可持续、大师班、餐酒配，智利葡萄酒这场“官方推介”有何不同？

11月22日，智利驻华大使馆院内支起了一排排小摊位，葡萄酒、车厘子、三文鱼、葡萄干、火腿、牛肉等智利“特产”均在其列。

当日是第七届智利周开幕日，从该日起至11月29日，智利周将联动北京、成都、上海和深圳四城，着重关注可持续发展、全球价值链和投资、商业中的女性力量、加强定位和建立新的商务联系等方面。

作为智利国家名片之一，智利葡萄酒在本届智利周活动上扮演了重要角色，使馆一半以上的展位都在推介葡萄酒，并贯穿于开幕式当日及四城活动当中。智利葡萄酒为什么在中国越来越受欢迎？我们从智利周上找到了答案。

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聚焦可持续

中智经贸中的佼佼者

智利周是智利政府在中国举办的主要宣传活动，也是展示中智两国友好关系的重要场合。

智利外交部副部长西美那·富恩特斯（Ximena Fuentes），中国商务部国际贸易谈判代表兼副部长王受文，中国驻智利大使牛清报，中国外交部代表、前中国驻智利大使李长华，智利食品出口协会主席克劳迪奥·克来维特（Claudio Cilvet）等嘉宾出席第七届智利周开幕式并发表致辞。

▲富恩特斯（视频致辞）

富恩特斯表示，智利政府高度重视中智经贸合作，中国依然是智利最大的贸易伙伴。本届智利周活动克服疫情不利影响顺利举办，振奋了精神，品酒会、厨艺秀、产品推介等活动形式也为双边打开更多的贸易机会。

▲王受文（视频致辞）

“智利40%的贸易顺差来自于对华贸易，智利的红酒、车厘子、三文鱼可以说红遍了中国大江南北，中国的比亚迪汽车、奇瑞汽车、华为和小米手机、滴滴等数字服务也在智利有口皆碑”，王受文表示，中智两国传统友谊深厚，政治互信不断增强，经贸合作蓬勃发展。

▲克来维特（视频致辞）

克来维特坦言，智利出口的27%来自食品行业，食品行业是智利对华出口的优势领域。智利是中国第一大新鲜水果供应商、第一大冷冻三文鱼供应商、第二大葡萄酒供应商，将致力于丰富中国餐桌、满足中国消费者的食品需求。

“向着一个可持续的世界”是第七届智利周的主题，智利产品追求并践行安全性、可追溯性和可持续发展的理念，智利葡萄酒亦是如此。

为践行葡萄酒行业对负责任生产的承诺、高效且可持续式利用自然资源的需求，早在2011年1月，智利葡萄酒协会推动制定了《可持续发展准则》（Sustainability Code），鼓励葡萄酒企业拥抱可持续发展目标。开幕式当日“出摊”的魔狮、圣卡罗、VIK等酒庄均在葡园、生产、社会责任等方面积极采用可持续发展实践。

也正因为如此，智利作为一个可靠的、可持续发展的葡萄酒生产国在国际上收获盛誉，成为全球第四大、新世界国家中排名第一的葡萄酒出口国。

中国又是智利葡萄酒第一大出口对象国，智利葡萄酒以高性价比、健康安全的理念在中国市场越来越受欢迎，整体进口量额持续增长，稳居中国进口葡萄酒前三名。智利葡萄酒已成为中智经贸的“佼佼者”。

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大师班+餐酒配

文化输出“组合拳”

进口葡萄酒如何“贩卖”文化吸引消费者？智利葡萄酒在智利周活动上“打了个样”。

开幕式当天，有一个备受关注的“厨艺秀”活动——智利美食美酒品鉴会，该活动由智利出口促进总局北京办公室联合智利贻贝协会、智利冷冻屠宰企业协会、智利猪肉协会、智利食品协会、智利水果协会和智利葡萄酒协会共同推出。

酒与美食一直都是中国消费者餐桌上的两大主角，二者的搭配相辅相成。网易和知萌联合发布的《2020酒行业睿享生活报告》显示，经过调查73.7%的消费者对酒和美食的跨界内容感兴趣。

正是基于消费者对美食话题高关注度的认识，智利周厨艺秀活动邀请到美食媒体、主播达人、美食美酒协会等20名VIP专业观众参与，请来米其林餐厅厨师贾全林将智利的食材与中国的饮食特点做了巧妙处理，比如智利黑贻贝与中国剁椒的结合就恰到好处。

此外，主办方还根据菜品配备了餐前和佐餐的12款葡萄酒供嘉宾品鉴，包括起泡酒、白葡萄酒以及不同风格的红葡萄酒。据了解，这些酒款皆由智利葡萄酒协会精选，为智利知名酒庄的特色酒款。智利葡萄酒协会是在世界推广智利葡萄酒的官方非盈利机构，协会中共有约80家会员酒庄，占据了智利瓶装葡萄酒出口量的70%。

此前，由中国酒业协会、中粮名庄荟、京东酒水联合发布的《中国美酒生活新消费趋势白皮书》，总结了八大趋势关键词，其中就有提到文化价值带动消费、健康饮酒新方式的崛起，“文化、健康、美学在酒类营销中的地位越来越重要”。

为此，除了通过厨艺秀、四城晚宴等形式展示智利葡萄酒餐酒搭配魅力之外，智利周活动期间还组织了两场智利葡萄酒大师班，分别是11月23日北京站的最后一次活动、11月29日在深圳举办的线上收官活动。

前者有12家智利酒庄和40名进口商、分销商参与，邀请专业人士现场讲解每一个品鉴酒款，并介绍对应的酒庄和背景知识；后者将有6家智利酒庄进行产品推介，有包含进口商、分销商、零售和电子商务平台的60-80名专业观众参与，期间还设有预热环节和答题抽奖环节。

有场景、有体验、有讲解、有互动，智利葡萄酒通过餐酒搭配和大师班的形式依托智利周打出了一套文化输出的组合拳，将有利于中国消费者进一步深入了解智利葡萄酒文化，提升对品牌的好感度与信赖度。