当下,越来越多的酒企挤入高端赛道,清香品类也不例外。


6月27日,大清香系的重要力量的牛栏山,一场以“盛世酒魁 北京礼遇”为主题的魁盛号·北京礼遇新品发布会,在北京牛栏山二锅头文化苑举行。


活动现场,古朴典雅视觉呈现令人耳目一新,一场汉唐礼乐文化表演,呈现皇家文化的厚重、尊贵,成为北京盛夏的一抹亮色。


此次推出新品魁盛号·北京礼遇,将北京品位升级到北京礼遇,是对京味文化内涵的再一次丰满,亦是对牛栏山发展道路进行的一系列文化价值升级。 



 民酒到名酒的跃迁


顺鑫农业旗下牛栏山酒厂一直积极构建集京味文化、二锅头品类文化与“牛栏山”文化于一体的品牌文化体系。牛栏山需要一次跃迁,其高端动作早已布局。


在2018年,牛栏山便在互联网上推出了高端产品魁盛号,很快就得到了消费者与市场的认可,成为京东电商平台上的“爆款”白酒品牌,完善了牛栏山的产品矩阵。


此次,牛栏山魁盛号·北京礼遇新品发布,某种程度上来说,这是牛栏山高端化战略的进一步深化,同时也打开了二锅头品类的天花板,也是对大清香系品类价值锚点的一个整体提升


▎宋书玉


中国酒业协会理事长宋书玉表示,好酒是稀缺的,我们需要讲好中国酒的故事,而魁盛号·北京礼遇传承300年老烧锅的美酒基因,是牛栏山“民酒”向“名酒”的破局之举,更是文化牛栏山的践行之举,也是礼遇北京的牛栏山魁盛号品质新表达。


▎李颖林


北京顺鑫控股集团党委书记、董事长李颖林表示,牛栏山酒厂致力于酿造美好生活、推动行业高质量发展的坚定信念,同时魁盛号·北京礼遇的隆重亮相,将成为牛栏山打造京味文化美酒,刷新京味好酒新高度,树立二锅头品类新标杆的又一重要里程碑。 


▎魏金旺


牛栏山酒厂党委书记、副厂长魏金旺从酿造工艺、原料选择等方面深入剖析,凭借得天独厚的自然环境赋予了魁盛号高品质的内在基因,牛栏山守正创新,有机融合传统酿造工艺与现代微生物技术,持续赋能高质量发展。


坚守卓越品质,提供品质保障,是牛酒对全体经销商与广大消费者不变的承诺。”


“魁盛号”历史悠久,是封藏于档案馆的烧锅老号,曾与富顺成、公利、义信公私合营,建立了国营牛栏山酒厂。三百多年前的烧锅老号,是牛栏山独有的品质、品牌资产,代表着传统工艺与传承底蕴,赢得消费者的信任。



对于产品而言,魁盛号·北京礼遇是魁盛号系列产品中第三款,也是目前最为高端的鉴赏级产品。瓶身设计汲取了1982年出土于牛栏山镇的西周早期礼器“提粱卣”之精髓,化卣为器,国瓷胎体配以北京特色的非遗技艺宫廷珐琅彩,经典饕餮纹样、画珐琅色彩工艺与牛栏山二锅头传统酿造工艺相得益彰,极具辨识度。


对于高品质内在基因,魁盛号·北京礼遇以特级陈年清香老酒为基础,依托牛栏山二锅头风味轮技术,匠心打造北京鉴赏级高端二锅头之魁首,品质与风味上达到了双高度。


可见魁盛号·北京礼遇,以更高品质、更美颜值、更新品位实现破局。 


不难看出,新品魁盛号·北京礼遇传承、发扬着京味文化,其多元包容的文化与厚德载物的胸襟,支撑起高端形象;牛栏山在深度挖掘历史文化,打造品牌大IP基础上,不断产品升级换代,占位清香型白酒优势的基础上,又增添了一重差异化竞争优势。


 擦亮京味名片,打造“魁盛号”品牌格调


“京”既是地名,又蕴涵着丰富的文化信息。从考古、风俗、语言等各个层面,都能呈现出“北京礼遇”的独树一帜。


▎贾英华


《百家讲坛》主讲人、著名晚清研究学者贾英华以历史文化独特的视角,重温三千年的礼仪文化,对中国酒礼文化进行了深入的解读,深度剖析历史中的“魁盛号”。


▎王朝成


盛初集团董事长王朝成则从北京作为首都的独特地位出发,阐述了魁盛号·北京礼遇作为高端文化白酒典范,对牛栏山大本营高端市场振兴的重要意义。


随着消费市场呈现出理性的上升趋势,开放理性的消费观让人们越来越注重消费的性价比与体验,对品牌和品质要求更高。


酒企要建立新形象和新认知,需要体系性、理论性的理论建设与传播。


随着市场、品牌、产品等方面的持续“升级”,已经预见市场变化的牛栏山通过新品魁盛号,一是唤醒品牌新价值点,二是建立品质特色点,在消费者心中建立新价值认知,给品牌带来新力量和势能,形成品牌元认知力量,推动品牌向上发展。



牛栏山的“进”,与独特的文化底蕴,与之良好的发展战略延续性和务实性,也促使其成为白酒市场中新的增长极。


业内人士认为,特别是京津一带的消费者,对牛栏山是有一定的消费情结的,这种情结是既是来自于品质,也是来自于品牌的生命力与影响力,即充分继承了这一点。


牛栏山在北京建立直控终端团队,强化营销执行力,并通过平台商模式深化厂商合作,注重市场运作和品牌塑造。


经过近十年稳健发展,牛栏山从品质、品牌还是市场,都已迈入争夺全结构市场的新赛道。进入新时期,民酒价值的凸显,消费结构的升级,产业发展的需要,对于牛栏山来说,魁盛号·北京礼遇发布仅仅是一个开始,未来将谋战略、布新局。

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