劲牌“十年一酱”：重剑无锋，大巧不工

对于一家酒企而言，产品是构建企业核心竞争力的基础和关键，这一观点也被各大酒企所验证，成为行业跌扑不破的法则。

在劲牌人眼中，最核心的竞争力永远是产品，是极致的品质追求。而“十年一酱”战略正是这一理念的最佳注脚。

2014年，劲牌进入茅台镇核心产区建厂、酿酒。2017年11月8日，劲牌茅台镇酒业挂牌暨二期投产，正式提出“十年一酱”战略，即再用10年的时间，潜心酿酒，多存老酒，追求品质，所有产品在2027年11月8日后出厂。

七年来，即使在酱酒最热的时候，劲牌依旧不为所动。在长期主义思想的影响下，劲牌茅台镇酒业摒除杂念，踏踏实实酿造一瓶好酱酒，并得到业内外的高度肯定和赞许。

就在重阳节前，毛铺·劲牌茅台镇酒业纪念坛专家品质鉴定会举行，一批行业专家走进劲牌茅台镇酒业，对其产品进行了一次专业的检阅。

█ 大师云集，点赞劲牌茅台镇

今年，劲牌“十年一酱”战略已历七载。

为响应部分消费者的期待，劲牌茅台镇酒业邀请一直关注公司的酱酒爱好者，共同见证“十年一酱”。在2024年，劲牌茅台镇酒业特别推出纪念坛产品，限量封存，2027年11月8日后交付。

对此，劲牌茅台镇酒业秉承对消费者负责的态度，特地邀请了6位资深的行业专家，为产品把脉。

▎劲牌公司副总裁杨强

劲牌公司副总裁杨强表示，劲牌茅台镇酒业自投产以来便踏上了一条不平凡的道路。面对复杂多变的市场环境，坚守初心，秉持长期主义的理念，始终把品质放在第一位，旨在为消费者提供不一样的好酱酒。期待通过各位专家的专业品鉴与宝贵建议，进一步了解产品的优势与不足，为后续的品质提升提供有力支持。

▎左右滑动查看更多（从左到右依次是：马勇、徐岩、黄平、吕云怀、钟方达、钟杰、邱树毅）

活动当日，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，原江南大学党委常委、副校长，博士生导师徐岩，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，贵州省酿酒工业协会专家委员会主任、遵义市酒业协会会长吕云怀，中国首席白酒品酒师，中国白酒大师，贵州白酒专家委员会副主任钟方达，源坤教育科技创始人、著名白酒专家、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰，贵州大学酿酒与食品工程学院原院长教授、博士生导师邱树毅7位专家走进了劲牌茅台镇酒业。

品质鉴定会上，劲牌茅台镇酒业总经理柳胜兵介绍了百斤坛(1#)、经典坛（2#）、三羊尊(3#)三款纪念坛产品的研发情况。

专家们对三款纪念坛的酒体，通过望、闻、品、忆，对酒体的色、香、味、格进行仔细品鉴，以专业的经验和技术，给予了客观的评价。

三款酒体各成特点，整体上微黄清亮，酱香突出，醇厚丰满，尾净回甜，空杯留香，属于典型的大曲坤沙酱香型白酒风格，品质过硬。

马勇表示，三款酒体非常干净，闻香舒适协调；从口味来看，酒体优雅细腻、口味丰富，都能够让饮用者留下非常舒适、赏心的印象。

█ 年产能位居茅台镇第三

马勇是第一次走进劲牌茅台镇酒业，但他已从各种场合听到了对酒厂的叙述。

“在茅台镇，我能够见到的，具有相当酿造规模基础作为支撑的酒企非常少，而劲牌茅台镇规模很大，为生产好酒奠定了坚实的生产能力。不仅如此，酒厂在酿酒车间的现场管理非常优秀，无论是工人的操作，还是各个环节的工艺执行，都达到了一个现代化企业的水平，值得同行学习。”马勇说。

参观完酒厂后，劲牌茅台镇酒业的厂区布局和酿造实力，给与会人员留下了深刻的印象。在与会专家看来，劲牌茅台镇的酿造规模和品质把控水平，完全能够支撑企业高质量发展。

云酒头条在现场了解到，劲牌茅台镇酒业现有生产厂房16栋，当前可用于生产的窖池1036口，酒甑168套，污水处理站1座，原酒年产能8500吨，存储酱香原酒8万余吨，年产能位居茅台镇第三。

在劲牌茅台镇酒业，酒厂一方面保留了一期传统手工酿造车间，另一方面则大力扩建智能化酿造车间。经过6年多的运行及生产跟踪和品评鉴定，其原酒质量均能达到传统生产原酒质量水平。

此外，劲牌茅台镇酒业先后在桐梓县、余庆县、务川县、播州区、绥阳县、坪塘县、息烽县等地建设高粱基地，至今已有20余万亩稳固基地，保障生产使用高粱供应。

截至2024年，劲牌茅台镇酒业在岗员工1000余人，拥有享受政府特殊津贴专家1人、省级评酒委员2人、酒都工匠2人、技术能手4人，大专及以上学历占比24%。

在酿造、科研、人才等雄厚实力支撑，劲牌茅台镇酒业在产品质量上不断精进，基础设施和酿造水平不断提高，成为酱酒头部最具冲击力的选手。

劲牌茅台镇酒业方面也表示，公司持续开展原酒酿造技术研究和创新，专注于酱酒的生产和贮存，全力以赴在原酒的质量、产量、存量上做足文章，着力将茅台镇酒业打造为中国优质酱香酒酿造企业，茅台镇最美酱酒庄园。

█ 回归酿酒人的本分，踏踏实实酿好酒

2016年，劲牌公司与仁怀市人民政府签订投资协议，并购贵州台轩酒业，整合周边5家小型酒企，并在次年1月收购贵州茅台镇国宝酒厂。

自进入茅台镇以来，无论行业冷热，劲牌茅台镇酒业始终给行业一种“低调”的印象，成为茅台镇一个特殊的存在。

而恰恰是这种低调，广泛印证了劲牌茅台镇酒业的企业秉性和战略定力。8年来，劲牌茅台镇酒业犹如矗立在赤水河畔的山间智者，冷静观照行业变迁，静候时光佳酿。它默默铸剑，渐入“重剑无锋，大巧不工”之佳境。

可以看到，劲牌茅台镇酒业始终聚焦“品质”，将“做好产品”作为一种长期的信念和追求，以不变应万变。

八年来，劲牌茅台镇酒业抓品质、抓源头、抓原料，把第一生产车间建在田间地头，并不断探索新技术、新工艺，完善品质管理体系，严格把控每一个环节，从而保证产品品质和口感始终如一。

杨强表示，越是在竞争激烈的市场环境中，越是要静下心来，与时间为伴，以初心相守，才能回归酿酒人的本分，才能踏踏实实酿造出一瓶好酱酒。劲牌茅台镇酒业将继续秉承匠心精神，坚持不懈地为消费者提供更多元化、更高品质的酱酒体验。

未来，劲牌将始终坚守“匠心酿造，品质至上”的初心，在特定的空间——茅台镇，用更长的时间——十年，只为酿造一瓶品质酱酒。