这一次，酒业重新认识“汇川特色”

7月19日，2023遵义·汇川白酒产业高质量发展大会在汇川区举行。

地处遵义核心腹地的汇川，有着太多的“标签”和酒业贡献，近年来，相比仁怀、习水等产区的崛起，汇川在产区形象建设、产区价值传播等方面有所逊色，行业和消费者对汇川产区了解不足。

此次汇川产区的高质量发展宣言，也是汇川在产区层面的首次发声，标志着汇川产区品牌建设的开始。

于无声处听惊雷。一向“低调”的汇川，终于从珍酒、董酒的身后，走向台前，正在寻求“后发”追赶，重塑产区优势。

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名酒产区、宝藏产区

全国的产区很多，汇川则是一个非常特殊的产区。

这里汇集了白酒、啤酒、保健酒等多种酒类生产工艺，形成了以珍酒、董酒为引领的“2+N”白酒产业发展体系，成为遵义市中心城区的美酒聚集地。

娄山关、海龙屯两大历史文化遗产更赋予了汇川深厚的人文底蕴。珍酒和董酒的发展，也充分证明了汇川区是优质白酒产区之一。

1963年，董酒在全国第二届全国评酒会当选中国名酒，跻身“老八大”荣耀之列，并蝉联了三、四、五届“中国名酒”称号。董酒的配方和酿造工艺，成为受国家科技部、国家保密局保护的国家机密。

珍酒创建于1975年，被誉为中国白酒“壹号工程”，经过十年试验鉴定成功。1986年又根据国家领导人的亲笔题词“酒中珍品”而正式命名，成为中国酱香型白酒品质和价值的典范。

▲杨德校

贵州省白酒产业发展促进会秘书长、贵州省工业和信息化发展研究院院长杨德校表示，董酒和珍酒两家重点企业是汇川白酒产业的两大支柱，其发展质量将直接反映汇川白酒产业在全省乃至全国的地位及水平。非常可喜的是，当前董酒、珍酒在发展战略规划、产品、市场、生产经营管理等方面都已经比较成熟和成体系。

据了解，汇川拥有悠久的酿酒历史。据《遵义府志》记载，早在唐朝之前，在遵义市北郊十字铺一带，就已十分盛行用梗米、小麦等为原料酿酒，自古以来便是酒乡。红色文化、土司文化、三线文化、白酒文化在这里交相辉映，源远流长，成就了汇川白酒独一无二的文化内涵。

所以，汇川是一个“老产区”，发展起步较早，价值优势明显，具有深厚的底蕴沉淀。

贵州省酿酒工业理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平表示，汇川聚集了两大名优酒，有它长期自成一体的酿酒工艺，这是难能可贵的。同时，珍酒、董酒两大品牌的支撑力、张力都是非常凸显的，在整体白酒下沉的态势下，汇川的两大名酒是在逆势而上，这就是汇川的优势。

加之汇川位于遵义主城区，处成渝双城经济带和黔东经济群的中间节点，便捷的交通为汇川区扩大开放夯实了基础，为企业降本增效提供了强大助力。

2022年，汇川产区白酒产能达5万千升，营收超63亿元，税收超22亿元。截至目前，汇川有机酒用高粱产量近3万吨，玻璃制品、包材等各类包装企业30余家，白酒包装本地配套率达80%以上。

如今，汇川区白酒产业发展进入新阶段，实现了产业规模不断壮大、品牌力不断提升、产业链不断延展、发展趋势不断向好，汇川已经成为遵义乃至贵州三大白酒产区之一。

在产能方面，汇川现有白酒产能规模仅次于仁怀、习水，位居全市第三；在品牌打造方面，汇川拥有珍酒和董酒两个全国知名的重点白酒品牌，具有较强的行业影响力；在酒旅融合发展方面，汇川借助丰富的文旅资源，打造了别具一格的酱酒小镇，产业融合发展欣欣向荣。

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汇川新机遇

“汇川产区在整个贵州产区的发展都有着非常重要的作用。”

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、茅台战略研究院顾问、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表示贵州产区之所以是全国重要的美酒产区，要感谢董酒和茅台。“酱酒这么热，目前上市就两家企业，港股第一股、酱酒第二股，珍酒做到了。”

由此足见汇川产区在贵州乃至全国产区中的份量及其价值。

随着酒类消费的转型与升级，人们更加关注产品价值的标准化、科学性保障，用科技提升产品力，用科技体现公信力，才能进一步满足人们对美好生活的需求，从而助推消费的提质、增量。

2022年，国发二号文《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》中，提出了“发挥原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”，而这一指导意见，位于“加快构建以数字经济为引领的现代产业体系”篇章内，要求“推动传统产业全方位、全链条数字化转型，引导传统业态积极开展线上线下、全渠道、定制化、精准化营销创新”。

而汇川所包含的科学价值、特色优势无疑将为贵州白酒产区建设提供重要支撑。

如前所言，董酒是国家科技部高度重视的“国秘”，珍酒是中国白酒历史传统与现代科技成功融合的历史性代表。中国白酒的科学发展，在汇川这个地方，取得了关键突破，也理应发挥长期引领。

从国际、国内的酒业历史经验看，产区的发展与领先，依托于独特性、核心性价值的塑造，比如干邑牢牢掌握了白兰地的老酒陈酿价值标准，仁怀是世界酱香型白酒核心产区，汾阳突出中国酒文化的历史起源地位，宿迁提出“湿地”与“绵柔”的价值体系。

▲秦书尧

中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，在生态、技艺、品质、文化等优秀产区共性价值的基础上，汇川产区更具科学优势。科学创新，勇闯“新路”，这是汇川产区的优势所在，也应当是方向所在。此次峰会，对于汇川区则是一个战略性、历史性的机遇，在白酒转型升级的历史进程中，汇川产区也将继续发挥引领作用，书写新的篇章。

当前，白酒产业正进入新的发展周期，品牌化、集群化、产区化竞争的趋势日趋显著。本次峰会的召开，对促进汇川白酒产业高质量发展，打造具有影响力的白酒产区，具有里程碑式意义。

▲牛伟

遵义市人民政府副秘书长牛伟表示，众多行业精英、专家学者齐聚汇川，分享行业智慧、真知灼见，为汇川区白酒产业发展精准把脉，出谋划策，必将进一步促进企业创新思路、改进工艺、提升品质，不断增强核心竞争力；必将带动提升遵义产区品牌知名度、美誉度，为遵义白酒产业发展注入强劲动能；必将促进酒旅融合发展，推动酒企合作共赢，共创白酒行业发展美好未来。

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汇川怎么干？

“紧紧围绕2025年实现十万千升的产能，2030年实现20万千升产能的目标，聚力打造汇川特色产区。”

▲朱世斌

会上，汇川区委副书记、区人民政府区长朱世斌宣布了汇川白酒产业规划。

一要依托珍酒、董酒为引领，进一步围绕这个主导产业，延链、补链，实现一二三产的融合发展，形成汇川产区产业集聚和供应链竞争优势。

二要进一步优化营商环境的建设，为会川酒企业的发展提供最好的政策环境、政务环境、人文环境，真真实实帮助企业解决发展过程中的一些实际的困难和问题。在用地、用水、用电、用气上给予保障，在引进人才和人才所涉及到的就医、就学上给予支持和提供便利。真正是有为政府和有效市场的有机结合，实现经济效益与社会效益的双丰收。

三要坚定不移地宣传提升保护汇川优势产区的品牌，保护好汇川的山、汇川的水、汇川的生态、汇川的空气、汇川的文化、汇川的产区，为汇川白酒高质量发展提供坚强有力的保证，以实现汇川高质量发展的可持性和永续性。

与会嘉宾也围绕汇川产区高质量发展展开了充分研讨，对汇川产区如何后发赶超、珍酒和董酒的发展提出了相关建议，为产区发展理清了思路。

杨德校表示，汇川白酒产业的核心在于珍酒和董酒两家重点企业，只要珍酒和董酒持续发展壮大，汇川区的白酒产业链就一定会自然延伸，配套企业就一定会自然落户，域内白酒全产业链业态也一定会更加丰富和完善。“只要久久为功，汇川产区也一定会成长为贵州白酒产业的一颗璀璨的‘明珠’”。

▲叶辛

中国作家协会原副主席、著名作家叶辛在演讲中从自身和遵义、和汇川“两瓶酒”的渊源讲起，与大家一起分享了自己以及身边朋友与珍酒、董酒的有关趣事。他表示，近年来，遵义、汇川白酒产业发展势头良好，社会群体认可度高。希望以珍酒、董酒为代表的汇川白酒深入挖掘整理历史和文化资源，讲好故事，彰显特色，做好市场引导和消费者培育，推动白酒产业发展更上一层楼。

中国知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥等业内专家建议，汇川要不断进行人才队伍升级、产业配套升级、文化升级，做好产区特色定位，加大酒旅融合力度，加大对珍酒和董酒的扶持力度，放大产区优势，创新提升产区的核心竞争。

对于产区发展的号角，两家名酒企业也在积极响应。

2022年，珍酒投产3.5万吨，产能规模位列贵州省酱酒企业第三，预计在“十五五”期间，珍酒酿酒规模将达10万吨，储酒40万吨；

2021年，董酒新增4万吨扩建项目正式启动，预计2023年将形成5万吨产能的产业园区，并打造中国传统白酒文化特色的地理标识——董酒小镇。

▲郭亮

珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业总经理郭亮表示，未来，珍酒推动高质量发展的同时，也将与酒业同行携手，共同发展和壮大汇川产区，“我们相信，只要齐心协力、持之以恒，就一定可以将汇川打造成特色鲜明的酒旅融合示范样本，打造成品质、卓越的白酒产业高地。”

贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧表示，董酒人将按照既定的规划实现发展目标，为推动汇川区白酒产业，以及遵义市白酒产业、贵州省高质量发展承担应尽的义务，做出应有的贡献。

无论是《汇川宣言》的发布，还是与会专家建言献策，亦或是名酒企业躬身力行，透过这次峰会，业界得以看到一个动能更强劲的汇川产区，不断丰富发展的“汇川特色”，也有望为行业带来更多产区建设的经验，值得更多期待和信心。

*图片由主办方提供