上市卖出500万瓶，“丫丫火”米酒什么来头？

今年端午，在北京崇文门、成都春熙路IFS、重庆解放碑、西安小寨、南京中山路，五座城市的地标，LED大屏点亮同一句文案：“在城市，端起来”。

一个动作、一种姿态。米酒长期作为节日配角，一个叫丫丫火的米酒品牌却在这个端午刷出惊人的存在感。

透过表象，一个更深层的行业命题正在浮现。

随着主流白酒增速回落至个位数，低度酒市场正以25%以上的年复合增长率狂奔，传统米酒这个千年品类，能否在气泡、东方气质等的加持下完成一次漂亮的重塑？

上市两年，丫丫火正在用实打实的市场表现回答这个问题。上市首季突破100万瓶，2026年春节单季销售额破千万元，截至目前全渠道累计销量突破500万瓶。

快速增长的数据背后，是气泡米酒这个由丫丫火率先划定的品类，正在进入价值兑现的快车道。

500万瓶！米酒赛道跑出一匹“黑马”

2023年底，丫丫火米酒品牌注册成立。

这个时间点颇为微妙——低度酒赛道正处于资本冷却后的行业低谷，预调酒、果酒、苏打酒等细分品类均出现增长乏力迹象，流量逻辑难以为继，新品牌死亡率超过七成。

但丫丫火的入局逻辑有着显著不同。其母公司汇中泰德投资有限公司，是一家横跨快消品、智能制造、商业地产的综合性实业集团，曾先后操盘“小护士”化妆品和健力宝饮料等国民级品牌。

这意味着从一开始，丫丫火就拥有一套成熟的供应链管理与渠道运营系统，这是当时大多数新酒饮品牌在流量表象之下需要补课的底层能力。

2024年初，丫丫火第一代草本气泡米酒产品上市，彼时低度酒风潮更多集中于果酒、预调酒等品类，米酒这个更具文化根基的品类却被主流视野忽视。

丫丫火早在这一时期便瞄准其成长性。

传统米酒困于甜腻、陈旧的刻板印象，消费场景被局限在特定地域和特定年龄段。丫丫火为其加入“气泡”，解决口感厚重、甜度偏高的痛点，绵密的气泡让丫丫火米酒的口感清爽、轻盈起来；同时，其将天然果汁与花香入酿，荔枝、白桃、桂花等风味化明显。米酒的边界就这样被重新划定。

市场反响足以说明丫丫火产品的受欢迎度。2025年全新气泡米酒系列上市首季，全国销量突破100万瓶，核心市场TOP渠道覆盖率超85%，复购率稳定在40%以上；2026年春节单季销售额破千万，贵州合力超市春节单店档期销量就突破1万件。

目前，丫丫火在全国23个省份、53座核心城市、110个重点市场完成布局，覆盖商超、便利店、零食渠道、餐饮、即时零售等全渠道，华润万家、新世纪、合力等全国5万家超市已经铺满产品，形成立体的销售网络，全国热销超500万瓶。

丫丫火用两年时间验证，气泡米酒这个细分市场真实存在且足够大，一初创品牌也可以在传统酒企和新消费品牌的夹缝中迅速建立渠道壁垒。

重塑米酒表达

品牌、工艺与场景的三重拆解

米酒虽为传统品类，但丫丫火紧贴消费趋势，进行一场从产品到品牌的系统性重构。

一方面，构建差异化品牌调性。丫丫火以“东方风味为核心”表达，“东方”锚定文化归属感，“气泡”解决口感痛点，“米酒”守住品类根基，精准卡位；品牌理念上则强调“一家人，不喝两种酒”，进一步将消费场景锁定在家庭聚餐、朋友聚会等佐餐场景。这种清晰的定位，在当下品类模糊、概念泛滥的低度酒市场中，是一种稀缺的战略定力。

另一方面，工艺突破夯实产品壁垒。丫丫火依托168小时自然发酵、二次发酵技术、低温压力罐装等工艺，建立自己的产品技术壁垒。产品配方干净，主打0防腐、0甜味剂、0色素、0增稠剂，酒精度精准控制在5%vol，契合清爽、健康与微醺的消费需求。这些工艺细节构成一个完整的品质叙事。

在营销端，丫丫火米酒则强调情绪与场景，让这瓶米酒真正融入消费者的生活。从2025温江半程马拉松到2026成都世遗马拉松，从四姑娘山越野赛“放松一下Bar”到天府绿道自行车赛，丫丫火持续将产品嵌入赛事庆功、赛后放松等具体场景，将品牌与健康生活方式相融合。

此次端午，则可以视为丫丫火场景化营销的集中爆发。品牌敏锐捕捉到端午食粽“黏腻易滞”的真实痛点，提出“吃粽子，喝丫丫火米酒”的解决方案。在线上，通过小红书种草、抖音剧情达人演绎“吃粽子喝米酒”的场景契合度。

粽子与米酒同源糯米，“原汤化原食”的逻辑让这个组合天然成立，气泡米酒的清爽口感恰好对冲粽子的厚重；而线下“端起来”这个动作，既是“端午”，也意指“端起酒杯”，用一个双关完成从节庆符号到消费行为的转化。

五城LED大屏的集中投放、线上达人矩阵的内容扩散、线下样板店的终端承接，形成一条完整的营销链路，这也是一场精心设计的场景心智战。

与此同时，丫丫火米酒在端午之际携手都江堰青堰文旅，推出世界文化遗产都江堰青城山联名限定款猕猴桃味气泡米酒，以文化背书进一步强化东方风味代表，其正在用一套全新的打法，激活并重构米酒品类。

品类向上，从追风者到品类“定义者”

低度酒市场正处于一个清晰的上升通道，酒类消费人群与消费场景正在经历迭代。

中国酒业协会数据显示，2025年低度酒市场规模已突破740亿元，年复合增长率达25%-30%；京东《2025低度酒消费趋势报告》显示，低度酒在即时零售渠道的占比持续攀升，气泡酒占比17%，年增速更是高达210%。“气泡+”无疑是成长性赛道。

在低度酒的大盘之中，米酒是一个更具爆发力的细分赛道。数据显示，2024年中国米酒行业市场规模约330亿元，同比增长8.2%。米酒正从传统品类蜕变为“增长品类”，而气泡米酒则是其中极具想象力的创新方向。

正是在这个结构性窗口期，丫丫火完成关键的行业卡位。两年时间，丫丫火完成从0到500万瓶、从0到5万家终端的市场验证，成为低度酒赛道的现象级品牌，其产品一度让行业争相模仿。

在此过程中，丫丫火不只是在吃这一波品类红利，而是在重新定义这个品类，并持续领跑。“东方气泡米酒”既锚定文化归属感，又解决口感痛点。在低度酒赛道日益拥挤、品类概念泛滥的当下已经率先占位。

未来，丫丫火的战略路径已然清晰。

在品牌端，将持续深化“东方气泡米酒”的品类占位，以气泡米酒的先行者与创新者身份，完成从单品传播到品类代表品牌的跃迁；同时，其将持续深耕中式佐餐场景，让米酒真正走向高频复购的日常标配，在消费者的餐桌上占据一个不可替代的位置。

在渠道端，2026年丫丫火将持续推进全国5万家商超的深度覆盖，并向更多终端渗透；优化餐饮渠道布局，打造更多可复制的样板店；推进即时零售渠道的布局，线上与线下协同并进。

低度酒赛道的红利窗口正在收窄，产品同质化、增长结构调整正在成为行业新常态。在此过程中，丫丫火在具备先发优势的情况下，持续深耕渠道与场景，业界也由此看到这个新锐米酒品牌的长期主义定力。

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或致电18182650930（姚先生）