探讨酒业品质消费新趋势，大咖为何云集成都？

9月9日，2023中国食品博览会主题论坛——中国白酒产业高质量发展论坛在成都世纪城国际会展中心举行。本次论坛以“品质消费新趋势”为主题，旨在搭建业界领导、专家学者、酒企、酒商四位一体的沟通交流平台，充分释放各自资源优势，围绕“高品质、新消费、新势力”三大主线，共同探讨中国酒业发展趋势，推进中国酒业高质量发展。

论坛由中国食品工业品牌博览会由中国轻工业联合会指导，中轻食品工业管理中心、四川省食品饮料产业协会主办，中国糖业协会、中国酒业协会、中国食品添加剂和配料协会、中国罐头工业协会、中国乳制品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国生物发酵产业协会、中国食品科学技术学会、中国轻工企业投资发展协会、中国饮料工业协会协办，四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省经济合作局支持。

中轻食品工业管理中心处长高鹏，四川轻化工大学教授、中国白酒学院常委副院长杨柳，君度咨询专家林枫，四川省酒类流通协会品牌分会秘书长、上朴公关战略机构创始人白酒专家李春林，源坤教育科技联合创始人兼CEO钟宇辰，机科发展科技股份有限公司智能输送装备事业部副总经理孔祥震，贵州省酒业协会秘书长长、白酒培训中心校长陈林，中国食药促进会发酵食品专委会执行秘书长叶青，四川省酒业集团负责人赵金松，四川大学锦江学院白酒学院院长、中国白酒专家张文学，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、成都葡萄酒协会秘书长周劲松，中国酒文化研究专家、四川轻化工大学郭五林，中国沈酒集团副总经理杨磊，精圣酒庄创始人许德富，人民网，新华网，中新社，中国食品报，新西兰华新社等业界领导、专家学者、专业媒体及嘉宾出席了论坛。

论坛上，高鹏处长发表了精彩的致辞，对大会顺利召开表示热烈的祝贺，向莅临会议的嘉宾表示诚挚的欢迎，对中国白酒产业高质量发展的未来寄予厚望。充分肯定了论坛举办的重要性及必要性，中国白酒消费市场正逐步迈向更深层次、更高品质、更健康的发展，中国酒业也迎来发展的新格局，高质量发展将成为整个产业的主旋律。

杨柳院长分享了“三新消费助推中国白酒高质量发展”的发言，生动阐述了三新消费改如何形成强大合力，推动酒业持续繁荣。

林枫作了“中国酒业趋势与新格局”主题报告，分析了在酒业新趋势与新格局下，未来白酒行业营销业态对应的变迁路径。

李春林围绕“面临酒业新周期的危与机探索营销升级新思路”这一主题发表了独到的见解，为白酒发展趋势的把握，产业结构布局的优化，发展机遇的明晰，营销思路的探索以及整体竞争力的不断增强提供了可行性方案。

钟宇辰作了“消费群体年轻化，白酒企业如何适应新消费场景变化”主题报告，在酒类主要消费群体逐渐向年轻群体过渡的背景下，为行业搭建新消费场景，应对消费变化指明了新的突破口与新路径。

在食品工业发展中，众多科创领先企业和科技赛道突出贡献者、企业精英、变革者不断突破边界、创造奇迹，推动和参与了食品工业科技创新和发展。

论坛上，孔祥震副总经理作了“智能制造”助力“白酒酿造”——机科股份服务酿酒行业方案的分享与展望。机科股份将充分利用自身的人才优势、技术优势和行业优势，持续加大技术开发，推动白酒企业智能化建设，促进白酒行业生产方式的转变，提高生产过程的精细化、数字化，提升优质酒的产率，提高白酒生产质量管控水平，为白酒行业智能化生产提供技术支撑。

值得关注的是，本次论坛开展了泰斗荟白酒培训班北京、深圳启动仪式。陈林秘书长对泰斗荟作了详细介绍，泰斗荟是国内领先的酒行业培训机构，贵州省酒培训的开创机构，具有国家人社部门品酒师、酿酒师、调酒师等工种的授权考评资质。秉承“为酒商赋能”的宗旨，泰斗荟每年培训众多酒商，拥有庞大的学员群体，是行业具有影响力，师资极强的企业，为行业发展持续注入高端技术人才。

活动现场还邀请了在酒业领域极具影响力的嘉宾进行了以“中国酒庄文化表达与营销创新”为主题的酒庄圆桌对话。圆桌对话由叶青秘书长主持，张文学、周劲松、陈林、郭五林、杨磊、许德富等六位业界大咖从不同角度诠释酒庄发展模式的必然性与现实性，探寻中国酒庄文化的表达方式及营销模式的创新方向，以期共同为产业高质量发展提供了更开阔的思路和解决办法。

论坛尾声，赵金松致论坛闭幕辞，表达了对中国白酒产业高质量发展的期望以及祝愿，并对此次论坛的举办给予了高度评价。其表示论坛的顺利召开，搭建了行业交流的高质量平台，有利于凝聚行业发展共识，增强白酒及相关行业企业的交流意识和相互学习效果，为加快实现白酒行业的高质量发展提供有效的解决方案。

本次大会通过主题演讲、报告发布、高峰对话等不同方式进行分享探讨，助力中国白酒产业的交流互鉴，共同探索产业高质量发展新风向，打造引领白酒产业融合发展、科技创新、产业升级合作交流新平台，以品质消费新趋势之力量，谱写产业未来美好新篇章。