“今年生产的酒,为什么要到七年之后才卖?” “这么大的洞里,存着13万吨白酒。我从来没见过这么大的规模!” “生产一瓶白酒,居然可以有这么多复杂的工序!” …… 艾迪·里夫金和他的朋友们本认为已见过足够多的烈酒诞生场景,但9月28日下午,在中国四川省泸州市古蔺县二郎镇,郎酒的现代白酒工厂让他们的感叹停不下来了,“Amazing!(惊奇的)Wonderful!(精彩的) incredible!(难以置信的)”惊奇、不解,成了当日最突出的记忆。 艾迪·里夫金来自美国拉斯维加斯,作为环球烈酒大赛首席执行官,他此行来中国,是向郎酒颁发2018年环球烈酒大赛双金奖荣誉证书的。由于对这个纯正的中国名酒感兴趣,他的4位朋友——希捷咨询集团总裁西尔维奥·利尔,著名杂志《品酒家》编辑玛拉·马斯基,中国白酒销售有限公司总裁罗杰·彼曼、中国区运营经理赵子石,也一同结伴而来。 在27日抵达成都郎酒集团总部参观了数字化展厅后,28日,艾迪一行人又接连赶至郎酒原产地,亲眼目睹一瓶中国名酒是如何酿造出来的。 当日,五人在参观过程中,遇上了运送郎酒原材料米红粱的大卡车,便从重阳下沙开始,了解起郎酒一年生产周期过程。 环球烈酒大赛首席执行官艾迪·里夫金认为,郎酒的生产“很严格,很传统,很讲究”。 美国杂志《品酒家》编辑玛拉·马斯基对郎酒二次投粮、八次发酵、七次取酒的生产工艺格外感兴趣。她感慨,“这么复杂的工序,看不到一个人偷工减料,每个人都对祖辈传承下来的传统很尊敬。”她认为,郎酒的复杂工艺,正是一个优势,可以赋予美酒更多的故事。现在,精酿啤酒就在美国掀起了风暴,可以看出,年轻人喜欢有故事的产品。郎酒的生产过程很有故事,相信美国人会很有兴趣。 希捷咨询集团总裁西尔维奥·利尔在最近三十年里,去过许多著名酒厂。他认为,“在世界范围内,郎酒工厂已是非常现代化的。”他相信白酒在海外的市场会越来越大。郎酒目前已在国际市场上迈出步伐,有望成为拓展美国市场的先锋。 站在郎酒“四宝”之一——地宝洞前,了解到青花郎在出厂前要经历至少7年的周期后,大伙都不解起来,“今年生产的酒,为什么要到十年之后才卖?”面对眼前一排排陶坛,艾迪·里夫金感慨,“我从来没见过这么大的存酒规模!”了解了陶坛存酒的奥秘后,他诧异,“陶坛存酒那么多年,竟然一点也不影响酒本来的味道。这跟在橡木桶存放威士忌,大不一样啊!” 打开一个长满了酒苔的陶坛盖,五位美国朋友尝到了酿造自1977年的老酒,连连称赞!他们从没尝过41岁的老酒。
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