以数智酿造演绎“绿色转型新动能”

—— 中华老字号红星亮相2026服贸会

2026年中国国际服务贸易交易会于9月9日—13日在北京首钢园举办。作为全球服务贸易的国家级展会，本届服贸会也是文商旅体展融合发展的重要展示平台。拥有国家级非物质文化遗产 —— 北京二锅头酒传统酿造技艺的中华老字号北京红星股份有限公司，携“数智酿造·绿色生产”主题参展。

通过"内展品牌体验+外展消费转化"的双展台协同模式，集中展示传统酿造产业绿色数智转型的创新实践，也为京味文商旅体展融合发展带来了老字号新样本。

微缩工厂｜让非遗工艺“活”起来

在北京一轻展区，红星直接把近千亩酿造基地“搬”进了服贸会现场，打造出一套还原全产业链的微缩工业景观。从“原粮”到“原酒”，再到“酒糟循环利用”，整条产线在光影流动间完整呈现。

观众只需按下启动按钮，就能解锁专属“酿酒人”编号，顺着流动光带直观感受“粮食不落地”的智能洁净生产全流程。

现场通过酿酒原料展示、酒醅酒液闻香等互动内容，把抽象的酿造工艺转化为可触、可感、可闻的沉浸式体验。参观之余，观众扫码参与答题，还能赢取“红五星”实体胸章，完成从“被动观展”到“主动探索”的体验升级。

这套非遗工艺展陈，打破了传统展馆的单向输出模式，让酿造技艺从生产车间走向大众文旅场景，成为兼具知识性与趣味性的特色文化内容。

绿色转型｜让生态理念“落”下来

紧扣展馆“循环生态服务”方向，红星把低碳理念做进了每一个酿造细节里。微缩景观中“糟归大地·循环新生”的展示板块，直观呈现出酒糟制成饲料、余热回收供能、污水达标治理的完整闭环，具象呈现企业完整的绿色循环体系。

这套展陈正是红星绿色生产实践的真实缩影。红星占地近千亩的智能化酿造基地建设，一、二期已全面投产，是北京二锅头行业规模与品质领先的专业化原酒酿造基地，为品牌“纯粮固态、自酿自产”提供坚实背书。

从“粮食不落地”的智能化生产到“酒糟循环利用”的生态闭环，红星借服贸会平台，向行业与观众展现白酒产业绿色转型路径，让“绿色转型新动能”从展会主题落地为产业实践，为文旅产业绿色发展提供了产业端的参考样本。

内外联动｜让品牌实效“强”起来

内展深耕品牌文化理念，外展释放消费活力。服贸会外场集结红星、双合盛、龙徽、中华、行星环五大一轻控股旗下品牌，共同打造京味消费集群，精准契合“观展+游玩+消费”的文商旅体展融合定位。

红星外展以年轻化新潮饮品牌Re-star体验为核心，搭建“试饮+售卖+团购”场景，打通从流量到销量的转化闭环。

最具科技感的当属红星联合乐博空间打造的“AI智能机器人调酒车”——机器人最快一分钟即可调制一杯专属特调，将传统白酒文化与现代科技、年轻潮饮场景深度融合。

内外展还通过发放优惠券、集章玩法打通客流，串联起“非遗文化体验+潮饮酒水消费+趣味打卡互动”的完整动线，双向导流让品牌传播、体验互动与市场转化实现品效合一。

对红星而言，“数智酿造·绿色生产”并非一句口号，而是落实在生产全链条的真实实践。七十余年来，红星始终坚守"为人民酿好酒"的初心，秉持“传承不守旧，创新不离宗”的发展理念，在守护非遗古法技艺的同时，持续推动传统酿造工艺与数字化创新深度融合。

未来红星还将持续以非遗技艺为根、以数智酿造创新为翼，一方面深耕产业绿色转型，另一方面持续拓展文商旅体展融合赛道，讲好有温度、有硬实力的中华老字号酿造故事，让二锅头醇香飘向更广阔的市场。