双11再登榜首，布局3万前置仓，1919如何赋能酒商“第二增长曲线”？

发布日期：2022年11月13日

11月10日，由中国酒业协会、中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆主办、壹玖壹玖集团（以下简称1919）承办的中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（以下简称“中国酱酒馆”）全国行·成都站正式开启。

这也是“中国酱酒馆”全国行活动继仁怀、南宁、济南后的第四站，壹玖壹玖集团有限公司董事长杨陵江与仁怀政府代表、业内专家、头部酒企以及来自全国各地的300多名与会嘉宾齐聚一堂，共同研判行业趋势、发掘市场先机，解读“中国酱酒馆”的新商业模式。

➊

为何说“中国酱酒馆”

是仁怀酱酒的信心与底气？

当前，酱酒产业和市场发展进入新周期，酱酒产业竞争形态开始从品类扩张转变为品牌竞争。

从渠道看，酱酒热度理性回归，经销商更关注贵州产区、实力型企业、优势品牌，以及酱酒所带来的长期发展效益。从消费看，酱酒需求持续释放，消费者对酱酒品质的接受度、对酱酒价值的认知度，都有了实质性提升。酱酒行业需要渠道创新、模式创新来跨越周期。

“中国酱酒馆”正是在这样的背景下应运而生，凭借“零售品牌+商业品牌”的酒类创新模式，一经面世就备受行业关注。

本次活动中，多位与会嘉宾预判行业趋势，拆解商业模式，纷纷表达对“中国酱酒馆”的期待与看好。

▲刘进

仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进认为，“中国酱酒馆”把仁怀优质酱酒产品与1919优势渠道相结合，共建“零售品牌+商品品牌”双轮驱动模式，向全国进行城市名片推广，将实现产区、酒企、市场、消费者多赢的局面，推动仁怀产区核心酱香酒品牌销售规模、价值水平、服务能力的全面提升。

▲刘振国

而在中国酒业协会副秘书长刘振国看来，“中国酱酒馆”牢牢抓住仁怀核心产区，立足于品质根本；在模式方面，依托1919强大的供应链，打造全新的直供模式、服务模式、管理模式，把握了破局关键；在品牌方面，构建起系统化、多元化的酱酒优势品牌矩阵，提供了盈利抓手。“中国酱酒馆”的全新模式将助力酱酒产业高质量发展。

产区塑造品质，品质成就品牌，品牌引领渠道，“中国酱酒馆”的新渠道模式为仁怀酱酒产业未来发展带来了新的信心与底气。

▲杨光

茅台战略研究院顾问、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光在分享中提到，“‘中国酱酒馆’打响了中国白酒产区竞争的第一枪，仁怀产区的领先优势过去在品质上领先，未来在渠道也会领先，还将孵化出一大批品牌。”

优势资本管理合伙人、《商界评论》首席经济学家、著名商业模式设计专家郑翔洲也表达了对酱酒行业未来的看好，并肯定了1919在重塑酒水供应链方面所做的努力与探索。他判断，未来一定会出现酒类行业的SaaS产业链，1919将凭借不断进化的能力引爆线上线下市场。

▲郑翔洲

➋

目标日均订单100万

1919赋能“中国酱酒馆”

在这次“中国酱酒馆”商业模式解读会上，杨陵江再次回顾了1919十六年的创业历程。

杨陵江表示，十六年来，1919始终与众多加盟伙伴携手同心，不断持续进化商业模式，做可持续有未来的生意。在他看来，1919相当于一个巨大的“插线板”，1919的直营店、加盟店、线上店、“中国酱酒馆”等就像一个个插头。

▲杨陵江

这个大插线板如何紧密连接各个插头并为之提供充沛的能量？杨陵江的答案是：好模式、好品牌、好团队、好技术和好商品。

杨陵江为1919定下目标：“希望日均订单三年内能从现在的3万单做到100万单，为所有门店带来更多订单；年交易额能做到500亿，为我们的酒厂也带来更多订单；门店前置仓规模从现在的3000家增加到3万家，真正形成全国网格化布局。”

制定这个目标并非空穴来风。

近几年，1919门店在全国的业绩增长速度空前，近三年来，1919仅在上海地区的线上销售占比就从20%-30%增至70%-80%，而全国其他地区也以100%的速度自然增长，个别省市的门店甚至达到300%。天猫双11官方战报显示，1919不仅蝉联酒水类目第一，还拿下食品行业第一；抖音店也首次获得双11抖音行业冠军（榜单详见文末）。