“文君当垆,相如涤器”,一说起邛崃,一座与美酒息息相关的小城形象,便浮现在我们脑海。


近日,云酒传媒“创新中国行”团队走进邛崃,与邛崃市经科局、邛酒中心、临邛园区以及成都酒业集团、文君酒厂、崃州蒸馏厂、宜府春酒业、南门精酿等深度沟通。


云酒头条(微信号:云酒头条)发现,在邛崃,不仅有卓文君与司马相如的故事流传千古,还有“酒业梦工厂1.0”投入运营,研发生产威士忌、伏特加、金酒等品类的崃州蒸馏厂已经拔地而起,而南门精酿、美西啤酒等精酿啤酒企业正在茁壮成长,邛崃正华丽蝶变,成为酒业创业创新高地。


#创新中国行 传送门(点击链接阅读原文)

1. 在火热泸州,感受产业创新升级活力
2. 走进古蔺,洞见产区势起背后的创新
3. 泸州/杭州/成都三城走访,这是他们的创新实践

4. 从叙永到绍兴,寻找产区崛起、品类复兴的“金钥匙”

5. 四位酒商的“反内卷”之战

6. 走进汾阳产区:清香热靠什么持续升温?

7. 遵义白酒包装:闯出超40亿产业规模

8. 走进大邑:优势原酒+特色果酒,双赛道发力产区蝶变

9. 对话汾阳王:清香热里的“冷思考”
10. 清香发展的“走出去”与“跳出来”

11. 从企业到产区,“全面创新”的习水有多强?

12. 加码在华市场,法国葡萄酒有了新的“生意经”

13. 不一样的茅台镇:从直播间到书苑,酱酒正重构场景

14. 为了卖酒更高效,“非传统”酒商都在忙这些事

15. 继续走进仁怀,我们看见了更多创新力量
16. “我们这代人只有不停创新,才有可能保持仁怀产区的领先”

17. 大凉山深处,“越西白酒”正告别小作坊




酒业梦工场1.0

邛崃酒业会客厅


2022年10月,成都酒业集团打造的酒业梦工场1.0应运而生。


成都酒业集团致力于推广千年邛酒独特的酿酒环境及传承技艺,以互动、多维度体验消费场景,加强和提升邛酒IP形象。其为多方位展示邛崃悠久的酿酒文化,促进邛酒产业发展、引领产区品牌提档升级


酒业梦工场1.0,定位为成都产区•邛崃首个对外集中展示产区文化、销售产区产品的标志性窗口。与传统的展厅不同,酒业梦工场1.0从空间、视觉和体验上,为参观者打造出沉浸式观展空间,是千年酿酒古城邛崃的都市会客厅。



云酒传媒“创新中国行”团队一行走进酒业梦工场1.0发现,酒业梦工场1.0设计比肩艺术馆,创新了邛酒产区新表达。这里设立了邛酒森林、创意市集、崃山下、大师工作室、电商直播间等功能分区,提供参观、新场景消费、酒类互动体验、多类活动培训等各项服务,并承载了邛酒产区对外展示以及产业孵化等功能,助力邛崃酒业创业创新。


邛酒中心相关负责人表示,酒业梦工场1.0诞生,从销售到品鉴、从定制到体验,通过电商赋能为邛酒品牌注入新活力,让邛崃美酒以一种全新形象向外界展示。


成都酒业集团总经理尹小璐介绍,酒业梦工场1.0也是成都酒业集团立足国企站位,作为产区首个集中对外展示和销售的窗口,致力引领产区生态圈重塑升级,是邛酒“走出去”的一次积极探索。


2023年,成都酒业集团启动中国酒业梦工场、天府潮饮园等项目打造,为川酒成都产区·邛崃在生产酿造、品牌打造、销售提升、资本助力、酒旅融合等方面添砖加瓦,为产区发展与川酒振兴提供重要助力。




文君酒

书写中国爱情故事


“一曲凤求凰,千载文君酒”。


文君酒历史悠久,源于两千多年前卓文君与司马相如的爱情故事,卓文君亦成为有史可查的中国第一位卖酒名人。“文君当垆 相如涤器”的传奇爱情,千古流传。


文君酒窖池源于明代寇氏烧坊,历经明、清、民国,成为邛崃当地规模最大的白酒烧坊。1951年在烧坊原址成立“邛崃国营酿酒厂”,1962年文君酒商标注册,1963年荣获“首届四川名酒”,1985年7月1日正式定名为“四川省文君酒厂”,发展至今。



云酒传媒“创新中国行”团队一行走进文君酒厂发现,文君酒厂区拥有老窖池2000余口,其中最古老的四十余口窖池历史可追溯至明万历年间,400余年来不间断生产。文君酒沿用明代“寇氏烧房”非遗传统酿造技艺,精选优质五粮续糟混蒸,辅以 “曾氏曲房”手工酒曲,匠心独运,酿得甘醇佳酿。


1985年,文君酒荣获商务部金爵奖;1988年,文君酒荣获“首届中国食品博览会金奖”“第六届香港国际食品展金杯奖”“第十三届法国巴黎食品博览会金奖”三大奖项,产品畅销全国。


近年来文君酒与时俱进,相继推出“水晶系列”“真藏系列”“复刻系列”“小文君系列”等产品,覆盖高端、次高端、口粮酒等价格带。其在不断挖掘千年历史文化底蕴同时,也在不断创新突破,为古老的中国爱情故事,注入新的活力。



崃州蒸馏厂

打造国产威士忌高地


崃州蒸馏厂,隶属于百润股份有限公司,是上海巴克斯酒业有限公司旗下烈酒蒸馏厂,也是全球少数同时拥有壶式和连续柱式蒸馏器的酒厂,业务横跨威士忌、伏特加、金酒等蒸馏酒品类。


崃州蒸馏厂,就坐落在邛崃。


2016-2021年,崃州蒸馏厂历经五年建成。目前,厂区整体规模达到14.6万平方米,谷物威士忌和麦芽威士忌的产量可观。同时,酒厂也创下数个“世界稀有”和“中国高标准”;配备全球稀有的双冷凝回流设备;也是中国首家践行净零排放绿色理念,将碳中和作为长期实现目标的蒸馏酒厂。


云酒传媒“创新中国行”团队走进崃州蒸馏厂发现,企业的愿景是 “创造威士忌的更多可能”。在崃州蒸馏厂,其酒液生产,无论是批次式的单温糖化法或连续式的蒸煮糖化法,搭配不同的发酵工艺,再组合壶式蒸馏器和柱式蒸馏器,基本就能做出各式各样的风味。而在桶陈阶段,崃州蒸馏厂更是拥有10多万个橡木桶,除了红酒桶、雪莉桶、波本桶等常规桶,还拥有黄酒桶、朗姆酒桶、龙舌兰桶、马德拉桶等小众特色风味桶,并开创了全球首个使用黄酒桶陈威士忌的纪录。


据悉,崃州蒸馏厂总体年产能规划约3万吨。其中,谷物线约2.6万吨,含伏特加以及谷物类威士忌新酒;麦芽线约0.4万吨,含麦芽威士忌新酒。


崃州蒸馏厂不仅生产产品,同时高度重视传播威士忌文化。2022年11月,崃州蒸馏厂首家直营酒吧上海崃州吧开业,搭建墙面的所有木片与酒吧橱窗、穹顶木材结构,均来自于酒厂威士忌橡木桶拆掉的5000片废弃木桶片。公司还计划投资3亿以上,在酒厂后面的森林绿化带,建成一座占地15万平米的超大游客体验中心。


通过上述方式,向中国消费者传播威士忌独特品牌文化,培育核心消费者,打造国产威士忌品牌。未来,邛崃也将在中国威士忌地图上占据重要地位。


邛崃,出自藏语“盛产美酒的地方”。这里拥有独特的“黄金九度”生态环境,以“崖谷地”“冰川水”“黄泥窖”等闻名,被誉为中国原酒之乡。正因为拥有得天独厚的生态环境,水井坊、金六福等一批知名白酒企业相继入驻邛崃。


除了传承千年的白酒,邛崃在中国酒庄产业集群建设、低度潮饮酒、威士忌、精酿啤酒等品类打造上,通过外引内联筑巢引凤,吸引培育了一批优势酒企邛崃产区在保持中国“原酒之乡”的优势上,通过酒庄建设、酒旅文化、酒类生态全产业链打造,快速迭代升级。一座白酒、低度潮饮酒、威士忌烈酒、精酿啤酒等多酒种发展的酒业高地,逐渐在中国的酒业版图浮出海面。

云酒传媒2023“创新中国行”活动现已正式启动。活动为期两个月,计划行程数万里,从创新实践、地理生态、产业发展等角度,挖掘创新案例,近距离观察创新实践。


云酒传媒旗下云酒头条、好酒地理局将对创新中国行进行全程报道,全方位讲好中国酒业创新故事。


此次活动,云酒传媒将面向全部酒类产区及酒企开放限时征集,欢迎有意向参与的产区、园区、企业填写报名信息。


*文中图片来源:云酒头条

点赞(0)

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部