王延才：宜宾产区是中国优质白酒产区发展壮大的典型案例

4月11日下午，以“聚核心产区 筑品质高地”为主题的宜宾酒产业高质量发展峰会在成都举办。

中国酒业协会名誉理事长王延才在会上致辞。王延才谈到，一方水土酝酿一方美酒，“产区”早已成全球消费者判断酒类品质优良与否的重要标准，成为了全球美酒品质表达方式之一。

产区和产品共生，价值和品质共融，是全世界酒类产业的共性。近年来，中国白酒的发展亦是如此。王延才认为，宜宾产区就是中国优质白酒产区发展壮大的典型案例。

“宜宾地处四川盆地南部，这里昼夜温差小、湿度大、日照时间少、土壤丰富，适合高粱、玉米等酿酒原料的生长；同时，这里气候湿润适宜酿酒微生物的繁衍，而丰富而优质的水源也为酿造优质白酒提供了天然条件。众多天然优势集中，奠定了宜宾酿酒产业繁荣的基础。”王延才强调了宜宾产区自然环境优势的重要。

早在2009年，宜宾就被授予“中国白酒之都”的称号。2017年，宜宾再次被评为“全球十大烈酒产区”。如今，宜宾产区仍在向高质量发展深化。王延才表示，希望通过本次大会和与会嘉宾交流发展，凝聚共识，进一步对宜宾产区发展建设助力赋能，同时也希望宜宾产区始终保持良性发展氛围，更好地为产业高质量发展保驾护航。