贵州省白酒四级品酒师培训班在贵阳开班

由中国轻工业联合会、中国酒业协会指导，贵州省酿酒工业协会、北京中酒荟萃教育科技股份有限公司联合主办的“贵州省白酒四级品酒师培训班” 12月10日在贵阳开班。

▲开班仪式现场

北京中酒荟萃教育科技股份有限公司教培专员彭裕根，贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，贵州省酿酒工业协会副秘书长、办公室主任黄卫泉，贵州省酿酒工业协会专委会副主任姜螢以及来自于贵州省内各酒厂、科研院所、高校等行业相关机构的技术人员共70余人参加开班仪式。

▲开班仪式由贵州省酿酒工业协会副秘书长黄卫泉主持

▲贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光

开班仪式上，黄永光代表贵州省酿酒工业协会对中国轻工联合会、中国酒业协会为本次培训班顺利开班做出的指导工作表示感谢。同时指出，白酒产业已成为全省非常重要的经济支柱产业，国家对职业技能培训尤为重视，出台了多项措施鼓励并支持行业根据自身人才需求开展相应的培训及鉴定工作。本次培训班的举办正是为了响应国家相关政策的号召，邀请了教学及实践经验非常丰富的老师授课，以提高全省酿酒从业人员的职业技能水平为目标，服务贵州酒业人才培养工作。

黄永光要求，要利用好培训班的学习时间，珍惜培训机会，专心听讲，做好笔记，争取在考核鉴定环节为自己交出满意答卷。

▲北京中酒荟萃教育科技股份有限公司教培专员彭裕根

彭裕根对学员踊跃报名本次培训班表示欢迎，他详细介绍了本次培训班理论文化和品酒实操课程安排，希望大家在本次培训班学习中学有所获，并在以后的工作中学以致用。

据悉，本次培训班历时四天，分为授课培训及考核鉴定两个部分。培训内容分为理论及实操，理论培训包括中国白酒历史文化及发展简介，白酒定义及酿造原理，白酒产区介绍，品评基础知识及各大香型白酒酿造工艺认识，相关术语认识。

▲合影留念

实操部分主要为品酒实践培训，涵盖了中国十二大香型白酒的认识，酒精度差异、单体物质识别，以及各大香型白酒质量等级辨识等内容。考核鉴定采用计算机无纸化的考试模式，分为理论考试及品评实操考核，要求学员不但能准确把握相关的理论知识点，还要达到一定的品酒实操水平，能够具备准确识别香型、酒度差、单体物质等品酒技能。经考核成绩合格的学员，可以获得由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心与中国酒业协会联合颁发的职业技能等级评价证书。