“市井烟火，人间至味”，牛栏山民酒战略有新解？

“到金标牛店，喝金标牛酒。”

自“2023年金标牛烟火气餐厅榜”启动以来，这句广告语就广为流传开来。不久之后，首场入围颁奖典礼便在乌鲁木齐召开，“金标牛店”正式落地。

此举在为大众提供更多人间好味真实之选的同时，也在助力“金标牛”更顺畅地打通消费场景，进而更深层次地服务消费者。有业内人士表示，这是牛栏山进一步贴近大众市场，有助于推动其民酒战略的实施。

仅此而已吗？

9月26日，“2023年金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼的第二站即将在南京举行。站在这一关头，我们或许可以从其动作中，读出更多的可能性。

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为了“烟火气”

牛栏山做了什么？

“2023年金标牛烟火气餐厅榜”由牛栏山携手阿里旗下的优酷、高德地图、饿了么共同推出。

其中，金标牛·烟火气餐厅榜冠名合作优酷《抖包袱大会》，用12期节目来挖掘烟火气故事，而故事的发生地就集中在榜单的首批城市之中——乌鲁木齐、合肥、南京、深圳、泉州、福州。

对于《抖包袱大会》来说，好作品是底气；对于牛栏山而言，好品质是信心。

牛栏山携手《抖包袱大会》讲述烟火气，可以说是恰到好处。

截至目前，德云社的相声演员们在《抖包袱大会》里已围绕乌鲁木齐、合肥，分享了“金标牛烟火气餐厅”榜单里的美食故事。在轻松愉悦的氛围里，以风趣幽默的语言将浓浓烟火气娓娓道来。

由此，消费者心中关于味道的美好记忆得以被唤醒，继而与之产生了情感共鸣。

此外，牛栏山还特别支持了精品短剧《你好，欢迎光临》。

剧集围绕开在胡同深处的百年酒馆，呈现了形形色色食客们的百态人生。这些奋斗在北京的人们，每每遇到磕绊、坎坷，都会到百年酒馆坐坐，在老板牛大山美食美酒的款待下，得到宽慰、重拾生活信心。

美酒，即为地道北京味的牛栏山二锅头。而食客们的工作生活，就是最普通的人间烟火。

数据显示，此剧上线以来，以高播放量一举成为优酷总榜当代都市剧第一名，并稳居优酷总榜第六名。牛栏山立足烟火气，将百年酒馆的日常与百年牛酒相串联，极大地增强了品牌的曝光。

《抖包袱大会》与《你好，欢迎光临》虽体裁不同，但主旨都在于对烟火气的描绘，牛栏山以此来诠释人间味道，是对品牌与消费者感情链接的进一步强化。

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新的可能性

在浓浓烟火气中，牛栏山并非看客，而是实打实的参与者。

“2023年金标牛烟火气餐厅榜”的推出，是基于餐饮行业的快速回暖。餐饮渠道的复苏，对于在餐饮终端认可度高的牛栏山而言，无疑是一个强大的助推器。

因此，这是一条相辅相成的路线。

野村东方国际证券曾指出，酒企可加强产品与餐食搭配的消费者教育，强化与餐饮渠道的合作，以帮助各类消费者领略酒类产品带来的美好体验，中长期有助于提升消费者就餐时选择酒类饮品的比重，促进酒类消费。

某种程度来说，牛栏山推出“2023年金标牛烟火气餐厅榜”，提出“到金标牛店，喝金标牛酒”的口号，就是在强化其佐餐的功能。

如此一来，消费者在享用烟火气餐厅美食时，或许就会潜移默化地养成饮用金标牛做搭配的习惯，将大大增加金标牛的消费频次、提升消费量。

当金标牛在此过程中逐渐成为消费者的佐餐酒首选，就会使牛栏山这一在餐饮终端本就认可度较高的品牌，成为餐酒领域的无冕之王。

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9月26日，南京见

牛栏山深耕餐酒领域的道路上，“2023年金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼是重要的里程碑。

通过打造普罗大众心中的美食地图，金标牛服务于人民群众对美好生活的向往，在满足消费者更深层次的情感需求的同时，也在其心智中建立起独特的形象与记忆，实现了品牌与消费者的关联构建、情感强化。

在乌鲁木齐站入围颁奖典礼上，牛栏山酒厂厂长宋克伟表示，市井烟火就是城市的温度，不仅惠利就业民生，还直抵人们内心。

牛栏山积极参与“金标牛烟火气餐厅榜”打造，是践行企业“始终把满足人民群众对美好生活的向往”的使命，甄选特色美食，优化人民群众的餐饮体验，赋能地方特色餐饮终端，回馈社会、回馈消费者。

实际上，这也是牛栏山民酒战略蓝图的出发点和落脚点。

9月26日，南京站金标牛烟火气餐厅榜单即将揭晓。随着榜单发布的持续深入，牛栏山的更多可能或将进一步呈现，行业目光也将更多地聚拢到“金标牛”这一产品之上。