450年的活态生香，就在这款产品里

8月22日10点，为纪念1573国宝窖池群持续酿造450周年，国窖1573经典装·450周年纪念版限量发售。

据了解，2023年8月22日-12月31日期间，购买外箱带450周年标识的国窖1573经典装，有10%左右的概率可获得国窖1573经典装·450周年纪念版（详细活动规则见产品外箱箱贴）。

就产品本身来看，国窖1573经典装·450周年纪念版从瓶身到礼盒都有独特的巧思。

瓶身上，国窖1573经典装瓶身背面的96颗五星变为450周年图案，且带有中国酿酒大师刘淼、沈才洪签名；礼盒上，国窖1573经典装礼盒金色底座，正、背面增加1573国宝窖池群持续酿造450周年专属LOGO。

本次产品发售，国窖1573采取了与消费者进行“盲盒”互动形式。据了解，凡是购买外箱带450周年标识的整箱国窖1573经典装的消费者，都有机会开出限量签名版国窖1573经典装·450周年纪念版产品0-2瓶。

有行业人士表示，在重要时间节点发售纪念产品是品牌的基本操作，但国窖1573以盲盒的方式与消费者互动，能够更有效地提升纪念产品的话题度。

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何为等待与珍藏？

450年的等待，万里挑一的珍藏。这是国窖1573经典装·450周年纪念版产品海报上的一句话，事实上，等待与珍藏的背后也是国窖1573品牌的价值所在。

更多时候“等待”是以人为主体，放在国窖1573身上，则是具象了1573国宝窖池群的生命，是活态传承的另一种表达。

在1573国宝窖池群，珍贵的酒体经发酵、蒸馏后汩汩流出，每一滴酒液的背后可以讲述的是公元1573年泸州人舒承宗开建酿酒窖池，和完善“配糟入窖、固态发酵、泥窖生香、续糟配料”一整套大曲酒酿造工艺……

窖泥里不断富集的微生物、浓香型白酒酿造工艺都是“等待”的主角，也是1573国宝窖池群活态传承的主体，正是因为450年不间断的持续使用，才有了如今国窖1573的传奇故事。

而“珍藏”自不必多说，一方面，450年厚重的文化历史底蕴是国窖1573的底色，在文化自信、自强的背景下，它自带的文化属性是其他产品难以复制、超越的存在；另一方面，限量发售强调了产品的收藏属性，以稀缺性提升产品未来的升值空间。

从某种层面而言，等待与珍藏是一次品牌与消费者的双向奔赴，它是用1573国宝窖池群长达450年的酿造，换取消费者对珍贵酒体的珍藏之心。

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为何我们如此珍视450年

毫无疑问，1573国宝窖池群持续酿造450周年对于泸州老窖而言是极为重要的存在，无论是它的不可复制性，还是它作为企业传承的见证，它都是泸州老窖向上生长的根系所在。

那么对于白酒行业而言，为何我们也如此珍视已有450年持续酿造史的1573国宝窖池群？

这是对白酒人的敬意。

450年，在中华民族的历史中不过是一瞬，但在白酒历史中，它是浓香型白酒的新起点，饱含着在艰难岁月中忠于酿造的人对于白酒传承的使命感，是数十代泸州老窖国窖人日复一日对匠心坚守的成果。

我们时常说白酒的底色应该是历史文化的积淀，它是基于中华优秀传统文化的产物，而1573国宝窖池群的存在，是让中国蒸馏酒的文化历史更为丰富、真实。

随着现代科研水平的提升，1573国宝窖池群酿造好酒的秘密正在以更科学的方式得以解读，譬如2019年在泸州老窖老窖泥中分离出的新菌种“老窖梭菌”和“老窖互营球菌”，和2022年国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪正高工团队与中国科学院微生物研究所李寅研究员团队联合，在泸州老窖老窖池中发现的“老窖乳杆菌”。

数十年间，泸州老窖用切实的科学研究为“泥窖生香”“老窖酿好酒”等给出了科学答案，为白酒的现代化科学传承奠定了坚实的基础。

回到话题最初，国窖1573经典装·450周年纪念版本质是一款产品，而在产品背后，长达450年的窖池持续酿造历史正在赋予它更厚重的色彩和收藏意义。