“产区名酒”拼图已成，石花下一步要拼什么？｜酒业传承与创新榜

近日，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起、承办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动——中国名酒传承与创新大会暨“回味&品味”酒业传承与创新榜全球发布活动在海南海口举办。

石花酒业旗下产品——霸王醉君享经鉴评委员现场品评，给予了“清香纯正，酒体醇厚，浓而不烈，自然谐调，余味爽净”的鉴评意见，并荣获中国名酒传承与创新大会“产区名酒”荣誉称号。

承载着楚酒振兴之责，石花酒业早已铺开全面布局。

石花酒业作为产区品牌的坚定推动者，其在坚守品质底线、展示产区特色风貌、提升产区知名度与影响力等方面都有积极表现。

坚守品质底线：石花酒业拥有超过154年的历史，自1870年黄公顺酒馆创立以来，历经七代传承，始终坚守“酿好酒、卖好酒”的初心，霸王醉传承“清蒸二次清”地缸固态发酵古法工艺，秉承“看花摘酒、掐头去尾、分段取酒、分级存放”祖法，口传心授代代相传，真正的“舍百斤粮食，得一斤好酒”。

全方位展示产区特色风貌：霸王醉已经成为湖北人民迎来送往的尊贵礼物和贵宾宴请的尊敬表达，同时石花酒业通过“三大打法”和组织变革实现持续增长，走出一条文化赋能品牌市场渗透、高端成就跨区域破局先锋的独特路径。

稳步提升产区知名度与影响力：“宜昌模式”“蔡甸模式”“会销模式”为石花酒业在全省乃至全国的深入发展提供了有力的支持，在不断扩大市场版图的同时，石花酒业致力于复兴楚酒文化，推动楚酒的高质量发展，并在全国市场中，开拓出崭新的楚酒势力。

积极履行社会责任：作为湖北省白酒行业的标杆企业，石花酒业不仅助力当地经济发展，还积极参与乡村振兴，公司投资3亿多元建设的“石花生态白酒庄园”，年接待游客30万+人次，为近百名员工提供稳定就业，并促进了周边农家乐的发展。此外，石花酒业通过流转土地种植红高粱，以高于市场价收购，带动农民增收，每亩年增收1200多元。公司还培养了80多位农民成为企业员工，并吸引30多位高水平人才，推动白酒产业从传统向智能化转型。

这些都是石花酒业发展历程的碎片，最终拼接成其“产区名酒”的完整拼图。

从湖北名片到产区名酒，是其品牌发展历程中的重要里程碑，这一转变不仅体现了石花酒业在产品质量、品牌建设和市场拓展方面的显著成就，也反映了其在传承与创新中不断成长壮大的历程。

如果说“产区名酒”是对其过往成就的褒奖，石花酒业以实际行动证明，这份荣誉绝非过眼云烟，而是激励其不断前行的强大势能。

11月28日，以“楚酒之美 高端品位”为主题的第六届湖北省酒业大会在武汉召开。

湖北省酒业协会副秘书长王远在会上做了湖北酒业发展情况报告，详细介绍了湖北酒业的基本情况和市场消费情况。

数据显示，湖北白酒产业在全国具有重要地位，产销规模位居行业前列，成为全国白酒主产区之一。2024年前三季度，湖北白酒产量、销售收入、利税总额、利润总额均实现了同比增长。

湖北省经信厅轻工秘书处处长卢鑫表示，湖北酒企应该直面消费转型与升级带来的挑战，积极拥抱数字技术，以推动企业创新转型、适应新发展周期的需求。

而这一切，石花已经下好了先手棋。

在高端化发展方面，通过推出霸王醉年份售卖体系等高端产品，提升了品牌形象并拉动了市场增长。

公司推出的霸王醉“年份+”系列产品，基于20年窖藏的原浆酒，瓶储封藏5年再上市，每瓶都清晰标注了灌装出厂的年份，储藏年份至少达到25年。

同时，石花酒业以清香高端为引领，结合“674战略”，形成了坚实的发展架构，不断加码清香高端，拓展新的增长点。

在数字化转型方面，石花酒业投资5亿元新建的智能化酿造中心，占地100亩，每年新增原酒产能1万吨、新增2万吨原酒储备能力。该中心通过“立体恒温发酵、上甑机器人、AGV无人运转、数字摘酒分级”等先进技术，实现了酿造工序的机械化、智能化与数字化。

石花酒业将传统非遗酿造技艺转化为15道工序、57个环节和198项工艺标准，精确量化到酿造过程的每个细节，让每一滴酒都拥有了更加精准的数值特征。智能化酿造系统不仅保持了传统酿造工艺的精髓，还提高了生产效率，预计整体生产效率将提高三倍，节能减排30%左右。石花酒业致力于打造行业内具有影响力的数字酿酒示范工厂，实现石花酿造生产向绿色化、数字化、智能化的全面转型。

这些举措不仅是石花酒业维持名酒荣誉的定心丸，更是其作为楚酒头部企业的责任担当，展现了石花酒业在推动湖北酒业高质量发展中的领导力和创新精神。

虽被冠以产区名酒之名，但石花的眼光不仅局限于湖北。

2024年，石花酒业的品牌传播进入2.0阶段，通过系统传播，霸王醉行业势能与品牌势能进一步提升。

石花酒业营销管理总部副总经理李雨松提出“92战略”——在市场布局上要“双耕双化”，在产品培育上要“双稳双突双育”，在品牌营造上要“双宴双赛”，在组织建设上要“双坚双升”。

李雨松表示，石花酒业在整体势能上已经具备了深度全省化和环湖北市场板块化建设的势能。

今年以来，石花酒业重点围绕深度全省化和环湖北市场板块化建设，深化组织内部改革，提升霸王醉和石花的品牌势能。公司计划在湖北的每一个县深耕，每个镇都有商家，消费者都能买到产品。

石花酒业按照“新人老市场，老人新市场”“优秀员工+地招高素质人才”的原则进行组织配置，有效地保证了弱势市场和弱势板块的开发。

综上所述，石花酒业在2024年的全国化进程中，通过战略规划、市场拓展、品牌传播、组织优化等多方面的举措，正稳步推进其全国化战略，以期在全国范围内扩大品牌影响力和市场份额。

产区名酒的身份使得石花酒业在市场推广上更具优势。随着品牌影响力的提升，石花酒业可以更有效地推广其产品，这有助于石花酒业在全国范围内拓展市场。

当然，产区名酒的身份，也意味着石花酒业要承担更重的责任，继续坚守传承，不断创新，以质量为王塑造产品品质、以稳定健康建立品牌体系，树立楚酒发展标杆。