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西凤酒九年深耕佳县原粮基地,实现超六成酿酒原料自主供给,并通过专业化平台运营,把原粮基地从供应保障升级为品质、成本与品牌价值共同支撑的战略资产。从上游原粮自主可控、中游产能储备,到下游全面向C的双节营销,西凤酒正在构建“从田间到餐桌”的全产业链竞争力,以真实动销和消费者运营应对行业深度调整。
文|唐洪涛
九年深耕一座原粮基地,实现超六成原料自主供给,构建起产业多方共赢的良性循环——一场落地田间地头的中国农民丰收节,藏着西凤酒面向行业下半场的深层布局。9月21日,陕西榆林佳县方塌镇谢家沟村,漫山遍野红高粱穗穗饱满。宝鸡市人大常委会副主任、白酒产业链市级链长周保君,陕西西凤酒股份有限公司董事会秘书、营销管理公司董事长张勇,携手宝鸡、榆林两地政企代表齐聚红高粱田间,共同开启以“红高粱·红西凤·红红火火庆丰年”为主题的丰收节活动。这场植根乡土的丰收盛会,表面上是礼赞五谷丰登,深层则是西凤酒向上游溯源、以源头品质夯实品牌根基的战略表达。__IMG_2__
九年深耕
超六成原料实现自主可控
活动现场,张勇公布了一组核心数据:截至2025年,佳县原粮基地为西凤酒供应的优质红甸子高粱,已经占到企业酿酒原料总需求的60%以上。
60%,是一份沉甸甸的底气。西凤酒就此真正将酿酒原粮的主动权握于己手,做到了“手中有粮,心中不慌”。无论外部粮食市场行情如何波动,西凤酒的酿造生产都拥有稳定的原料基本盘。
这一布局绝非简单的粮食采购买卖,而是一套环环相扣、闭环运行的产业逻辑。
自2017年西凤酒与佳县签署原粮基地建设协议以来,双方携手已然走过九个春秋。九年间,西凤酒不只是收购成熟高粱,更将选种育种、田间管护、采收检验等一整套严格的酿酒技术标准完整落地黄土高原。佳县出产的每一粒红高粱,从种子选育到颗粒成熟,全部按照凤香型白酒酿造需求量身培育。
西凤酒在当地落地“企业+合作社+农户”合作模式。这种模式在业内并不陌生,但能够沉下心来做深、做实、做透的企业却屈指可数。西凤酒更是深度介入全流程,保障各项酿酒标准在田间不折不扣地执行。
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▎陕西西凤酒股份有限公司董事会秘书、营销管理公司董事长张勇
佳县既是西凤酒至关重要的原料供给基地,亦是其深耕陕北市场的核心阵地。正如张勇所言:“榆林是西凤酒深耕陕北的重要市场阵地。”西凤酒在佳县的深度布局,对守住这一核心阵地弥足重要。
西凤酒更借此进一步打通了消费端与田间的连接,把饮用红西凤与助力佳县高粱产业发展、带动农户增收致富紧密绑定,让消费者手中的每一瓶西凤酒,都和黄土大地上农户的美好生活息息相关。
由此,一套完整闭环就此成型:培育优质高粱-酿造凤香好酒-深耕市场销售-反哺上游种植。高粱串联酒厂,市场反哺农田,形成了企业、地方、农户、消费者多方共赢的产业正循环。
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全新战略合作签约
解码产业链布局三重深意
丰收节现场,佳县人民政府与陕西西凤产业链发展有限公司现场签署《西凤酒原粮基地建设战略合作协议》。
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这一变化的背后,蕴藏着西凤酒上游产业链布局的三重核心价值。
第一是筑牢品质压舱石。凤香型白酒对高粱品种有专属要求,红甸子高粱的支链淀粉含量、皮壳厚度,直接决定了凤香“醇香典雅、甘润挺爽”的风格底色,而自主可控的原粮基地由此成为西凤酒守护凤香品质最坚实的屏障。
第二是掌握成本主动权。规模化、标准化的自有种植基地,能够有效对冲原粮价格涨跌风险,让西凤酒在行业价格战中保持战略定力。随着西凤酒“333工程”的3万吨制曲、3万吨基酒、3万吨储酒项目竣工投产,10万吨优质基酒项目建设过半,原料可控与产能储备共同构筑起品牌发展的双重护城河。
第三是丰富品牌叙事维度。红高粱与红西凤的组合,看得见、摸得着,有故事、有情感。消费者从一粒高粱就能读懂一瓶好酒的诞生,这种具象的感染力远胜于抽象的品牌口号。更重要的是,原粮基地建设对接乡村振兴国家战略,累计带动7.3万余户农户通过高粱种植增收致富,赋予品牌厚重的社会价值。如今,西凤酒品牌价值达3518.03亿元,并入选工信部首批“中国消费名品”,这份扎根乡土的责任担当,正是品牌实力的重要支撑。
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双节攻坚
行业调整期的旺季突围路径
丰收节启幕之际,中秋、国庆双节白酒市场角逐全面开启。2026年,白酒行业历经三年深度调整,“旺季不旺”成为行业普遍共识。面对复杂的市场环境,西凤酒自9月上旬便提前布局,打出了“组织压实、C端激活、品牌发声”的旺季组合拳。
营销体系率先全面动员。9月7日河南分公司冲刺会、9月9日陕西大本营市场业绩会、9月14日三大事业部月度联合会议,短短一周,从省外标杆市场到省内本土阵地,再到集团总部,西凤酒层层压实双节作战部署,并释放出一个清晰的信号:旺季攻坚已经摒弃经销商单打独斗的模式,转向全营销体系协同作战。
面向终端消费者,西凤酒推出覆盖全价格带的开瓶扫码激励活动:红西凤系列重磅开启“喝红西凤,赢华为MateX7折叠屏手机”活动,9月5日-10月31日全国投放1000部折叠屏手机,精准匹配高端商务与礼赠场景;老绿瓶系列开启“中秋国庆喝老绿瓶,大奖赢不停”现金红包活动,金奖老绿瓶最高1398元,红盖老绿瓶最高298元,稳固大众消费基本盘;酒海陈藏系列、七彩西凤系列主打“再来一瓶”,激活百元价位宴席、家庭聚餐等消费场景。
这套营销设计精准契合2026年双节消费结构性分化特征,锚定两大优势赛道,实现全价格带覆盖:红西凤站稳高端,老绿瓶、酒海陈藏守住大众市场。全部权益直接面向C端开瓶兑现,紧跟行业“全面向C”的变革趋势。消费者开瓶中奖,催生社交传播热度,反向带动终端动销,维系厂商、终端、消费者三方良性生态。
品牌传播同步加码。9月中旬,西凤酒亮相第十五届中国(贵州)国际酒类博览会,面向全国客商展示凤香酿造魅力;高铁冠名、本土文化赛事、数字化内容传播多点发力,搭建立体化品牌声量矩阵。在多数酒企收缩传播预算的行业背景下,西凤酒坚持加大品牌投入,意在行业低谷期积蓄势能,迎接后续市场复苏。
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跳出单场活动来看,丰收节、双节营销并非孤立事件,而是西凤酒长期战略的集中落地。
酿酒产业定位迎来重要转变,被明确为“历史经典产业、传统优势产业、基础民生产业”,行业导向由“控规模、限产能”转向“提品质、树品牌、促融合”。西凤酒前瞻布局原粮基地,并推动产业链平台独立、专业化运营,与产业政策导向同频共振。
市场逻辑同样迭代:白酒增长逻辑告别渠道压货、招商扩量,转向真实动销与消费者培育。西凤酒双节营销直面C端,依托数字化扫码系统沉淀开瓶数据,正是顺应行业从渠道驱动迈向消费驱动的时代转型。
放眼全产业链,西凤酒正在打磨一套“从田间到餐桌”的完整竞争力:上游原粮基地守住品质与成本,中游基酒产能储备筑牢护城河,下游精细化营销、数字化运营激活终端活力。
这正是西凤酒名酒发展逻辑的具体体现:以品质为根基,以消费者为中心,名酒方能行稳致远。
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*文中配图来自企业
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