工艺技术和生态环境，共同构成了君品文化的“八格”。

面向未来的文化建设，习酒仍有“大招”。据刘广磊透露，习酒将联合和君咨询共同成立君品文化研究院，以平台建设来系统打造文化，形成品牌和文化双矩阵，助推百亿目标实现。

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当“文化”成为关键词，习酒有何考量？

对于习酒来讲，为什么文化成为本轮转型升级的关键词？

和君咨询刘广磊表示，从全社会来看，文化价值已经成为企业对外塑造价值、对内塑造品牌的关键词，白酒行业从营销竞争向文化竞争的变化，这都要求企业文化建设。

趋势之下，不仅仅是习酒，包括茅台之内的一线名酒都在不断深化文化建设。

年初，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳发表《关于“文化茅台”建设的一些思考》一文，即提出加强文化茅台建设。相较于外部常说的“茅台文化”，词语先后顺序的变化，隐藏着茅台文化建设的更深次考量，足见其重视。

对于习酒来讲，加强文化建设不仅仅是应对外部变革和落实集团要求的重要举措，更是发展的手段。新常态下，行业竞争中营销、品牌、品质方面呈现高度的同质化，实力相当的企业之间很难拉开距离，因此习酒要想脱颖而出，确实需要拿出更多的核心竞争力。

结合酱香型白酒在白酒行业的表现。盛初咨询董事长王朝成提出，酱香型白酒正面临三个趋势：量的增长、价格增速、利润水平都高于行业平均水平，未来市场空间巨大，将呈现规模化、多样化、立体化等格局。

在这一背景下，习酒将文化确立为核心竞争力之一。钟方达此前在分析习酒实现可持续高质量发展路径时，便已将文化列在了第一位，“习酒要在企业文化和服务质量上下功夫，完善君品文化内涵，优化君品文化体系”。

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百届春糖频频亮相，习酒要“冲刺”了？

重点打造酱酒文化，其背后的推力，实则是近年来不断增长的酱香酒消费热潮。以文化作为突破口，在本届全国糖酒会上，习酒打出了一套“文化+市场”的组合拳。

本次论坛上，习酒窖藏己亥猪年生肖纪念酒、金钻习酒等产品的发布，也成为本次活动的亮点。

据悉，而此次发布的习酒窖藏己亥猪年生肖酒，由国家级酿酒大师专门设计，采用稀缺的年份基酒小批量勾兑而成。其外观主色采用湖蓝色，凸显静谧、优雅与高贵。

关于习酒本次推出的窖藏己亥猪年生肖纪念酒，这是习酒连续第三年推出窖藏生肖酒。寓意己土生金、金猪纳福、美酒传世、瑞猪藏富”，集文化+艺术+美酒于一体。发布会上，习酒公司党委委员、副总经理，销售公司总经理杨云对其做了品牌战略解析，他介绍，习酒窖藏己亥猪年生肖纪念酒集中国传统生肖文化、五行文化、国画艺术、陶瓷工艺于一身，将收藏和艺术完美融合。

在酒类市场上，生肖酒的门槛并不高，但是能够引爆市场的并不多,而习酒窖藏己亥猪年生肖纪念酒具备引爆市场的基因。除了稀缺性、纪念性和珍贵的收藏价值，窖藏已亥猪年生肖酒更是习酒窖藏1988的升华和沉淀，对习酒实现百亿有着非常重要的意义。

金钻习酒则被视为习酒次高端战略核心单品。未来，金钻习酒将锁定300-500元价格定位，打造全国酱香次高端领军品牌、全国知名品牌。通过推动战略布点，推进基础建设，从而实现控量销售。

既发新品，又官宣文化迭代，预示了习酒已经进入“冲刺”状态。

实际上，当下正是“冲刺”的最好时机。从行业来看，酱香型白酒迎来快速增长机遇，这也为习酒加速发展创造了市场机遇。

在钟方达看来，酱香型白酒销量、销售收入已经实现巨大增长，短期之内高速增长势头不会改变。在此背景下，习酒在过去数年保持高增长，进入2019年仍在不断加速发展。

从业绩来看，2018年，习酒全国市场累计实现销售56亿元，同比增长80.58%；完成销售2.88万吨，同比增长42.92%，超额完成了年初制定的销售突破50亿，窖藏占比超50%、省外占比超50%的“三五”目标。不断提升的盈利能力，成为习酒参与全国化市场竞争和增强具体市场竞争的有力武器。

从目标来看，习酒已经喊出“能快则快、不留余地、不留退路”的要求。联想此前钟方达为习酒提出的76亿目标，并在未来2-3年再造一个习酒城，显然，在习酒实现百亿和超越的道路上，迭代之后的君品文化将是习酒“冲刺”的最直接动力，更是超越的“王牌”。