梁金辉的5.0到底是什么？牵手华为，古井要干啥？

9月19日，古井贡酒2017年的秋季开酿大典举行，这也意味着秋季烧压池子酒正式开始生产。

整场秋酿大典的一个特殊环节，是安徽古井集团有限责任公司与华为技术有限公司的“跨界合作”。结合此前提出的“5.0时代”，此番牵手华为，古井想做什么？

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古井的“5.0”，仅仅是一个口号？

2015年，古井首次提出了一个新概念——中国白酒的“5.0时代”。

彼时，安徽古井集团董事长梁金辉介绍，白酒行业传统的专卖、代理、直分销等1.0、2.0、3.0、4.0时代正在式微，古井要整合资源，用颠覆性思维开创“白酒5.0时代”：即打造具有古井特色的前端、中端、末端。

为此，梁金辉还执笔撰写了《互联网+白酒＝ 5.0 时代——试论中国白酒新时代》一文，来深度解析“古井5.0”模式的机制与原理。在他看来，古井5.0 就是建立“前端引流、中端体验、末端结算”的新模式，进而对公司全部产业进行一体化打造，员工都变成消费者的服务员，企业和消费者直接连通、互动。

总结成简单的一句话：所谓的5.0时代就是打破从消费者到厂家的一切“间接因素”，建立两者之间的“直线连接”。——这看起来似乎很简单，真正做起来则是难于上青天。

表面看，建立从厂家到消费者的直通互联少走了很多弯路，但这些减少的传统渠道环节却需要更加完善的后勤服务、更加庞大的数据中心和更加体系的网络布局来支撑。而这仅仅靠着古井一家企业来改变整个行业惯性的销售模式，显然也并不现实。

于是，有观点认为古井的“5.0”就是一个口号，无法真正去落地实施。

事实是这样吗？

成立旅游公司，以婚庆、旅游为载体，直接服务于用户，打开渠道突破口；

在古井酒庄，消费者买一瓶酒都可以进行私人定制，也可以从网上传过来信息，要求定制祝寿酒、生日酒、结婚酒、升学酒等品；

进入保健养生领域，充分发挥亳州当地“药都”的地道药材、地道名酒、地道名医的优势，为用户“把脉”和订制各种个性化保健产品……

所有的这些都是梁金辉为古井设计的详细落地“5.0”的项目。

所以，梁金辉也说，古井“5.0 时代”就是对集团产业进行一体化整合，彻底走向以白酒主业为核心、以终端用户为中心的古井新时代。

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古井的“5.0”实际是一个“方法论”

企业战略设计是为了指明发展的方向，但更实际的作用在于为今后可能出现的问题设计应对的方法。

从白酒行业内部来看，一是白酒产能过剩、品种繁多、差异性不够明显，出现了结构性问题。二是当前的渠道压力空前巨大，白酒行业进入了挤压式增长阶段，企业不断拼资源抢市场，这种粗放型的发展模式是不可持续的，特别是对于区域型企业，以资源抢占全国市场，无疑将自身拖入无底洞。从外部来看，互联网企业凝聚一拨又一拨的粉丝，用户话语权被放大到前所未有的地位。

古井的“5.0”实际是一种“方法论”，要解决的就是下面的三个问题。

1.解决古井高速发展的“可持续性”问题

自2012年行业进入集体性的大调整以来，既有的模式、套路已经不在发挥作用，比如曾经火热的团购模式。而“黄金十年”的戛然而止也在告诉这个行业，行业不存在永续的繁荣，但竞争是永存的。

行业的集体“沦陷”把一大批企业打回了原形，也让部分企业有了弯道超车的机会，比如曾经古井贡酒。

自2014年开始，随着安徽市场消费升级的继续，古井年份原浆献礼版和5 年在安徽市占率进一步提升，也是在2014年年初开始，古井已经成为基本面率先见底的白酒企业，其2014年收入增速和净利润增速都领先于整个行业。

也就是说，古井用了差不多一年多的时间就迅速调整了状态，从上图历年的半年报数据看，2013年是古井营收增幅的最低点也是利润降幅的最高点，而2014年开始改观，2015年上半年增幅明显，也是这个时候，古井提出了“5.0”项目，其首要任务就是要保证古井的增长“不仅要快还要稳”。

2.解决好模式的“可复制性”问题

对古井贡酒来说，在安徽是绝对的老大，但古井贡的市场显然不能囿于安徽，于是，看到了其在河南的尝试（打造第二根据地市场），在湖北的试验（收购黄鹤楼），和在上海、深圳的分公司模式挺进。

在安徽，古井有区位优势但更重要的是有既成体系的销售队伍。古井走出去面临的是“如何复制”难题，在河南已经面临洋河、地产酒的阻击，在湖北面临黄鹤楼的渠道弱势局面，依靠5.0，古井能否成功将安徽现有的模式复制从而向河南、湖北以及上海等地进行“精准输出”。

总体来说，古井与黄鹤楼的合作，应该不会像洋河双沟那样迅速形成合力撬动市场，但从资源互补的角度来看，两家企业通过“模式导入”或许会形成有别于河南的新外围市场。

3.解决好产品的“可体验性”问题

建立“消费者思维”是古井5.0的核心之处。

梁金辉指出，企业要做到互联互通互动，就要即时解决用户个性化需求。基础条件是建立能够对大数据进行分析并且与各端完美融合的系统。

但显然，这种“可体验性”的落地实行，靠古井一家企业在上游“拼命游”也很难快速有效“捞到”下游的消费者，所以，这就需要借助外力，借助与1919、酒仙网、苏宁云商的合作，都是在向消费者靠拢。

而本次秋酿仪式上，华为投资控股有限公司党委书记、高级副总裁周代琪的出场，也更加坐实了古井不断强化消费端的意图。据了解，此次合作是为了加快“古井5.0战略”落地，推动传统企业向智能制造、绿色酿造和数字化企业转型的步伐。根据协议，华为公司将在白酒行业就信息化对古井集团进行整体设计、全面规划。双方将在智慧工厂、数据中心、大数据基础设施建设、大数据创新应用、人员培训等方面进行交流与合作，同时建立互访机制，按需开展市场信息、行业动态、技术创新等方面的交流合作。

建立消费者完善的大数据库资源，真正了解到古井贡酒卖给了谁？从而解决好产品的“可体验性”问题。

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对比汾酒的混改、五粮液的“二次创业”，古井贡的5.0是一次“三级跳”

对比汾酒的混改、五粮液的“二次创业”还有古井贡的5.0，尽管各自的路径不同，他们却有个共同的目标，都在“回归”。

五粮液提出了“二次创业”的口号，要解决的问题就是总体规划上，“十三五”要打造千亿集团目标，酒业贡献度将达到60%；在品牌战略层面，进一步聚焦核心主业，集中力量强化五粮液主品牌的做大做强；品牌营销层面：强化核心品牌高端定位，系列酒要精减产品优化结构，重点打造一批10亿级以上的大单品，改变“贸易销售模式”的粗放管理，形成核心终端的深度运营，形成末端优势。

从上半年数据看，五粮液提速势头非常明显，“改变”的五粮液已驶出“恢复性”发展的慢车道，进入新一轮“赶超性”发展的高速通道。

再看汾酒，从2月份改革至今，整个汾酒集团呈现出了一种独有的“汾酒节奏”，上半年所有酒类销售收入实现“时间过半、任务超半”的规划目标，提前开始布局2018年。

如果说五粮液的“二次创业”更像是一场“延安式的整风运动”目的在于从思想意识上唤醒每一个人的精神和动力，汾酒的混改则更是一场彻彻底底的体制机制的革新，那么古井的5.0就是一次“三级跳”，是对集团全部产业进行的一体化打造。

古井的“5.0时代”也已经在潜移默化的发挥着效应，在全平台的运行机制下，古井贡酒已完成所有物流提升措施，由原始的人工操作提升至自动传送带配合发货，并升级了ERP系统，对接所有线上线下订单，提升同步性及准确性；新一代城市之家酒店以“酒店+白酒”的创新发展模式，通过“旅人、驿站、酒”等元素一举获得2016年中国连锁酒店发展大会“产品创新奖”……

如同梁金辉说的，“白酒行业需要主动适应我国经济发展新常态，行业调整真正需要的不是小修小补，而是破茧重生，重塑未来。”对古井而言，“5.0”也是一次破茧重生之旅。