刘旭：绿色发展是酒业产区投资的核心趋势
11月22日下午，在AIIC2024酒业创新与投资大会期间，以“领创绿色产区 举杯绿色生活” 为主题的2024习水产区品牌建设与招商引资战略对话会举行。中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭出席活动并作主题演讲。
刘旭表示，酒业是一个历史悠久且极具韧性的产业，在当前全球经济形势下正展现出独特的发展态势。随着人们对高品质酒类产品需求持续增长和消费市场升级，也为酒业产区发展拓展出更为广阔的空间。
从国内市场来看，消费者对酒的品质、文化内涵以及酿造工艺的关注度日益提升，不再仅仅满足于酒的饮用功能，更追求一种独特的消费体验和文化价值。这就要求产区要注重品牌建设，传承和弘扬本地酒文化，将酒的生产与地域文化深度融合，打造具有鲜明特色的产区品牌。
同时，国际市场的影响力也不容忽视。中国酒业在国际上的知名度逐渐提高，白酒等传统酒类作为中国文化的重要载体，正吸引着越来越多国际消费者的目光，这也是酒业产区投资的重要机遇。
会上，刘旭从从绿色发展、科技创新、产区协同三个方面来阐述酒产区投资的逻辑。
一是绿色发展是酒业产区投资的核心趋势。绿色生产将是酒产区未来发展的必由之路，这就要求产区企业从原粮、工艺等各个环节来践行绿色生产，提升原粮品质、优化生产工艺，降低能耗，提高水资源的循环利用率；消费者越来越倾向于选择那些具有环保意识、倡导绿色生活的品牌，酒产区可以通过获得相关的绿色认证，向消费者传递绿色、健康的品牌形象。
二是通过科技驱动酒业产区投资价值的提升。科技创新正在深刻改变白酒酿造方式，现代生物技术的应用可以更精准地控制发酵过程，提高酒的品质和产量。智能化酿造设备的投入也是一大趋势，从原料输送、发酵管理到灌装包装，全流程的智能化可以实现生产的高效、稳定和精准。在营销和服务领域，科技创新带来了全新模式，通过建立官方电商平台、开展线上营销活动，产区的酒品可以突破地域限制，快速拓展市场。
三是产区协同发展是产区投资的新机遇与新战略。首先，产区协同可以形成产业集群效应，还可形成完善的产业链，各个环节相互依存、相互促进。这种产业集群能够提高产区的整体竞争力，吸引更多的投资和资源。在品牌建设方面，产区内企业可以在保持自身品牌特色的同时，通过统一的产区品牌形象进行对外宣传。例如，打造习水产区的整体品牌标识，在包装上体现产区特色元素，让消费者对习水产区的酒品牌、酒产品有一个整体的认知和印象，形成品牌合力。
最后，刘旭谈到，这是一个充满机遇与挑战的时代，只要看清趋势、抓住机遇、突出优势，谨慎应对风险。“像习水产区这样的优秀酒业产区一定能够在绿色发展的道路上不断前行，创造更大价值，为消费者带来优质美酒，为投资者创造丰厚回报，为社会经济发展做出积极贡献。”
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