又一款给年轻人的白酒，金种子造

文｜云酒视界

12月2日，由中国酒业协会指导，江南大学主办，华润酒业控股有限公司、山东景芝白酒有限公司、安徽金种子酒业股份有限公司承办的2023第六届中国白酒学术研讨会在山东安丘举行。

超过60家单位的200余位嘉宾展开了学术交流、探讨，为白酒行业未来发展提供新思路。

安徽金种子酒业股份有限公司党委书记、总经理何秀侠在会上分享《头号种子——年轻人的第一口白酒》。研讨会还授予金种子创新型白酒产品、优秀论文两项大奖，让外界看到金种子的“与旧不同”。

该如何梳理金种子当前的发展脉络？从年轻化、馥合香、差异化三个关键词中可见一斑。

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关键词一：年轻化

“时代抛弃你的时候，连声招呼都不打”，诚如此言，年轻化，正成为白酒不得不面对的命题。

目前，白酒的消费人群仍旧集中在30-40岁年龄段，但未来却注定是年轻人的天下。中国酒业协会发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》显示，近5年，白酒市场涌入两成新进消费者，其中83%增量人群为1995年后出生，20-30岁消费人群所占比重正逐渐提高。

政策层面的信号也非常明显。2022年1月10日，工信部公布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》，提出针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。

种种迹象显示，白酒消费年轻化趋势已经势不可挡。

众多白酒企业也看到了这一点，尤其是近年来，白酒跨界奶茶、白酒混搭咖啡、白酒+小龙虾、白酒化身鸡尾酒……酒企迎合年轻人的举动不断。

金种子携“头号种子”给出了新的解答。

为打造一款针对年轻人的白酒，金种子团队前后历时131天，设计了52种酒体，调研华东8座城市的上万名消费者，最终由消费者投票选择酒体、瓶型，“头号种子”由此诞生。

“头号种子”是产品名，也是品牌内核的体现——种子是生命之源，象征持续向上生长的中国力量，种子精神，更是植根于金种子酒的品牌DNA。“头号种子”的定位是“白酒玩家”，其目标是打造年轻人的光瓶潮饮计划，用向上生长的中国力量，重新定义新时代、新光瓶。

“头号种子”瓶体是三角器型，颜色是马尔斯绿，都是由年轻的消费者选定的。何秀侠介绍，“马尔斯绿是一款国际上非常流行的颜色，既有时尚的、轻奢的感觉，又显得生机盎然。因此，我们称之为马尔斯绿，为你而定。”

▲魏强

此次学术研讨会上，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、华润酒业总经理魏强表达了他对于白酒年轻化的观点。他认为，白酒是一个传统行业，只有积极拥抱年轻人，才能更加生机勃勃。华润酒业也在探索并持续推动白酒年轻化发展，推出金沙小酱、景阳春活力虎、头号种子等产品，并通过产品设计、酒体口感、饮用场景等方面创新，主动拥抱年轻群体，建立与年轻人沟通的桥梁，实现品牌年轻化发展。

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关键词二：馥合香

“头号种子”以40%馥合香+20%浓香+40%清香基酒比例勾调而成，口味别具一格，是一种全新的馥合香，既有柔和的浓香，又有纯净的清香，饮后回甘、不辣不呛，充分照顾到了年轻人的饮酒喜好。

馥合香，无疑是金种子的核心。在金种子的一体两翼产品战略中，“一体”是指金种子馥合香，“两翼”是指柔和种子酒和醉三秋。

自2020年8月上市以来，金种子馥合香一直是金种子酒业全力打造的重点产品，凭借“芝头、浓韵、酱尾，一口三香”的品质风格，赢得了一批忠实的消费者和对品类发展持续看好的经销商。

4月20日，“雨润百谷 聚势新生”金种子馥合香品牌焕新发布会在合肥召开，金种子迎来五大升级：名称焕新、品质焕新、包装焕新、价位焕新、服务焕新。

此次研讨会上，52%vol金种子馥20荣获优质创新型白酒产品大赛“酒体设计奖”；同时，代森、杨红文、陈兴杰、范文来、吴群、陈双、薛锡佳、王法利、程伟撰写的《馥合香型白酒酿造自动化系统的开发及其生产应用》一文荣获二等奖。

在近期举行的AIIC 2023酒业创新与投资大会上，“金种子馥合香”荣获“年度最具投资价值品牌”“年度创意商业设计”两项大奖。

一系列荣誉不仅是对金种子酒业持续创新精神和执着匠心的肯定，更是对其在白酒学术研究和产业发展方面卓越成就的充分认可。

魏强表示，科技创新是全面创新的核心，是引领产业发展的永恒动力。当前，新一轮科技革命和产业变革正在开启中国白酒新的创新周期，唯有抓住科技创新的先机，才能掌握竞争和发展的主动权。

事实也证明，金种子走对了一体两翼产品战略这步棋——金种子最新三季报显示，第三季度实现营收约3.05亿元，同比增长约43.28%，净利润约295.53万元，同比扭亏。

华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海曾对金种子一系列的创新之举予以充分肯定，他表示，华润选择金种子首先是因为其独特的香型，拥有开创者和引领者的地位。白酒的未来是“百香争鸣、多香融合、多香共存”，金种子酒拥有顺应趋势的独特香型品类——馥合香，是馥合香品类标准的制定者和领导者。同时，作为徽酒四杰之一，其具有良好的品牌基因和深厚的历史文化积淀，未来一定会在酒类新世界中崭露头角。

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关键词三：差异化

金种子的种种创新之举，离不开华润的赋能。

2022年2月，华润酒业入驻金种子。彼时金种子正面临突围谋变的关键阶段，靠什么取得新的跨越？金种子的答案是差异化，“我们如果是采取跟随的策略，感觉找不到发力点。”何秀侠表示。

▲何秀侠

此外，1998年上市的金种子，还是安徽白酒较早走向全国化的企业，拥有一支优秀的技术团队，在技术创新和工艺变革方面素有传承……

华润酒业的入驻，为金种子带来新气象，作为啤酒行业的龙头之一，其深谙时尚饮品的流行趋势。何秀侠在啤酒领域深耕30余年，对年轻人的消费心理把握非常到位。

基于上述考虑，金种子确定了差异化竞争的策略，高举馥合香大旗，走年轻化路线，从而在古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒等一众酒企中脱颖而出，在立足安徽市场的基础上，进军全国。

对此，侯孝海表示，华润入驻金种子一年，在“啤白双赋能、白白共成长”大战略指引下，金种子酒业通过“品牌重塑、组织重塑、产品重塑、品质先行、原粮研究+营销创新”等工作，已经正式叩响新世界大门。

面向未来，金种子的增长势能，值得期待。