黄河两岸清香产区共识达成，白水杜康扮演什么角色？​

6月29日，以“大国清香 黄河力量”为主题的第四届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康2023年度合作商大会在西安举办。

本次论坛上，来自陕西的各级政府领导以及来自全国的行业协会领导、行业专家、合作商、媒体代表共聚一堂，为清香白酒的未来和白水杜康的复兴建言献策。

本次论坛旨在加速推进黄河两岸清香型白酒全面转型升级，进一步加强产业链上下游协同合作，共同构建更高质量发展新格局，实现新跨越。

有与会行业专家表示，本届论坛既是大国清香时代下，清香型白酒“各美其美 美美与共”的缩影，也是黄河两岸清香型白酒企业展现企业发展成就与思考，实现更高质量发展、光芒四射的缩影。

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清香向上

是白水杜康的机会

黄河两岸清香酒高峰论坛，既是促进黄河流域清香型白酒产区一体化发展的行业交流平台，为产区、协会、企业、渠道商和专家学者，提供了一个共商产区、产业与企业发展的高层次对话平台。

截至2023年，黄河两岸清香酒高峰论坛已经举办四届，活动规模和影响力不断扩大，也为促进黄河流域清香型白酒高质量发展发挥了重要作用。

▲王新国

正如中国酒类流通协会会长王新国所言，黄河两岸清香酒高峰论坛已经成为酒业产区融合、企业竞合的发展样板，也必然将为中国酒业迈向更高质量发展作出更大贡献。

清香型白酒历史悠久、底蕴深厚，且分布广泛、消费群体众多。中国白酒泰斗高景炎回顾了新中国成立后清香白酒发展历程，他认为，清香型白酒有着光荣的技术发展史与得天独厚的开拓创新传统。近年来，清香热、清香复兴、清香大时代等概念逐渐被市场和行业所认可，已形成下一阶段白酒发展的趋势。

作为黄河流域的老清香品牌，白水杜康有着深厚的历史底蕴，虽历经波折，但在新的时代下，迎着清香复兴的浪潮，白水杜康也正在迎来崭新的机遇。

▲贾智勇

贾智勇表示，如今的陕酒市场中强势品牌的带动作用不强，为此要着力品牌建设，打造营销铁军；要健全“品牌架构”，打造有形象、可感知、可落地的“品牌IP”；更要集中化、产区化发展，打造地域名片。而这些陕酒振兴的必备纲领，正与白水杜康的高质量发展转型之路不谋而合。

作为酒祖故里、清香源头的白水杜康，坚持以“来自杜康，服务百姓，潜心酿造，幸福美酒”为发展宗旨，按照“依托市场，提升品质，扩大规模，规范营销”的发展思路，取得了年产白酒8000余吨、年销成品酒数百万箱的可喜成绩。

陕西杜康酒业集团董事长张红军表示，白水杜康的努力，正在得到社会和市场的认可。而在黄河两岸清香酒企的共同发力下，一个“夯实黄河清香酒产区优势”的发展共识已经达成，一个“大清香新时代”的发展趋势正在到来。

▲张红军

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黄河两岸

“合作、抱团、共赢”

当前，酒类市场呈现机遇与压力并存的状态，去库存成为不少酒企酒商的核心工作。这一现状下，如何既看清脚下，化解当前困难，又坚定信心走酒业的“长期主义”，也成为摆在清香白酒面前的一道难题。

对此，王新国的回答是，在这一背景下，厂商既要看到酒类消费内生动力和名优酒企的长期发展前景，把握高端化、个性化、场景化的消费升级趋势，以结构优化和消费者服务化解市场库存，又要坚持合作共赢，构建可持续的市场秩序，实现可持续发展。

▲高景炎

高景炎提出，清香酒要从品质上征服消费者，要在技术创新中更加注重产品品质与消费者的体验，关键在于如何根据市场消费者的反馈，依靠科技进步强优势、补短板，酿出消费者喜爱的白酒产品。

“合作、抱团、共赢”，也是与会专家“把脉”黄河两岸清香酒企后的共同结论。

▲谢志越

在分众传媒集团副总裁谢志越看来，消费者主权回归、龙头企业的品类教育、清香型白酒酒体特征的适应性是“清香热”的底层逻辑。

“清香热”从消费端开始，逐渐向渠道端、工厂端、资本端传导。也正因此，“清香热”会来的更慢、持续时间更久、产业稳定度更强。而对于黄河两岸以白水杜康为代表的清香酒企来说，要强化产区意识、坚持产区价值，顺势而为、滚动发展和长期主义中实现稳步前进。

黑格咨询董事长徐伟也认为，当前形势下，黄河两岸清香产区内外企业均呈现逆势增长势头，要助推企业抱团发展，强力拥抱品类红利，最终形成“聚是一团火、散是满天星”的产区格局。

▲徐伟

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白水杜康

抢抓清香机遇

今年3月，工业和信息化部等十一部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，从增强优质原料保障能力、推动特色产业集群建设、提升技术、装备和设计水平、强化质量安全保障、培育特色品牌文化等方面，重点支持西北地区传统产业集群发展，特别是对陕西白酒产业发展予以大力支持。

近年来，陕西省委省政府也高度重视白酒产业发展，围绕“打造百亿西凤、培育千亿产业”发展目标，将白酒产业确定为24条重点产业链之一，制定印发了《白酒产业高质量发展三年行动计划》，聚焦品种调整、品质提升、品牌培育“三品战略”任务，通过延链、补链、强链，努力提升白酒产业链发展水平。

2022年，全省规上白酒企业完成产值127.7亿元，同比增长12.6%，今年1-5月增长9.4%，总体保持了平稳增长。

近年来，渭南市委市政府也以实施“工业提质扩量工程”为抓手，发挥“杜康”品牌优势，构筑白酒产业规模化发展集群，全力打造陕西最大的“纯粮固态发酵清香型”基酒核心酿造区。

而在白水县，依托白水杜康，围绕全产业链的白酒宏图正缓缓铺开。白水县按照“产业规模化、生产标准化、品牌统一化、销售多元化”的思路，通过政府搭平台、强服务优环境，充分发挥市场主体作用，在白水杜康的带动和品牌引领下，招引一批知名酒企入驻白酒产业园区，力争3-5年基酒产量达到5万吨以上。

▲宣保国

如今，清香向上已经成为可确定的未来。陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国认为，一个全新的大清香时代正在来临。未来，只要清香酒企共同发力，构建起清香类型白酒历史文化和现代消费体验的全新表达体系，满足日益增长的品质化、多样化、个性化的消费需求，“和而不同 各美其美”的清香酒发展格局必将形成。

行业形势、产业政策似乎都在昭示着，白水杜康复兴腾飞的日子已经不远。但行业更应该看到，来自企业自身的努力。

▲王勇盛

陕西杜康酒业集团总裁王勇盛在白水杜康2023年度合作商大会上全面总结、展示了企业上半年的工作，并公布了下半年工作的部署安排。

回顾上半年，王勇盛认为集团呈现出发展与荣誉并存的良好姿态。十三朝系列产品的宣传矩阵全面展开，在车站、路边广告牌、线下专卖店均可看见十三朝系列酒的身影。

作为白水杜康的核心产品，十三朝系列品质同样得到了业内广泛认可，春糖期间白水杜康·十三朝荣获“2023中国清香白酒青鼎奖高端标志产品”奖，同时陕西杜康酒业集团荣获“2022年度中国酒业百强企业”奖。

王勇盛将2023年陕西杜康酒业的营销规划核心要素归纳为“聚焦、分级、基础、强化”四大方面：聚焦陕西市场，战略产品、优质客户；进行市场分级；夯实市场基础工作；强化优质经销商合作机制、新招经销商资源配置及思路、老市场经销商发展愿望，实现营销新突破。

可以看见，在清香热潮渐起的当下，黄河两岸以白水杜康为代表的清香酒企已经张开翅膀，做好了迎风飞翔的准备。