当行业步入“硬指标”时代：柳林酒业以真实年份+酒海风味构建双重护城河

“这瓶酒，要让时间回到它本来的位置，也带来了酒海香型的差异化品味。”1月7日，柳林酒年份酒上市发布盛典暨2026年度经销商大会在西安举行。活动期间，有行业人士对柳林酒业发布的高端柳林年份酒・15年如此评价。

当天，这场汇聚行业泰斗、权威专家、核心经销商及媒体的盛会，不仅见证了柳林年份酒・15年上市，更迎来“中国酒海研究院”揭牌与柳林酒业荣膺“大国品牌”的重要时刻，经销商颁奖典礼与千人盲品大赛也同日举办。

从真实年份酒的推出，到酒海研究院的成立，柳林酒业展现出清晰的战略脉络—— 坚守长期主义，做时间的朋友。在白酒行业从高速增长转向高质量发展的新阶段，柳林酒业正通过扎实的产能储能基础、持续的科研投入与清晰的品质叙事和扎实的市场布局，逐步构建起面向未来的核心竞争力。

真实年份破局：重塑高端白酒信任体系

当下，白酒行业正处于“三期叠加”的特殊阶段：政策调整期、消费转型期与存量竞争期，2025年的行业“寒冬”让库存高压、渠道迷茫成为普遍难题，而年份酒市场的“概念模糊”“标注乱象”更让消费者信任度持续下滑。

在此背景下，消费者对“喝好酒”“喝真酒”的需求并未减弱，反而越发强烈，“真实”与“品质”成为破局关键。数据显示，2025年全国白酒产量已连续多年下滑，但高端年份酒市场规模仍保持较快增速。

中国酒业协会秘书长何勇指出，年份酒以清晰的时间刻度标记品质的纯粹，以厚重的文化积淀呼应消费者的精神追求，更以独特的风味表达满足人们对个性化体验的向往。只有严格遵循年份酒的酿造标准与贮存要求，才能确保每一瓶标注的年份都货真价实，让消费者喝得放心、喝得安心。

柳林年份酒・15 年的推出，正是对这一消费趋势的精准回应：不造“概念老酒”，只提供“时间本身”。

柳林酒业集团董事长付小铜强调，柳林酒始终坚持“真实年份、双重认证”的诚信准则。产品已率先通过中国酒业协会与方圆标志认证集团的严格审核，符合真实年份酒标准。依托指纹图谱、荧光光谱等技术检测，确保酒体年份与标识一致，每瓶酒均配有唯一身份认证，让消费者远离“年份虚标”之忧。

这也意味着柳林年份酒・15 年的上市，不仅为行业提供了 “真实年份” 的实践样本，更推动年份酒从 “模糊概念” 走向 “标准可循、数据支撑” 的规范化发展新阶段。

据柳林酒业集团总经理魏洪透露，柳林年份酒·15年选用15年以上真实年份基酒，经酒海秘藏，具有晶莹剔透、开瓶即香、馥郁醇厚的典型风格，新品将坚持不压货、不做渠道促销的策略，以团购与核心消费场景为主，通过品鉴和真实体验推动动销。

值得关注的是，该产品定价1618 元 / 瓶，2026 年计划限量投放 3 万瓶，既凸显了 15 年时间沉淀的稀缺价值，也通过 “控量保价” 维护了高端产品的价值底线，避免渠道恶性竞争，为经销商筑牢利润护城河。

酒海研究院揭牌：以科技赋能香型差异化创新

在消费需求日益多元的今天，香型同质化已成为区域酒企突围的最大阻碍。对此，中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，“立足自身根基，挖掘独有的文化与工艺基因，才能在行业洗牌中站稳脚跟”。

敏锐抓住这一趋势的柳林酒业创新性打造“酒海香型”，构建差异化竞争力。

据了解，酒海储酒，是酒海香型区别于其他主流香型的重要技术资产。据了解，酒海储酒是柳林传承千年的核心工艺—— 以秦岭深山桑木为材，内壁用鹿血、蜂蜡等天然原料裱糊，历经百余道工序制成的 “酒海”，既能实现 “装酒滴酒不漏”，更能在长期储存中为酒体赋予独特的蜜香、花果香、陈香与 “酒海香”，形成区别于浓香、酱香、清香的独特风味，成为区别于其他香型的关键 “味觉记忆点”，成功摆脱同质化竞争泥潭。

相较于传统白酒香型，酒海香型真正在水土气气生之外，将储酒容器和非遗文化融合，真正做到香型、风味、风格的差异化。为进一步研究和发展酒海香型，7日活动期间，柳林酒业揭牌 “中国酒海研究院”。

中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮表示，酒海研究院的成立具有里程碑意义，将系统推进酒海储酒技艺的科学研究、深入挖掘中国酒海文化的深厚内涵，为夯实产业技术基础、引领香型未来发展提供系统性支撑。

在业内人士看来，这一举措不仅有助于柳林酒产品风味独特性的持续强化，也为中国白酒贮存工艺的科学发展提供了专业化平台，更凸显了柳林酒业在品质竞争中以“工艺差异化”构建核心优势的战略远见，而随着柳林酒业产能、储能和智能工厂建设，将为年份酒的长期供应提供保障，更让 “酒海香型” 的品质稳定性得到坚实支撑。

战略聚焦与行业启示：市场布局的高质量发展路径

当前白酒行业正处于结构性调整阶段，存量竞争激烈，消费者选择更加理性。在此背景下，柳林酒业以 “真实年份酒” 树立品质诚信标杆，以 “酒海研究院” 夯实工艺特色根基，双轨并行，形成“价值+特色”的双重驱动力。

这恰恰契合了行业转型的两大关键方向：一是 品质表达透明化，通过权威标准与认证建立消费信任；二是 风味体系差异化，通过工艺深耕与科研投入形成不可复制的口感标识。柳林酒业此举，不仅强化了自身在全国市场的竞争力，也为区域酒企在高端化路径上提供了“以实立身、以特取胜”的参考范式。

此外，会上，大国品牌论坛组委会主任、北京工业大学品牌研究院院长祝合良宣布，柳林酒业入选“大国品牌优选工程”。他指出，柳林酒业立足白酒核心产区，传承古法技艺，坚持以质量为本、标准引领、守正创新，持续完善全产业链体系，夯实了企业高质量发展的根基。其在产品稳定性与品牌规范化方面的努力，正展现出民族酒企稳健、理性、可持续的品牌形象。

这都是柳林酒业在行业调整之下“逆生长”的积极布局。

魏洪透露，柳林酒业在陕西根据地市场不断加大投入——2026年陕西省内市场业务片区由28个增至58个，业务人员由130人增至210人。同时，柳林酒业将集中资源，在陕西市场推广消费价位超300元的主力产品，全面布局400元、240元、150元、 60元四个大众白酒消费主流价位。

在渠道政策上，柳林酒业采用创新模式：通过“不设平台商” 的扁平化经销模式，将利润直接让利给团购特约经销商，同时坚持 “做消费推广、建品牌氛围、保经销商利润” 的 “三个坚持” ，保证市场良性增长。

1月7日活动现场，柳林酒业向优秀的经销商伙伴颁发了“市场先锋奖”、“锐意进取奖”和“同心共创奖”。这些重磅奖励，不仅是对过往功劳的肯定，更是对2026年携手共进、再创辉煌的激励与动员，极大地提振了经销商体系的士气与信心。

从行业视角来看，柳林酒业的实践为行业调整下酒企提供了清晰的突围路径：在行业调整期，无须盲目跟风“价格战” 或 “规模扩张”，而是要回归自身根基 —— 挖掘独有工艺基因、构建品类差异化、坚守品质诚信、坚持高质量市场布局和厂商共赢机制建设，在存量竞争中找到增长支点。